其實也無怪乎大家如此詫異，畢竟，一直以來，云南鮮花在很多人眼里，還只等于“又多又便宜”——
這樣的認知，來自于畫風更直接、粗曠的花市產業(yè)鏈下游。
被稱為“鮮花批發(fā)市場”，云南的鮮切花可以賣到10元3扎、99塊錢甚至能用一年。

用花市狂熱者的話說，便宜程度，只有東北早市里的大白菜能與之媲美。

這一切，當然首先得歸功于當?shù)氐南忍鞖夂颉?/p>

這個浪漫又神秘的省份，囊括了熱帶、亞熱帶、溫帶等七種氣候——你甚至還能在地圖上找到寒帶。

配合滇中低緯度、高海拔的地理優(yōu)勢，強日照，云南本就十分適合種花。

你買到的鮮花，一半來自云南。

情人節(jié)收到的玫瑰里，10支就有7支是云南的。

然而，故事如果停留在這里，也不過是一個令人嫉妒的、靠老天爺賞飯吃，然后安于一隅的樣本。

斗南花市真正的地位，是世界第二、亞洲第一。

接下來的目標更是清晰可見：對標荷蘭，進軍世界第一。

什么概念呢，荷蘭的阿斯米爾花市是全球最大的花市。

那里大片的花海和花市拍賣行，曾讓云南農林植物研究所的研究員身心震撼：

“花卉種植遠不是房前屋后那點事，而是一個龐大且復雜的工業(yè)化體系?！?/p>

而云南從發(fā)布中國第一個鮮花交易指數(shù)，到左右亞洲鮮花市場的價格，只用了短短十二年——

敢霸氣對標“鮮花王國”荷蘭，云南是無知者無畏嗎？

02

攻城拔寨

沒那么容易

在很多人眼中，云南一直都是文青的精神故鄉(xiāng)、小資的天堂：

蒼山洱海、滇菜咖啡、鮮花天堂……仿佛一切都是為小資而生。

但其實，對于先天環(huán)境優(yōu)渥的云南來說，這場攻城拔寨之戰(zhàn)，打得并不順暢。

最早的時候，云南花卉的生產設施落后、產量并不高。

嬌嫩的鮮花無法承受長途顛簸，一波運輸下來，損失之慘重，經常把師傅氣到哭。更別提運往全國。

重視花卉產業(yè)的發(fā)展，昆明局集團公司為護送“云花出滇”，特地推出了“三優(yōu)先原則”：

優(yōu)先安檢、優(yōu)先裝運、優(yōu)先上站。

在云南，“人能等花期不能等”就如DNA般牢牢植入他們的大腦。

現(xiàn)如今，20噸來自彩云之南的鮮花，可以在10小時內被送抵千里外的北上廣。

在國內跑通空間距離還不夠，要想在國際市場打出名堂來，就得把目光投向更遠的“風向標”——荷蘭。

可以說，云南把荷蘭的鮮花銷售徹底研究明白了，秘訣就在于一個神發(fā)明：

flower?auctions，也就是鮮花拍賣行。

因為建立了嚴格的標準，對花卉做了品質分級鑒定。

比如最高為A級，缺陷越多降級越狠，依次跌出B、C、D級。

定價和拍賣流程又公開、透明，拍賣行的出現(xiàn)，大大減少了荷蘭鮮花的滯銷量。

學習荷蘭式拍賣交易模式，斗南花卉市場應運而生——這，也是全中國第一個鮮花拍賣市場。

據(jù)正解局報道，拍賣只是表面，其背后是一套更精細的現(xiàn)代化管理。

比如在市場、育種商和花農之間簽訂一份“三方協(xié)議”。

就像現(xiàn)在的某魚等二手平臺，提供了一種更可靠的渠道，降低了交易障礙。

如此，花農們才更及時地把鮮花賣了出去。

鮮花市場的產業(yè)鏈，說大很大，說小其實也只有五個步驟：

花農——拍賣市場——花商——批發(fā)商——消費者。

前三者都在花拍中心解決了，更終極的目標是如何打響品牌，吸引后兩者。

有網友提到，早在短視頻平臺之前，她就已經見過斗南花市拍賣中心——

作為《天天向上》拍攝地之一，這里曾與王一博等明星合作，拍的就是當?shù)刂r活動。

而在正解局的分析里，更多批發(fā)商跑來合作，看中的是花拍市場找到的電商合作資源。

斗南試圖依托電商平臺的大數(shù)據(jù)分析，吸引更多批發(fā)商。

在接受上觀新聞采訪時，花商阿輝提到，正是被電商合作模式吸引加入了這套流程，他更好地控制了進貨量和配送時間。

“原先靠天吃飯，現(xiàn)在成有序化售賣?！?br>

這種完善，覆蓋到了產業(yè)上的每個鏈條。

為了減少流轉時間，交易中心還設定了機械化的運送、包裝線路。

就像小火車一樣，滇花們會被小心包好。

云南人民信奉的，是世上越浪漫的事物，越需要嚴密的環(huán)節(jié)讓風險可控。

以一己之力，云南花市推動了全國鮮花市場產業(yè)鏈的現(xiàn)代化進程。

03

天上從不掉餡餅

如果說，荷蘭的花卉發(fā)達，是19世紀結束工業(yè)發(fā)展的大殺器，從而在一個世紀前就成為了花卉大王。
那么云南的花市火爆成這樣，更像是一群倔強的人，一步步腳踏實地、找到了生機。
事實上，云南花市的崛起，是云南眾多品牌走紅之路的一個小小的縮影。

一個數(shù)據(jù)顯示，不僅供應國內需求，云南鮮花還出口到了50多個國家和地區(qū)，大有要沖刺世界第一的勢頭。
然而，擱37年前，斗南的花農們恐怕絕對想不到有這一天——
這個當時連地圖上都找不到的小鎮(zhèn)，成為如今的“花花世界”。

云南花多，但一度沒有本土高級花卉，市面上不乏“云南買到的花都是垃圾花”的聲音。
“便宜沒好貨，好貨不便宜”，是高級進口商聽到云南出品時，時常發(fā)出的一聲嗤笑。
和云南鮮花一樣，云南的咖啡豆也曾因為價格低廉差點被放棄。
長期種植低品質咖啡豆，價格要看國際期貨定價的臉色。
加上云南的山路十八彎里，機械化種植基本上是天方夜譚，咖啡樹全靠人工采摘，成本比國際市場高出幾十上百倍。
云南咖農一度賠的比賺的多。

而云南水果被擺在超市賣時，導購大姐也經常會對產地含糊其辭，試圖將其偽裝成“進口貨”。
被輕視、被嫌棄、處于鄙視鏈底端，是云南農民很長一段時間面臨的處境。
但總有一批人沒放棄。面對A、繼續(xù)被賤賣，B、干脆轉行這兩種選擇，他們給出的答案是C：
做精品化轉型。

沒有專利，那就引進專利。
斗南花拍中心從國外的育種商手里引進高品質的花卉，再提供給花農。
花農把花種出來后，再拿到拍賣市場進行交易，以每筆成交價的10%作為專利費還給市場，再分期支付給國外育種商專利費。
看到新品種花卉的收購價上漲，更多花農逐漸加入了拍賣市場的三方合作系統(tǒng)。
有數(shù)據(jù)顯示，僅2019年一年，拍賣市場替育種商收回的專利費就有700多萬。

與此同時，2018年，斗南一家當?shù)鼗ɑ芄居昧怂哪陼r間，自己研發(fā)出來的新品種玫瑰，大受市場歡迎。
這個本土花卉品種的研發(fā)，成了拍賣市場的爆款，專利費收了200多萬。
這些努力，統(tǒng)統(tǒng)推進了云南花市的火爆。

愚公移山是云南人的精髓，在咖啡豆市場的表現(xiàn)是：
開創(chuàng)自己的咖啡品牌、差異化種植、提高栽培技術、嘗試自烤酒發(fā)酵等新發(fā)酵方式，舉辦層出不窮的生豆比賽。

到今天，云南花市早已不只是一個市場名，而是一整個云南花卉品牌的代名詞。
這不是一個偉光正的簡單故事，而是由一個個具體而真實的小人物用努力，硬生生趟出來的路。
從花市到咖啡、水果，這幾個久在深山無人知的產業(yè)終于打響了自己的聲譽。

2022年，我們比任何時候都更需要這樣的故事。