??白色戀人??

材料：

無(wú)鹽黃油70g

糖粉60g

蛋清50g

低粉60g

玉米淀粉20g

（還有瓦片酥模具）

軟化黃油加入糖粉 大致攪拌后打發(fā) 打發(fā)到體積膨脹 顏色發(fā)白 分三次加入蛋清

*每次都要完全混勻再加入下一次

完全混均勻的狀態(tài)是很順滑的 有點(diǎn)像奶油霜的質(zhì)感

（四種不同的口味）

原味：篩入低粉和玉米淀粉 壓拌均勻

抹茶：低粉60g 抹茶粉6g 玉米淀粉12g

草莓：低粉60g 草莓粉12g 玉米淀粉8g

可可：低粉60g 可可粉10g 玉米淀粉10g

模具放在油紙或者餅干烤墊上 烤出來(lái)的餅干會(huì)更平整

用刮板或者抹刀刮掉多余的面糊 取出模具

*這個(gè)配方一次可以出30塊餅干

上下火150℃ 烘烤10~12分鐘（要提前預(yù)熱 同樣的溫度預(yù)熱至少五分鐘）

注意?。喊咨珣偃孙灨扇菀卓具^(guò)頭 最好在旁邊看著點(diǎn) 烤到邊緣有點(diǎn)焦黃就可以了

（晾涼后再取出餅干 不然會(huì)....嗯 碎的那叫一個(gè)稀巴爛）

接下來(lái)是巧克力部分！

只需隔水加熱巧克力擠入模具 放入冰箱直到凝固后取出即可

餅干和巧克力之間用融化的巧克裝到密封性好的盒子里就好啦！