今天做一款免揉版本的豆沙面包，做法簡單，適合沒有廚師機的家庭操作。

面包松軟可口，內陷我直接買的紅豆沙，也非常好吃。

加了奶粉后奶香味兒特別足，配一杯牛奶，非常適合做早餐。

【原料】

清水————180克

酵母————3克

白砂糖———25克

鹽—————2克

無鹽黃油——20克

高筋面粉——150克

普通面粉——150克

奶粉————20克

紅豆沙———400克

【制作過程】

1、先把清水180克、酵母3克，放一起拌勻靜置5分鐘，活化酵母。

2、加入白砂糖25克、鹽2克、融化的無鹽黃油液20克，攪拌均勻。

3、加入高筋面粉150克、普通面粉150克、奶粉20克。

4.先拌成絮狀，然后用手揉成團，蓋上保鮮膜松弛30分鐘。

5、手上沾一點水可以防粘，從面團邊上撈起，往中間折疊然后按壓，這樣操作幾次，面團就會稍微有些光滑了。

6、包上保鮮膜密封，放冰箱冷藏1晚。

7、早上取出面團，室溫下回溫1小時再操作。

8、面團上撒一層面粉，取出來按壓排氣面團。

9、揉成長條狀，分成8個面團，每個面團70克左右，揉圓后蓋上蓋子松弛10分鐘。

10、紅豆沙400克，分成8個面團，每個50克左右，表面沾一層面粉備用。

11、取一個面團，包入一個紅豆沙餡，收緊收口。

12、然后兩面沾點面粉，輕輕用手壓扁面團。

13、烤箱里放兩碗熱水，幫助面團發(fā)酵至1.5倍大。

14、搟面杖一頭沾一點水，現在面包上沾一下沾點水，再把搟面杖沾滿芝麻后，再粘在發(fā)酵好的面包上。

15、面包上蓋一張烘焙紙，再把烤箱底部那個接渣用盤，壓再烘焙紙上。

16、烤箱190℃提前預熱，烤制17分鐘左右。

17、免揉豆沙面包，完成O(∩_∩)O

18、松軟面包、甜蜜紅豆，非常好吃哦。

19、內部組織松軟，奶香味濃郁。

【小貼士】

1、各家烤箱溫差不同，烘烤時間根據自家烤箱的脾氣來做調整2-3分鐘。

2、吃不完冷凍保存，吃的時候拿出來自然解凍，然后150度烤4分鐘即可。