從古至今，吃都是大家極為關(guān)注的事。那么秦朝的居民吃什么？他們的飲食習慣是什么樣的？在商周時期上層的貴族階級是實行分食制的，即每個人個別進餐，各人跪坐在自己的餐席上，旁邊放一個矮幾作為一個小案子或倚靠之用。在每人之前或旁邊放一組餐具，盛著這一餐所用的食物和飲料。一餐飯包括谷類食物、肉菜的菜肴和水酒。每人每餐可吃四碗飯(主食)，但菜肴的數(shù)目和種類則依地位與年齡而異?！抖Y記·禮器》云：“天子之豆二十有六，諸公十有六，諸侯十有二，上大夫八，下大夫六。”貴族的菜肴以肉類為主，平民的菜肴則是以蔬菜為主。

　　就主食而言，從春秋到戰(zhàn)國再到秦漢，變化都不是很大。

　　主食主要有五谷、六谷、九谷三種說法。但總的來說，不外有黍、稷、粱、麥、稻、豆、菰、麻、秫、稌這么幾種。

　　在主食的種類上，王公貴族講究膳食的調(diào)和：

　　“牛宜稌(糯米)、羊宜黍(黃米)、豕(豬)宜稷(栗)、犬宜粱、雁宜麥、魚宜菰，凡君子之食恒放焉?！?br>
　　這是禮所認為最適宜的飯菜搭配法，也是君王和貴族大夫們用膳的共同準則。而貧民的日常飯食，則是以豆飯藿(豆類植物的葉子，比如豌豆莢)羹為主。

　　豆類在古代是救荒濟貧的粗糧，《戰(zhàn)國策》中就說：“民之所食，大抵豆飯藿羹;一歲不收，民不饜(吃飽的意思)糟糠?！?br>

??? 平民在鄉(xiāng)飲酒(村子里聚會喝飲酒之禮)時，最為恭敬的長者，也只能享受六盤菜的禮，只相當于一個下大夫平日的生活水平，而且平民所享受的這種禮，也只是一種表面文章。當然，以上嚴格的膳食禮儀尊卑制度，在秦這個只重法而越禮的國度里，大抵是廢棄不守的。但是，周禮作為尊卑秩序存在了幾百年，不會因為明面上的制度摧毀而消失，相信在秦時的貴族中依然存在，只是沒有先秦時代那么嚴苛而已。