酒桌上不會(huì)喝老酒，會(huì)被嘲笑？教你正確喝老酒的方法，干貨滿滿
有時(shí)候在酒桌上，大家都喜歡拿出一些珍藏好的酒，拿出來分享，要是有幸喝到一次，那絕對是一件美事。
不過要是因?yàn)樽约翰粫?huì)喝老酒而被嘲笑，也是一件可悲的事，因此今天小編帶來的便是教大家如何正確地喝一款老酒，本期分享干貨滿滿，大家注意哦。
老酒就是一些好酒在保存了一定時(shí)間后的酒，這樣的酒在時(shí)間的推動(dòng)下，期間不斷汲取歲月的精華，使得酒中含有多種脂類物質(zhì)，讓酒水更加醇和，酒香更加老陳。
陳年老酒它會(huì)越存越香，比起新酒來更加好喝，這也是它市場價(jià)值很高的原因。也因?yàn)槔暇频膬r(jià)格不菲，這也讓它成為收藏家眼中收藏價(jià)值很高的東西，所以我們在品嘗老酒時(shí)就不能像喝新酒那樣隨意了，只有方法得當(dāng)才能品出其中絕美的滋味。
1、喝老酒需要循序漸進(jìn)
假如平時(shí)大家喝的是一些出廠一兩年的新酒，忽然讓你去喝一款20年以上的老酒你會(huì)感覺這酒難以下咽，說不出那種感受來。
若是給你一瓶存放了5年左右的老酒給你喝，你會(huì)感覺這酒非常地好下口，而且整體流水變得非常柔和，可能之后你再回去喝一兩年的新酒你會(huì)感覺不好喝了。
這就告訴我們，學(xué)喝老酒需要一點(diǎn)點(diǎn)去適應(yīng)它，而并非一開始就要去品50年或是30年的老酒，那種酒水帶來的落差感，你會(huì)有點(diǎn)頂不住，因此喝酒需要循序漸進(jìn)，先從低年份的去喝，去你的味蕾慢慢適應(yīng)它的味道，而后年份在持續(xù)往上加，之后你就會(huì)慢慢習(xí)慣喝上老酒。
2、喝老酒酒具的選擇
酒杯選用一般那種3錢杯即可，因?yàn)槔暇谱銐蛳愦?，杯子不用太大的，若是有條件地選用3錢的陶瓷杯為最佳，不過千萬不要用超市那種一次性塑料杯和紙杯，這樣會(huì)影響酒的口感。
分酒器，一般情況選用2兩分酒器，也是陶瓷的為最佳，若是人多的話可以換個(gè)大一點(diǎn)的，或是用兩個(gè)2兩分酒器即可。
喝陳年老酒前一定要先醒一醒酒。打開酒瓶，先去聞聞它的酒香，酒香四溢迷人。然后把它倒入醒酒器中，醒上50分鐘左右，使得酒水和空氣產(chǎn)生氧化反應(yīng)，這時(shí)輕輕搖晃一下，再去欣賞它的酒水顏色，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這酒的顏色更加透亮，而整個(gè)屋子已經(jīng)充滿了酒香味。
醒酒結(jié)束就可以飲用了，為了讓自己的味覺能適應(yīng)這酒的口感，也為了讓自己更好地品嘗老酒，所以喝的前去3杯，一定要快，而且最好是一口飲下。
在自己味蕾已經(jīng)適應(yīng)老酒的陳香以后，那就可以從第4杯開始慢慢品嘗，這時(shí)候就需要細(xì)品它，先是嘴唇去感受，到了嘴里就是舌頭，之后是味蕾，和整個(gè)身體在感受它，喝時(shí)要砸吧幾下，去感受它的每一點(diǎn)感覺。
然后再喝一點(diǎn)，再去感受，你慢慢地就會(huì)領(lǐng)略到其中的美妙之處。小編這里沒有具體分享喝老酒的口感，因?yàn)槊總€(gè)人喝到嘴里的感覺都會(huì)有不同，特別大家要是喝的是醬香酒，那真就是百人百醬了。
要是大家條件允許的話，可以把要喝的老酒和幾年新酒，進(jìn)行勾調(diào)后再喝，那樣的味道又會(huì)有質(zhì)的改變。這里呢還是要提一下醬香酒，以醬香酒為例，一般15年以上的老酒他都可以作為基酒和調(diào)味酒來食用，要是能加入一些其他的新酒或者老酒在里面，這樣調(diào)出的酒，口感更佳。
這個(gè)混著喝，不是上面說的勾調(diào)，而是喝的時(shí)候不要，夾雜啤酒，紅酒或是其他香型白酒一起喝，混著喝你沒法完全品出老酒的味道，而且醉得還很快。
眾所周知，醬香酒是所有酒里工藝最復(fù)雜，釀造這款酒所采用的工藝，是傳統(tǒng)坤沙工藝，光工序就有165道，從選高粱到新酒出來，需要花1年時(shí)間，新酒剛出還會(huì)再窖藏5年，酒質(zhì)達(dá)到優(yōu)質(zhì)才會(huì)出廠。也正是酒廠與釀酒人陳興希（原茅臺科研所所長）的這種堅(jiān)持，才造就了這款美酒。
