中國地大物博，幅員遼闊，全國各地的環(huán)境氣候區(qū)別很大，甚至因此分成了南方區(qū)域和北方區(qū)域，對應(yīng)的飲食習(xí)慣自然也有所不同，由此還常常發(fā)生基于南北差異的爭論，比如每年正月十五都會有的“湯圓與元宵之爭”。

而關(guān)于喝酒，南北方自然也有所差異。根據(jù)權(quán)威機構(gòu)的數(shù)據(jù)表明，南方人最喜歡的酒是五糧液，而北方人最喜歡的卻是汾酒，而名氣最大的茅臺，卻反而不是最受歡迎的，為什么呢？

1、歷史問題

汾酒發(fā)源于北方的山西杏花村，且有數(shù)千年的歷史，所以多年以來，北方人早已習(xí)慣汾酒清爽的口感，再喝其他香型，雖不至于難以下咽，但也多少會有些不習(xí)慣。

而同樣的，濃香型白酒起源于南方的四川瀘州，有400多年的歷史。而目前名氣最大的茅臺所代表的醬香型，卻僅有200多年歷史。

2、價格問題

三大基本香型的出酒率排名是清香型＞濃香型＞醬香型，所以，清香型和濃香型白酒的成本相對更低，售價自然也會比醬香型低。因此，對于大部分人來說，清香型和濃香型也更符合消費習(xí)慣。

而且以目前市面上茅臺的價格來說，大部分人都是無法承受的。那如果想喝茅香味怎么辦？為此，筆者特意咨詢了白酒圈行家，推薦了以下2款酒質(zhì)與茅臺處于同個檔次，且口感接近的醬酒，一起來看看吧。

第1款：珍酒 珍十五

珍酒正式成立于1986年，其前身是茅臺酒廠傾全廠之力建設(shè)的“茅臺易地試驗基地”，用于擴大茅臺的產(chǎn)量，但最后因所在地——遵義匯川的小氣候與茅臺鎮(zhèn)不同，所以失敗了。

不過主要是在風(fēng)格上存在差異，但酒質(zhì)卻依然是同一檔次的，而且酒體具備五六分的茅系風(fēng)格，所以，這款酒也時常被拿來與茅臺進(jìn)行對比品鑒，多年來也獲得了部分茅粉們的喜愛。

第2款：國康1935

國康1935由曾在原茅臺酒工作了37年之久的范應(yīng)華老師親自把關(guān)釀造。廠址選在茅臺酒廠的對岸，共享得天獨厚的釀酒小氣候和微生物環(huán)境，然后以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的小紅粱為原料，使用茅臺原版的“12987”大曲坤沙工藝，釀好的基酒需要窖藏至少15年，以使其變?yōu)榧冋睦暇啤?/strong>

最后再以茅臺酒的勾調(diào)技術(shù)，使用這7輪次的5年基酒和10老酒一起進(jìn)行盤勾，得到的酒體醬香純正濃郁，且?guī)в欣暇频氖孢m陳香，口感順滑，醇厚飽滿，完全不卡喉，不辣嗓，回味甘甜濃郁，持久綿長。

以上就是“茅臺酒為什么不是南北方最喜歡的白酒”的原因了，對此你怎么看呢？

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