編輯 | 于斌

出品 | 潮起網(wǎng)「于見專欄」

隨著經(jīng)濟的發(fā)展及人民生活水平的提高，人們的消費水平的改善，使中國零售業(yè)飛速發(fā)展。超市作為零售業(yè)的一種典型代表，它在人們心目中已經(jīng)基本形成了購物方便、價格實惠的形象，成為人們居家生活中的主要購買場所。

近年來，我國超市銷售收入呈不斷增長的發(fā)展態(tài)勢。數(shù)據(jù)顯示，截至2018年，我國超市銷售收入達到22611億元，同比增長為3.16%。預(yù)計到2021年，我國超市銷售額將達到24968億元。

根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2012-2019年我國連鎖零售銷售額復(fù)合平均年增速不足1%，近兩年受到行業(yè)內(nèi)的擠壓，連鎖零售企業(yè)加快出清，2019年我國連鎖零售銷售額為37256.93億元，較上年下降2.0%。

以下是關(guān)于他們的真實故事：

我在疫情開超市

雷強，35歲，無錫。

“我經(jīng)營超市已經(jīng)有十個年頭了，大概在2011年的時候開始接觸超市經(jīng)營，在當(dāng)?shù)匾菜闶切∮忻麣?，面積不大，差不多50個平方。因為超市的生意還不錯，沒什么時間休息，所以打算春節(jié)出去旅游，結(jié)果碰到疫情?！崩讖娬f。

在去年二月份的時候，雷強經(jīng)營的超市平臺上訂單突然增多，接著就是疫情爆發(fā)的消息。那時候城市的大型超市和公共場所基本上都已經(jīng)停止運作，本來雷強也想把自己的超市關(guān)閉，但突然想了一下，覺得自己身上有一種責(zé)任，因為每一個訂單的背后都有可能是一個家庭最需要的物品。所以經(jīng)過一個晚上的決定，雷強打算繼續(xù)經(jīng)營超市，幫助需要的人。

隨著疫情越來越嚴(yán)重，平臺上面的訂單也越來越多。為了減少人員流動，騎手的數(shù)量有限，配送時間也比較久，所以雷強開始親自參與配送任務(wù)。為了防止感染病毒，雷強把自己的妻子和孩子送回老家，并且獨自一人進行看店。

“春節(jié)期間的無錫經(jīng)常下雨，配送的過程也是困難重重。陰冷的天氣夾雜著細雨，整個人凍的發(fā)抖。不過每次配送完商品后聽到顧客的連忙道謝，我就覺得這種行為是值得的?！崩讖娬f。

因為訂單太多，雷強開的小汽車也罷工了，因此雷強送的最后一個訂單是徒步三公里送的。后來防疫人員提出消費者自取的想法，幫助雷強解決配送問題，但這又有了新的問題。第一就是消費者要找到雷強的門店并不是很容易，第二就是訂單很多，如果每一個消費者都來自己的店里提貨，就增加了人員的流動性，對于疫情的防控非常不利，所以雷強就取消了這個方案。

雷強考慮了很久，還是決定自己進行配送。雖然小車不行，但自己還有電動車，雖然電動車配送效率沒有小車高，但只要有決心，就一定會成功。

除了配送問題，還有一個是進貨問題。因為疫情原因，很多商品市場和供應(yīng)鏈已經(jīng)停止運作，超市里的貨品并不是可再生能源，總有一天會空掉。疫情之前主要通過線下進貨的方式來補充貨源，還有線上的APP。但現(xiàn)在疫情嚴(yán)重，在疫情之初還能拿到貨，現(xiàn)在已經(jīng)完全拿不到。如果這種情形再這樣繼續(xù)下去，不出一個月，超市的貨物就的沒了。

皇天不負有心人，不久后當(dāng)?shù)鼐烷_通了一個補貨地，每天都會有很多貨物到達這個地方。店家和消費者都可以到這里進行貨物提取，這就解決了雷強超市的進貨問題。在疫情期間很多商品都漲價了，商品的運費更是翻了幾倍，進的貨也比平時貴了很多。但雷強堅持自己配送，根本談不上賺錢。

疫情越來越嚴(yán)重，親朋好友也對雷強的工作產(chǎn)生擔(dān)憂，尤其是雷強的妻子非常反對。本來雷強沒打算繼續(xù)開店，但想著疫情各個地方都缺人幫忙，于是決定繼續(xù)把超市經(jīng)營起來，盡自己一份力。

春節(jié)放棄與家人團聚的時光，堅守在抗疫的第一線，用個人安危幫助群眾，這一切都顯得那么不可思議，但又那么順理成章。雷強只是一個普通的老百姓，在當(dāng)?shù)剡€有很多跟雷強一樣不求回報的人，他們也在默默地付出。

“換做大多數(shù)人，他們也會像我這樣做。我現(xiàn)在最希望的是疫情趕緊過去，然后回家好好的和自己家人團聚一下，估計現(xiàn)在兒子已經(jīng)不認識我了?！崩讖娬f。

五十歲再創(chuàng)業(yè)

劉貢國，50歲，耒陽。

三室兩廳、家電齊全、整潔干凈，在去年位于耒陽農(nóng)村的劉貢國終于搬進了縣城的新家。小區(qū)內(nèi)活動中心、幼兒園、衛(wèi)生所應(yīng)有盡有，在社會的幫助下，劉貢國還開起了超市，一家人住上了好房子，過上了好日子。

在小區(qū)旁邊有一間超過150平的超市，里面的商品一應(yīng)俱全。超市門口上面寫著“貢國超市”幾個大字，非常顯眼，這里就是劉貢國創(chuàng)業(yè)的開始。劉貢國回憶起自己的創(chuàng)業(yè)道路，說到：“在之前農(nóng)村根本沒有什么錢來開超市，前幾年自己身體又不好，想要去縣里面創(chuàng)業(yè)或者自己在鎮(zhèn)上開一個店鋪，都是不敢想的事情?！?/p>

因為家里貧窮，經(jīng)濟來源少，劉貢國在15歲的時候就離開自己的老家到上海打工，這一走就是25年。隨著年齡的增長，因為務(wù)工所遺留的身體疾病也讓劉貢國無法再繼續(xù)工作。再加上昂貴的醫(yī)療費和其它的生活費，這讓家庭本來不富裕的劉貢國雪上加霜。

五年前，劉貢國帶著自己的家人回到了家鄉(xiāng)。想起當(dāng)時那個決定，自己也是無能為力。自己的身體不能自理，而且一直都在吃藥住院，一個月賺的錢還不夠看病。有時候還要麻煩自己的兒子，更別說房租錢。這種狀況如果再持續(xù)下去，后果不堪設(shè)想。

在回到家的半年后，由于當(dāng)?shù)氐幕菝裾撸瑒⒇晣麄円患冶灰暈榫珳?zhǔn)扶貧的重點對象。劉貢國一家得到了很多優(yōu)惠政策，最重要的是在縣城分了一套房，并且給他們一家安排好一些力所能及的工作，這讓劉貢國非常高興。

一聽到能在縣城分到一套房子，劉貢國非常興奮。因為自身行動不便，就迫不及待地讓兒子去當(dāng)?shù)貐⒂^，感覺非常不錯?！斑@個房子建好以后，我是第一批住進來的用戶。”劉貢國自豪的說。

面對剛裝修好的房子，優(yōu)美的環(huán)境，劉貢國能想到的這里都有。剛住進去新房的劉貢國感覺不太滿足，他心里想著還能做些什么。自己活了大半輩子，好像還沒有一個真正屬于自己的事業(yè)?，F(xiàn)在到了另外一個地方，一定要想辦法去生存，不能一輩子靠兒子，混吃等死不是自己的夢想。

劉貢國想了很久，發(fā)現(xiàn)小區(qū)附近沒有什么大型的超市，很多小區(qū)居民要跑到很遠的地方去購買生活用品，這讓劉貢國發(fā)現(xiàn)了致富之路。劉貢國向兒子借了5萬塊，又向銀行貸款了5萬塊，拿著這些錢開起了屬于自己的超市。

劉貢國認為一個超市的商品結(jié)構(gòu)不是隨便組合的，也不是進了貨隨便擺放的，需要根據(jù)消費者需求和競爭對手進行規(guī)劃。既然是超市不是便利店，一般品類是比較齊全的，比如有生鮮類商品，或者大包裝米面油，但齊全不代表什么貨都賣，否則浪費的資金很多，庫存周轉(zhuǎn)也很慢，導(dǎo)致?lián)p耗增加。

剛開始，家里人強烈反對劉貢國開超市，因為身體原因，自己并不能長時間進行工作。但劉貢國說：“自己每天待在家也沒事兒做，不如找些事情讓自己開心。畢竟人老了，不能呆在家不動?！?/p>

根據(jù)政策，劉貢國得到了創(chuàng)業(yè)基金的支持。凡是自主創(chuàng)業(yè)的人，在小區(qū)租商鋪做生意都可以享受半年的租金優(yōu)惠，劉貢國把握住這個機會，成為小區(qū)最早一批自主創(chuàng)業(yè)的人。像平常的生活用品一天銷售額也有上千塊，冬天賣棉被和電器的銷售額都在萬元以上，尤其是過節(jié)的時候，這讓劉貢國樂開了花。

如今50歲的劉貢國嘗到了自主創(chuàng)業(yè)的甜頭，但他并不滿足于現(xiàn)狀，他想要帶動身邊更多的人來創(chuàng)業(yè)。“等我把這家超市經(jīng)營好，我就去開連鎖超市，帶動身邊的朋友一起工作，回饋自己的家鄉(xiāng)?！眲⒇晣f。

結(jié)語

「于見專欄」認為，零售行業(yè)注重盈利比規(guī)?，F(xiàn)金流更加重要，一些盈利不好的公司只能倒閉。市場競爭的準(zhǔn)則是弱肉強食，盈利和資金沒有問題的企業(yè)發(fā)展空間也會越來越多。電子商務(wù)對超市有一定的影響，但這種影響是雙面的，挑戰(zhàn)越多，機會也就越多。

電子商務(wù)、互聯(lián)網(wǎng)+帶來更多零售創(chuàng)新，區(qū)域優(yōu)秀零售商商業(yè)地位更加牢固、商業(yè)價值大大得到提高，將會受到資本市場的青睞。無論電子商務(wù)的科技手段如何變化，經(jīng)營的核心始終圍繞商品和服務(wù)，所以只要商品和服務(wù)做好，電子商務(wù)就會幫我們錦上添花，讓我們更加有競爭力。

品質(zhì)和顧客開始成為超市經(jīng)營的主要觀念，薄利多銷、物美價廉已經(jīng)不適用于現(xiàn)在的競爭環(huán)境，創(chuàng)新將會成為超市行業(yè)的主導(dǎo)力量。雖然之前的理念影響著現(xiàn)在的消費者，但這種落后的經(jīng)營理念得不到時代的驗證。