粵菜即廣東菜，是中國四大菜系、八大菜系之一，它以特有的菜式和韻味，獨(dú)樹一幟，在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。

iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新發(fā)布《2022年中國粵菜連鎖品牌15強(qiáng)榜單》，以反映2022年中國粵菜連鎖品牌的排名情況。

此榜單采用iiMeval大數(shù)據(jù)評(píng)價(jià)模型計(jì)算賦值，根據(jù)企業(yè)綜合實(shí)力、門店數(shù)量、自身風(fēng)險(xiǎn)、全網(wǎng)媒體傳播態(tài)勢(shì)，并結(jié)合專業(yè)分析師團(tuán)隊(duì)評(píng)價(jià)進(jìn)行分析核算生成，側(cè)重品牌總體發(fā)展態(tài)勢(shì)、門店數(shù)量、自身風(fēng)險(xiǎn)等評(píng)價(jià)因子。

本次入圍15強(qiáng)榜單的粵菜連鎖品牌分別是：廣州酒家、陶陶居、蒸武門、點(diǎn)都德、稻香酒家、如軒海鮮砂鍋粥、功夫客、客語、老丈母娘啫啫雞煲、順德佬酒樓、金光鴿王、金稻園砂鍋粥、金戈戈香港豉油雞、深井陳記燒鵝、炳勝品味。其中，廣州酒家（90.51）排在第一名，陶陶居（89.16）、蒸武門（87.31）分別位列第二、第三名。

粵菜由廣州菜（也稱廣府菜）、潮州菜（也稱潮汕菜）、東江菜（也稱客家菜）三種地方風(fēng)味組成，三種風(fēng)味各具特色。上榜品牌中，排在榜單前列的是以廣式早茶點(diǎn)心為主的連鎖品牌，如廣州酒家、陶陶居、蒸武門、點(diǎn)都德、稻香酒家，且知名度在國內(nèi)頗高，并不局限于廣東地區(qū)。如軒海鮮砂鍋粥、金稻園砂鍋粥均是潮汕菜品牌，潮汕砂鍋粥是廣東省潮汕地區(qū)特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，味道鮮美異常。排名第8的客語是廣東客家菜代表品牌，客家菜的口味異于廣州菜和潮州菜，不求清淡而求濃郁、酥香。榜單中還有經(jīng)典的粵菜代表如啫啫雞煲、豉油雞、深井燒鵝等。

在國內(nèi)經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展、人們生活水平顯著提高的今天，其他菜系也迎來全面發(fā)展的大時(shí)代，而且發(fā)展勢(shì)頭大有趕超粵菜的趨勢(shì)，如湘菜在近年來異軍突起，湘菜館在珠三角、長(zhǎng)三角地區(qū)越來越受歡迎。粵菜如何繼續(xù)引領(lǐng)消費(fèi)潮流，需要粵菜從業(yè)者在傳統(tǒng)粵菜的基礎(chǔ)上，結(jié)合國內(nèi)市場(chǎng)需求大膽學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，用新菜品、新服務(wù)爭(zhēng)取市場(chǎng)。