在超市里，同一種蔬菜，如果貼上“有機”、“純天然”之類的標簽，那價格就會高出一大截，甚至是一大截。廣告上說，有機食品、純天然食品，讓很多人都跟風(fēng)，寧愿花更多的錢，也不愿意花更多的錢，但這是真的嗎?

　　什么叫有機食品?

　　有機食品的定義很直觀：農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、加工的全流程中不使用化學(xué)農(nóng)藥、不使用轉(zhuǎn)基因、不使用化肥、不用抗生素和激素的食物，包括植物和動物。包括種植植物的土地、動物吃的草、飼料、動植物用的水、甚至包括它們種植和養(yǎng)殖環(huán)境的空氣、種植和養(yǎng)殖的方法等，也都有嚴格的要求。比如說，普通的一塊土地，如果要用來種植有機作物，必須要2-3年的代謝轉(zhuǎn)化期，才可以用于有機農(nóng)作物的種植。

　　正常情況下，打上“有機標簽”的食品，都應(yīng)該是在嚴格控制和管理的有機環(huán)境下生長而成的。

　　按我國對食品的劃分，從種植農(nóng)產(chǎn)品施放的化肥的多少來分，我們一般在超市看到的食品有四種：普通食品、無公害食品、綠色食品和有機食品，如果按金字塔來顯示，普通食品是最多的，位于金字塔底層;

　　無公害食品有統(tǒng)一標識，是指無污染、無毒害、安全優(yōu)質(zhì)的食品，可以施放一定的化學(xué)農(nóng)藥和化肥，由農(nóng)業(yè)部和各地食用農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)體系辦公室統(tǒng)一認證;

　　綠色食品有統(tǒng)一標識，是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，按綠色標準秤的食品，要少化肥、少農(nóng)藥，限制用量，由中國綠色食品發(fā)展中心統(tǒng)一認證;

　　有機食品則如我們上面所說，是無化肥無農(nóng)藥的，也有統(tǒng)一認證標識，由具有有機認證資質(zhì)的認證機構(gòu)認證。

　　有機食品好在哪里?

　　農(nóng)藥、激素、重金屬殘留少：很多普通食物，生產(chǎn)者為了提升產(chǎn)量都會使用一些生長激素、抗生素等，食物上即使是經(jīng)過清洗，也可能會有農(nóng)藥、激素殘留，對身體不好，而有機食品這一方面比較請放心一些。

　　更新鮮：因為有機食品不能使用防腐劑，因此它們一般使用物理保鮮的方式，保存的時間稍長就會變質(zhì)腐敗，因此你看到的有機食品一般都是離生產(chǎn)日期很近的，比較新鮮。

　　特別要說明的是，有機食品并不會比普通食品含有更豐富的營養(yǎng)，從營養(yǎng)層面來說，同樣的一棵白菜，有機白菜的營養(yǎng)和普通白菜的是一樣的。

　　最后再來說說什么是純天然食品?

　　在很多食物的包裝上，除了有機、綠色、無公害外的標志上，有時候還會有“純天然”的標志。那么什么是純天然食品呢?

　　所謂純天然食品，是很多食品廠商自行加上的標簽，主打天然生長、生產(chǎn)，無額外添加一些食品添加劑的食品，但這并沒有國家認證。主要是很多人有一個觀念，覺得天然的就是無污染的，沒有加食品添加劑的就是安全的，因此很多商家會利用這種心理，在食品上打上“純天然”的標志，甚至以此提高食品的價格。

　　那么，如果我們?nèi)コ匈徫?，看見綠色食品，會不會就多花點錢?根據(jù)您的需要，您的收入是否充足，或您的家人是否具有較低的免疫能力，您可以考慮購買有機食物。

　　此外，對于“純天然”，“自然食品”之類的標簽，千萬別被這些標簽給騙了，因為沒有標注“無公害”，“綠色”，“有機”，這些標簽都是正常食品。也別花太多錢。