但我們今天要說的不是馬克西姆餐廳，而是一款名為“馬克西姆”夏朗德的咖啡機。和法國馬克西姆餐廳一樣，距今已有百年歷史。雖然歷經(jīng)時空轉(zhuǎn)移，仍是當(dāng)代生活藝術(shù)的象征，歐式、純粹、簡潔、文藝，使其迅速俘虜了當(dāng)今用戶。

馬克西姆夏朗德MKA71復(fù)古咖啡機整體為淺綠色，清新素雅，將當(dāng)代藝術(shù)和自然之美結(jié)合，滿足了時下年輕人對工業(yè)設(shè)計、產(chǎn)品顏值的高要求。

讓我們來看看配件和贈品，下單一臺咖啡機，會贈送電動磨豆機、不銹鋼拉花杯以及2018世界咖啡烘焙大賽定制款咖啡豆，全部加起來售價目前不足800元，真的不要太超值。作為標(biāo)配，1升的可拆卸透明水箱也是一大亮點。

意式濃縮咖啡（Espresso），是一種口感強烈的咖啡類型，它發(fā)明及發(fā)展于意大利，年代始于20世紀(jì)初，但直到1940年代中期以前，它是種單獨透過蒸氣壓力制作出的飲品。馬克西姆夏朗德MKA71復(fù)古咖啡機是家用意式咖啡的代表作，因此具備高壓萃取、意式濃縮、強勁蒸汽三大特點?？梢哉f，做一杯咖啡比喝一杯咖啡還要簡單。

在使用過程中，其實只有三個實體背光按鍵，分別是單杯、雙杯模式和打泡按鍵，普通人也能很快上手。

從這個角度看，馬克西姆夏朗德MKA71復(fù)古咖啡機有些像臺式飲水機，但卻有本質(zhì)的不同。頂部還有一個無級變速蒸汽旋鈕，無阻力設(shè)計輕松控制蒸汽大小，可以隨心所欲沖泡香奶。另外，可拆卸的滴水托盤也方便后續(xù)清理。

此處為打奶泡的蒸汽噴口，和濃縮咖啡的壓榨出口。介紹完了所有的細(xì)節(jié)，讓我們來做一杯咖啡吧！

在做咖啡之前，要用電動磨豆機將咖啡豆研磨成咖啡粉，過程很簡單了，此時記得將水箱滿水，不要低于或者高于水位線。

將研磨后的咖啡粉裝入二合一咖啡過濾手柄，一定要逆時針擰緊。按鍵刪跳結(jié)束后，萃取常亮意味著水已經(jīng)加熱適合，放下咖啡杯，根據(jù)自己的需求萃取壓榨即可。

整個過程，咖啡就像暖蜜似地從過濾器里緩緩滴落，深紅棕色的，奶油含量達(dá)到10%至30%。從質(zhì)上面定義，濃縮咖啡有著較滴濾式咖啡濃稠的質(zhì)感，每單位體積內(nèi)含有較滴濾式咖啡更多的溶解物質(zhì)；通常供應(yīng)量是以“份”(shot)來計算。

濃縮咖啡在化學(xué)成分上是復(fù)雜而善變的，其中許多成分會因氧化或者溫度降低而分解。沖制恰當(dāng)?shù)臐饪s咖啡有項特點——咖啡油脂(Crema)的存在，一種紅棕色的泡沫，漂浮在濃縮咖啡表面。其由植物油、蛋白質(zhì)以及糖類所構(gòu)成?？Х戎哂腥閯┡c泡沫膠體兩種元素的結(jié)合。在咖啡機20bar壓力之下，強勁蒸汽會打造豐富綿密奶泡，讓咖啡不僅醇厚而且柔和。

市面上的咖啡有很多種口味，總結(jié)一下，要么是純咖啡，要么咖啡加奶，要么咖啡加奶加糖，夏日還可以咖啡加冰，反正就這么幾種，配料比例不一樣，口味也不一樣。有了咖啡機意味著有無限可能，我們可以自己去調(diào)配做出很多好喝好吃的飲品。

比如說用冰淇淋、奧利奧和巧克力棒調(diào)配的夏日芙佳朵咖啡，冰涼爽口，咖啡中融入奶香濃郁的冰淇淋，底部加入自己超喜歡的奧利奧，邊吃邊喝的咖啡。夏天，更喜歡涼咖啡，喝過以后，會覺得渾身清爽，而且還能量滿滿。

最后產(chǎn)生的殘渣咖啡粉殘渣沒必要丟棄，還可以用來充當(dāng)化肥養(yǎng)料用來給花培土，還可以當(dāng)做除臭劑、刷碗和清潔下水道等功能。

總結(jié)：家用咖啡機在中國未來會有很大的市場空間，對小資、白領(lǐng)以及都市青年而言，這樣的清新設(shè)計和歐美品牌吸引力巨大，雖然在功能設(shè)計等方面非常出眾，但產(chǎn)品價格卻異常厚道，更重要的是體驗過程非常，一杯咖啡輕松搞定。確認(rèn)過延伸，是值得買的好產(chǎn)品。