中國一直是茶葉生產與消費大國，根據中茶協(xié)發(fā)布的數(shù)據來看，2022年國內的茶園開墾、茶葉產量與消費量都是穩(wěn)中有進，其中茶葉內銷量達到239.75萬噸，相較21年還增長了4.15%。

此外，近年來茶葉消費者群體，也越來注重茶葉的品質和感官風味，有機茶越來越受到許多茶友的追捧。

遵循“健康的土壤生產出健康的食物，健康的食物有利于人類的健康”理念的有機茶與普通茶的區(qū)別到底在哪？有機茶是否比普通茶葉更好喝、更有營養(yǎng)？如果你也好奇這些問題，不妨花兩三分鐘閱讀一下本文。

有機茶與普通茶的區(qū)別在哪里？

有機茶與普通茶葉的主要區(qū)別如下：

1、種植過程的不同

有機茶在種植過程時，不使用化學肥料（化肥）、農藥、植物生長調節(jié)劑、轉基因技術工程與轉基因物質等，遵循“天然、綠色環(huán)保、無公害、健康”的理念，茶葉是“健康的茶葉”。

普通茶在種植過程中，無需遵循“有機”的標準理念，可以使用農藥、化肥、植物生長調節(jié)劑等，茶葉允許有化學物質殘留。

2、加工過程的不同

有機茶從采摘鮮葉原料到加工制成茶葉，全過程中是禁止使用色素、香精或其他食品添加劑的，每一片茶葉都是自然綠色純凈的。

普通茶加工生產過程中，并不禁止使用食用色素、食用香精與其他食品添加劑的，只要茶葉符合食品安全即可。

3、環(huán)保性的不同

有機茶遵循“生態(tài)”、“低碳”的理念，由于不使用合成化肥、不噴灑農藥，適當種植固土沃土的植物，對于茶園土壤、水源水質的污染極小，屬于綠色環(huán)保的可持續(xù)農業(yè)發(fā)展模式。

普通茶通常以“高效”、“增產”為目的，種茶過程中如果過多地使用農藥、化肥，會對茶園水土造成一定污染，不利于茶園生態(tài)多樣性，發(fā)展模式相對有機茶來說，沒有那么環(huán)保。

4、食品安全性的不同

有機茶是食品安全標準執(zhí)行度最高的，從生產到銷售（茶園到茶杯）全部環(huán)節(jié)都要遵循“有機認證標準”，茶葉需要是“健康純凈”的，不得有化學污染、異味等。

普通茶葉對食品安全的追求度不高，只要是農藥殘留、重金屬污染等有害成分，符合人體攝入的安全范圍內，就可以在茶葉市場上自由流通。

有機茶和普通茶的營養(yǎng)口感是否一致？

關于有機茶的營養(yǎng)成分、口感是否均高于普通茶，2015年，從事有機農業(yè)研究的李剛與數(shù)位學者在市場上隨機抽樣購買多個地區(qū)的有機綠茶與普通茶葉，分析影響茶葉口感、營養(yǎng)的重要指標，為客觀評價有機茶的品質提供參考。（詳情見《有機茶與常規(guī)茶中主要口感與功能成分的測定與比較》一文。）

該研究通過對有機茶和常規(guī)茶的兒茶素、咖啡堿等重要口感和營養(yǎng)指標的對比發(fā)現(xiàn),多數(shù)有機茶的持嫩性和品質好于常規(guī)茶,苦澀味較低，滋味更好。

不過，該研究所獲得的試驗結果還有待進一步擴大樣本驗證,以便為有機茶品質評價提供科學數(shù)據。

總的來說，有機茶相對于普通茶更加健康環(huán)保，品質口感也稍好于普通茶葉，最大亮點應該還是食品安全等級最高，如果是嗜茶的朋友，想要入手一款每日必飲的口糧，原祖山推薦朋友們盡量選擇有機茶，更有益于自身身體健康。