秋天要多吃蘿卜，教你一個新吃法

大家好，今天我用一個蘿卜來給大家分享一個非常好吃又獨特的做法，很多人都沒有吃過，沒有見過，做法簡單，營養(yǎng)又美味。

1處理蘿卜

首先我們準備一個從樹上摘的蘿卜，用刀削去外皮，在切頭去尾，切成五公分的長段。蘿卜的營養(yǎng)非常豐富，＾＿－)≡★?在民間有小人參的美稱，有句俗話說得好冬吃蘿卜下吃姜，不用醫(yī)生開藥方，現(xiàn)在也就蘿卜最便宜，我們可以變成花樣做，平時一定要多給家人吃一些蘿卜。蘿卜切片后，再改刀切成粗粗的細絲，裝入玻璃碗中，加入一勺食鹽，一勺白糖。(?＞?＜)☆用筷子充分的給它翻拌均勻，放一邊腌制十分鐘。

2準備小料

接下來我們準備三根小蔥，從中間對半切開，切成蔥花，切好之后裝入盤中備用。再準備一把大蒜，先切成厚厚的薄片，再改刀剁成蒜末，盡量給它剁碎一點，(?＞?＜)☆剁好之后裝入碗中。再準備幾個正經(jīng)的小米椒，用刀切成圈，切好之后和蒜末放在一起，先放一邊備用(?ω<)☆

3蘿卜胚

十分鐘已經(jīng)過去了，可以看一下蘿卜絲已經(jīng)腌好了，變得非常的柔軟，攥干蘿卜絲里面的水分，腌過的蘿卜絲吃起來沒有辛辣味。水分完全攥干之后，咱們用刀給它切碎，切好之后裝入玻璃碗中，里面加入一勺食用堿，用一個萬能的筷子給翻拌均勻，加入食用堿可以使做出來蘿卜顏色非常翠綠，而且口感吃起來也會鮮嫩。再往里面加入一勺食鹽，一勺五香粉，一把蔥花給它翻拌均勻，拌勻之后再往里面加入一勺紅薯淀粉，一勺面粉，用筷子攪拌均勻，加入淀粉可以使做出來的成品更加晶瑩剔透，讓蘿卜絲的表面都均勻的裹上一層淀粉和面粉，再把蘿卜絲揉成團，讓它們都粘連在一起。用后手上抹點食用油，取一點蘿卜絲面團，用手揉圓后按扁，變成一個橢圓形，當然也可以做成自己喜歡的形狀。

4蒸蘿卜胚

做好的生胚直接放入蒸屜上，蒸屜提前刷上一層食用油防粘，蓋上蓋子，水開蒸十分鐘。

5調(diào)制小料

接下來讓我們剛才切好的小料里面加入一食鹽，一勺白糖，一勺五香粉，加上滾燙的熱油，激發(fā)出它的香味。再放一勺酸酸甜甜的番茄醬，一大勺生抽，少許的香醋，用勺子順著太陽的方向給它攪拌均勻。之后先放一邊備用，這個時候蘿卜糕也蒸好了，可以看一下顏色非常的漂亮，翠綠翠綠的，看著就非常的誘人有食欲，聞起來也非常的香。有一股蘿卜淡淡的清香味，各個擺入盤中就可以開吃了，用這種方法做出來的蘿卜糕，顏色不僅漂亮，而且特別的好吃，樣也不會流失，吃的時候可以蘸上我們調(diào)好的料汁，真的是太香了，全家老少都喜歡吃，做法也是非常簡單，如果你也喜歡就收藏起來在家試試吧。