你的專業(yè)課代表！

開心果外交官奶油泡芙??????

一.材料

牛奶 細(xì)砂糖 黃油 低筋面粉 淡奶油 雞蛋 鹽 淀粉

二.制作方法

（一.）做法

1.黃油軟化加入細(xì)砂糖、低筋面粉揉拌均勻

2.揉勻后上下鋪油紙搟成3毫米的大餅放入冰箱冷凍

3.鍋中倒入牛奶，加入水、糖、鹽、黃油開小火煮開

4.煮開后關(guān)火倒入低筋面粉，然后開小火翻炒1分鐘，再放入盆中冷卻到15度左右少量多次的加入雞蛋液攪拌均勻

5.攪勻后放入裱花袋中，然后擠再油布上蓋酥皮部分放進(jìn)烤箱烘烤30分鐘

（PS：烤箱上火200度、下火180度）

6.蛋黃加糖攪勻，倒入加入香草精煮開的牛奶，再加入低筋面粉、淀粉攪勻

7.攪勻后加入黃油用小火煮，然后放入冰箱冷藏

8.卡士達(dá)醬加開心果醬攪勻，再加入打發(fā)的淡奶油，然后擠入烤好的泡芙中

（二.）效果展示??