藍莓山藥

食材：面山藥2斤

調(diào)料：水、白醋、糖、藍莓醬、玫瑰醬、桂花醬、淡奶油65g、煉乳63g

器具：料理機、裱花袋

1.面山藥去皮，泡水、加白醋避免氧化

2.切段、鋪盤、撒糖（用量參考）、蓋蓋上鍋蒸半小時

3.放到料理機中，加煉乳、淡奶油打泥（約30秒）保留些許顆粒感

4.裝裱花袋

5.裱花

6.淋醬