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1、拿貨前多學(xué)習(xí)水果的基本常識(shí)

同一類有好幾個(gè)品種，每個(gè)品種也有差異。

比如獼猴桃有徐香，海沃德，荔枝有桂味，白糖罌，荔枝王，妃子笑等等很多，榴蓮有金枕，貓山王，青尼等等。比如榴蓮小刺少、色澤金黃、形狀是飽滿的圓形為最佳，橢圓形的肉少。干堯即使沒開裂，搖一搖有響聲也代表成熟了，普通榴蓮反而奇形怪狀的肉多。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、量少就去小點(diǎn)的批發(fā)市場(chǎng)

找貨源拉貨，自己有有車，找資源方便很多，周邊的不要怕遠(yuǎn)，第一趟肯定得自己跑批發(fā)市場(chǎng)。小水果批發(fā)市場(chǎng)就是二批市場(chǎng)，價(jià)錢相對(duì)較頭批市場(chǎng)貴一些，大水果批發(fā)市場(chǎng)就相對(duì)較便宜一些。

如果拿得少就到附近水果批發(fā)市場(chǎng)拿就行了，拿得多就到較大的批市場(chǎng)拿貨，這樣成本會(huì)低一些。更多開水果店經(jīng)驗(yàn)干貨分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、水果店并不合適對(duì)接產(chǎn)地

找貨源這樣的事情一個(gè)人去做事很頭疼的，如果大家一起找，然后告訴對(duì)方哪里貨源還可以，而且拿回來的貨賣的也還行，這樣大家精力上都節(jié)省了很多。就時(shí)間方面講，水果店主從產(chǎn)地拿貨的時(shí)間成本比批發(fā)市場(chǎng)高太多了。批發(fā)市場(chǎng)很多產(chǎn)品都是批發(fā)商分級(jí)選果的，可以根據(jù)門店需要選擇合適規(guī)格的產(chǎn)品，同一個(gè)果園的橙子，有大小、甜度的區(qū)別，而水果店是只要其中一種，批發(fā)市場(chǎng)就能滿足水果店要求。

4、拿貨要以銷定采

拿貨的時(shí)候，不要去拿太多的貨，貨拿多了，走不動(dòng)就會(huì)不新鮮，損耗就會(huì)很多。特別是夏天天氣太熱是水果損耗過大，拿貨就不能拿太熟的，也不能一次拿太多，根據(jù)自己銷量而定，最好能一天拿當(dāng)天就能賣完最好。最多也不能超出兩天的貨，不然損耗會(huì)很大，帶來的損失會(huì)減少利潤(rùn)的收入。