麻辣田螺??簡單美味做法分享：

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1· 將買來的田螺放清水加入一勺鹽一丟丟香油泡一下午，泡完以后用清水清洗干凈，用剪刀減去尾部方便入味，鍋中加入涼水放入處理好的田螺加適量料酒焯水，水開后煮2分鐘左右撈出清洗干凈備用。

2· 準(zhǔn)備好配料，洋蔥碎、蔥段、姜山、辣椒段、大蒜排碎，一小把花椒，也可以放點麻椒

3· 鍋中放油下入花椒辣椒

4· 加入其他配料翻炒均勻

5· 放入一塊火鍋底料、1勺豆瓣醬

6· 翻炒出紅油

7· 加入田螺，放入15毫升的生抽，10毫升的耗油，1勺胡椒粉，1勺白糖，1小勺鹽（鹽不用太多，因為豆瓣醬和火鍋底料是咸的），倒入一瓶啤酒一小碗清水，燒開后中小火燜煮30分鐘后開蓋收汁