潮汕火鍋算是只靠一口清湯將肉的鮮味發(fā)揮到極致，每吃一次潮汕牛肉火鍋就刷新一次對牛肉的認(rèn)知。海汕記始終以人為本，將客戶的健康和味蕾體驗放在第一位，高品質(zhì)牛肉，每日新鮮運送到店，可一定要來嘗一嘗。

好牛肉，對刀工很有考究！掌刀的廚師擁有多年的解牛經(jīng)驗，切出來牛肉厚薄均勻，紋理清晰，看著就饞了~在海汕記，有多款鍋底可供選擇，特別推薦牛丸鍋底，采用新鮮牛骨經(jīng)長時間文火熬制，鮮香撲鼻，營養(yǎng)滿分~地道鍋底、匠心菜品，狠狠“拿捏”你那叫囂的小味蕾，體驗一牛N吃的快感。

-吊龍伴-

在懂吃牛肉的人眼里，吊龍可是塊寶，肥瘦適中，帶著一條爽口的筋，吃起來很勁道~在沸騰的鍋面，飄上幾個來回就可以吃啦！還帶點粉嫩吃最佳了！肉質(zhì)軟嫩彈，不多涮幾片怎么行！

-嫩肉-

潮汕牛肉火鍋必點的常見部位，總體來說口感軟嫩細(xì)膩、鮮甜飽滿。一整片的肉讓吃貨都直呼過癮！充分吸收濃濃的湯汁，鮮嫩爽口，肉香縈繞在嘴里。

-肥胼-

清晰的紅白分明紋路從里到外都透露著新鮮，入口嫩滑鮮香， 這才是會跳舞的牛肉！油脂不多，口感嫩中帶脆，讓人回味無窮~