作者：百合

編輯：tuya

出品：財(cái)經(jīng)涂鴉（ID：caijingtuya）

12月4日，喜茶宣布與深圳市標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院（以下簡(jiǎn)稱深圳市標(biāo)準(zhǔn)院）達(dá)成合作，將參與茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究機(jī)構(gòu)建設(shè)，聯(lián)合產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)及院校，開展對(duì)新茶飲高標(biāo)準(zhǔn)茶葉原料應(yīng)用等相關(guān)研究。雙方將對(duì)高品質(zhì)茶葉在新茶飲行業(yè)的應(yīng)用展開研究，探索相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)真品質(zhì)茶葉在行業(yè)的持續(xù)普及，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

同時(shí)，喜茶還根據(jù)十多年真茶應(yīng)用實(shí)踐發(fā)布了真茶標(biāo)準(zhǔn)。通過該標(biāo)準(zhǔn)，喜茶再次重申拒絕使用香精茶和速溶茶粉的真品質(zhì)原則，并向大眾展示喜茶真茶的茶園種植、茶葉生產(chǎn)、茶葉使用、茶文化傳播等高標(biāo)準(zhǔn)細(xì)節(jié)信息，為后續(xù)研究提供實(shí)踐參考，也給行業(yè)品質(zhì)真茶應(yīng)用提供借鑒。

據(jù)介紹，喜茶與深圳市標(biāo)準(zhǔn)院的合作將以“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”統(tǒng)籌發(fā)展理念為指引，研究“三茶”在新茶飲行業(yè)的創(chuàng)新和規(guī)范化發(fā)展。具體而言，雙方將積極開展“新茶飲高標(biāo)準(zhǔn)茶葉原料應(yīng)用”的相關(guān)研究。喜茶與深圳市標(biāo)準(zhǔn)院將聯(lián)合發(fā)起新茶飲茶葉原料應(yīng)用現(xiàn)狀及趨勢(shì)研究，發(fā)布相關(guān)研究報(bào)告；并探索構(gòu)建新茶飲適用的標(biāo)準(zhǔn)體系，為新茶飲行業(yè)的健康發(fā)展提供標(biāo)準(zhǔn)支撐，推動(dòng)新茶飲真茶應(yīng)用的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。

喜茶方面表示，喜茶率先使用原葉茶、鮮牛乳首創(chuàng)了芝士茶，開創(chuàng)了新茶飲行業(yè)。在11年的發(fā)展歷程中，“真茶無(wú)香精”是喜茶堅(jiān)持的基本用茶標(biāo)準(zhǔn)，以此為基礎(chǔ)喜茶在新茶飲行業(yè)中持續(xù)引進(jìn)、推廣了大量中國(guó)傳統(tǒng)的茶葉，并以新茶飲的形式呈現(xiàn)，煥新了茶葉品飲新方式、新文化。

喜茶認(rèn)為，茶葉原本的口味、香氣是新茶飲產(chǎn)品口味的重要組成部分，新茶飲應(yīng)該專注呈現(xiàn)自然茶香，而非香精茶味。喜茶希望通過相關(guān)的研究項(xiàng)目，進(jìn)一步推廣更多更高品質(zhì)的茶葉在新茶飲行業(yè)的應(yīng)用，推動(dòng)行業(yè)進(jìn)入0香精茶時(shí)代。

深圳市標(biāo)準(zhǔn)院方面表示，消費(fèi)者對(duì)新茶飲產(chǎn)品中的茶葉原料品質(zhì)和健康需求日益提升，亟需在標(biāo)準(zhǔn)化方面進(jìn)行深入研究，為品質(zhì)茶葉原料在新茶飲產(chǎn)品中的應(yīng)用提供參考。

以2012年喜茶首次在行業(yè)內(nèi)引入原葉茶，代替速溶茶粉為起點(diǎn)，十余年來(lái)，喜茶定制研發(fā)出了金鳳、綠妍、嫣紅、四季春等首批應(yīng)用于新茶飲產(chǎn)品的茶葉，還陸續(xù)引入了超40款傳統(tǒng)名優(yōu)茶葉。以此為基礎(chǔ)，喜茶公布自身的“真茶標(biāo)準(zhǔn)”，展示了其茶園種植、茶葉生產(chǎn)、茶葉使用、茶文化傳播等全流程的高標(biāo)準(zhǔn)的細(xì)節(jié)信息。喜茶以此重申了其拒絕使用香精茶和速溶茶粉的真品質(zhì)原則。

近期喜茶還通過公開配方原料、營(yíng)養(yǎng)成分及原料溯源信息，滿足消費(fèi)者健康茶飲的需求，推動(dòng)新茶飲行業(yè)進(jìn)入了配料表時(shí)代。以此為基礎(chǔ)，喜茶與深圳市標(biāo)準(zhǔn)院進(jìn)行深度合作，以標(biāo)準(zhǔn)化為手段推動(dòng)新茶飲高質(zhì)量發(fā)展。

此前喜茶發(fā)布了《品質(zhì)真奶標(biāo)準(zhǔn)》和首個(gè)《現(xiàn)制奶茶品質(zhì)奶原料使用倡議》，呼吁行業(yè)全面升級(jí)用奶原料品質(zhì)，普及真奶應(yīng)用、拒絕奶精,喜茶持續(xù)推動(dòng)著真品質(zhì)原料在行業(yè)的普及，滿足更多大眾消費(fèi)者健康茶飲需求。