由于南北方地域差異，造成了各種文化的不同，飲食文化差異就是其中的一種，俗話說得好，南米北面，南方人多喜歡以米飯為主食，北方人多喜歡以面食為主食，而面食多種多樣，囊括了包子，饅頭，花卷，面條，油條等等。

隨著科技的發(fā)展，時代的進(jìn)步，生活節(jié)奏也不由自主加快了，現(xiàn)在的年輕人生活壓力大，用于做飯犒勞自己的時間大大減少，沒有充足的時間做飯，但是又要保證每天一日三餐的營養(yǎng)，這個時候面條就是不錯的選擇了，面條相對是比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的，簡單易操作，美味又營養(yǎng)，而且即使是不會做飯的人也會煮面條，想象一下在吹著冷風(fēng)下雨的時節(jié)吃上一碗熱乎乎的湯面是多么幸福的事情。因此現(xiàn)在不管是北方人還是南方人，都是很喜歡吃面條的。今天小饞就給大家介紹面條的幾種不同的吃法。

番茄肥牛面

食材：番茄1個，肥牛，面條，番茄醬，生抽，蠔油，蔥花，食鹽，食用油

步驟一：準(zhǔn)備好的1個番茄清洗干凈，用開水燙一下，方便剝掉外皮，切成小塊，裝在碗里備用。

步驟二：鍋中加水，開鍋之后倒入面條煮，加一點(diǎn)水，再次煮開，撈出過涼水。

步驟三：鍋中加水煮開，倒入肥牛焯水，直至煮出浮沫后控水撈出備用。

步驟四：鍋中加油，熱鍋后倒入番茄，放1小勺鹽，把番茄炒得軟糯多汁后加1杯水，2勺生抽，2勺蠔油，最后加入肥牛煮開。

步驟五：將面條倒入湯汁中，撒一小把蔥花點(diǎn)綴，香噴噴熱氣騰騰的番茄肥牛面就出鍋了。

火腿腸炒面

食材：手搟面，芹菜，小油菜，火腿腸，生抽，蔥，花生油，鹽，生抽，花椒粉

步驟一：先將所有食材洗干凈，火腿腸切片，芹菜只要桿子切條，蔥切段，小油菜撕開后放置一邊備用。

步驟二：鍋里加水，煮開后下入手搟面，待面條煮熟后撈出，過一遍冷水后瀝水備用。

步驟三：鍋里加花生油，油熱之后下入蔥，炒出香味后放火腿腸，開中火進(jìn)行翻炒。把切好的芹菜和小油菜加進(jìn)去，放適量鹽，生抽，花椒粉，翻炒均勻。

步驟四：將之前煮好的手搟面放進(jìn)鍋里一起翻炒，干的話可以放少許清水，直至上色即可。盛出裝盤，一盤勁道十足，美味可口的炒面就完成了。

涼拌面

食材：面條，蔥，香菜，白芝麻，花椒粉，辣椒粉，鹽，白糖，醋，食用油

步驟一：我們先來準(zhǔn)備調(diào)料，拿出1只碗倒入蔥花、辣椒粉、白芝麻、花椒粉，比例盡量控制在1：1，然后，再起鍋燒油，油熱后淋上去，激發(fā)調(diào)料的香味。最后，加入鹽，白糖，生抽，醋，充分?jǐn)嚢杈鶆?，放置一邊備用?/p>

步驟二：起鍋燒水，水開后下去面條，煮熟后撈出，用涼開水過一遍，控干水分后加入事先調(diào)好的料汁中混合，最后加入花生米，黃瓜絲，香菜攪拌均勻即可食用。

面條的營養(yǎng)價值及功效

1. 易于消化吸收，能起到養(yǎng)胃的作用。

2. 增強(qiáng)免疫力，含有豐富的蛋白質(zhì)，能補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)。

3. 含有鐵元素和鋅元素等礦物質(zhì)，能促進(jìn)生長發(fā)育，改善貧血。

4. 含有多種維生素B族元素，能很好地改善皮膚健康狀況。