不會(huì)手忙腳亂之術(shù)

泡椒雞爪

主要食材：

雞爪

準(zhǔn)備階段：

雞爪：剪去指甲

剖好后 清水泡半小時(shí) 再次清洗一下

生姜：切片

大半碗泡椒：帶汁

少許花椒

少許小米辣：切碎

開火

冷水下雞爪 加入姜片 少許料酒

燒開后煮5分鐘 關(guān)火

撈出放入冰水泡一下

泡過(guò)之后用冷水沖洗幾遍

洗凈后晾干水分備用

開始制作

準(zhǔn)備適量食用冰水

倒入泡椒、小米椒、花椒、適量米醋、鹽

倒入雞爪 充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>

加少許白糖攪拌均勻

倒入帶蓋盒子中 最好是密封盒

鋪平 蓋上保鮮膜 蓋上蓋子 放進(jìn)冰箱

第二天即可食用