神經(jīng)酰胺又稱為腦酰胺，是由鞘氨基醇?jí)A、脂肪酸、糖等結(jié)合而成的復(fù)合脂質(zhì)。人體皮膚組織由角質(zhì)層、顆粒層、有棘層、基底層等四層構(gòu)成，神經(jīng)酰胺是表層角質(zhì)層的細(xì)胞間脂體的主要部分，約占細(xì)胞間脂體的40%。神經(jīng)酰胺具有防止皮膚水分蒸發(fā)、抗衰老、抑制黑色素、抗腫瘤活性、促進(jìn)膠原蛋白生成等作用，在保健品、化妝品、醫(yī)藥、食品等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。

神經(jīng)酰胺是由神經(jīng)鞘氨醇長(zhǎng)鏈堿基與脂肪酸組成神經(jīng)鞘氨脂質(zhì)一種。神經(jīng)酰胺（Ceramide）是以神經(jīng)酰胺為骨架的一類磷脂，主要有神經(jīng)酰胺磷酸膽堿和神經(jīng)酰胺磷酸乙醇胺，磷脂是細(xì)胞膜的主要成分，角質(zhì)層中40%~50%的皮脂由神經(jīng)酰胺構(gòu)成，神經(jīng)酰胺是細(xì)胞間基質(zhì)的主要部分，在保持角質(zhì)層水分的平衡中起著重要作用。

2020年，全球神經(jīng)酰胺市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了281.23百萬美元，預(yù)計(jì)2027年將達(dá)到410.5百萬美元，年復(fù)合增長(zhǎng)率（CAGR）為5.66% （21-27）。

地區(qū)層面來看，中國市場(chǎng)在過去幾年變化較快，2020年市場(chǎng)規(guī)模為29.43百萬美元，約占全球的10.46%，預(yù)計(jì)2027年將達(dá)到50.13百萬美元，屆時(shí)全球占比將達(dá)到12.21%。

從產(chǎn)品類型及技術(shù)方面來看，神經(jīng)酰胺的主要產(chǎn)品包括微生物發(fā)酵，化學(xué)合成和植物提取。微生物發(fā)酵是最主要的產(chǎn)品類型，2020年產(chǎn)值占比為80.78%。?

從產(chǎn)品市場(chǎng)應(yīng)用情況來看，主要是化妝品，食品，保健品等。其中化妝品是最主要的應(yīng)用。2020年產(chǎn)品占比為89.46%。

歐洲是全球最大神經(jīng)酰胺消費(fèi)地區(qū)之一，銷量占全球的35.35%。受技術(shù)、資金、研發(fā)實(shí)力等因素影響，全球神經(jīng)酰胺生產(chǎn)企業(yè)主要集中在北美、西歐以及日本等國家和地區(qū)，相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)包括韓國斗山、德國贏創(chuàng)、英國禾大等。