在寫這篇評(píng)測之前，我連續(xù)吃了三頓燒烤，兩頓海底撈——國慶佳節(jié)嘛！有點(diǎn)盡情放肆的節(jié)奏，怎料吃壞了胃腸，給自己整到醫(yī)院里去了。所幸問題不大，醫(yī)生勸我少油少鹽，規(guī)律作息。喏！宅急送美團(tuán)餓了么拜拜了，從今以后，我要老老實(shí)實(shí)對(duì)待一日三餐，再饞也得自己做飯。

不過，當(dāng)饞蟲來襲之時(shí)，整個(gè)人都不好了。清湯寡水吃多了讓人很心焦，我真的想吃炸雞吃燒烤。于是，網(wǎng)上一番搜羅，搞了這么一臺(tái)能烤會(huì)炸的全能烤箱——海氏K5空氣烤箱。

入手之前我是做了一番調(diào)查的。我家廚房不大，買大烤箱很占地兒，小空間的烤箱又不值得。海氏K5空氣烤箱的立式設(shè)計(jì)就很棒，25L空間利用率高，占地面積才一張A3紙大小。

正面頂部按鍵旋鈕屏顯區(qū)，操作簡單；里面是容易打理的搪瓷不粘內(nèi)膽，上下獨(dú)立溫控?zé)峁?，雙感溫探頭，配置很專業(yè)。

功能方面，海氏K5空氣烤箱是一臺(tái)多才多藝的廚用小家電，它身兼空氣炸鍋的功能，自帶烤架翻轉(zhuǎn)籠等配件，炸薯?xiàng)l、雞米花不在話下。

最重要的是，它可以同時(shí)完成空氣炸、轉(zhuǎn)籠炸、烘烤、發(fā)酵、解凍等10種功能，相當(dāng)于把燒烤爐、早餐機(jī)、面包機(jī)、酸奶機(jī)等N多廚具融為一體，可謂一臺(tái)頂十臺(tái)。

物流很快，包裝里外做足緩沖，烤箱門還有膠貼固定，運(yùn)輸時(shí)不會(huì)意外震碎，下圖我已經(jīng)將覆膜、配件盒整理好了，接下來就跟大家說說使用體驗(yàn)。

機(jī)身三圍是417x424x358mm，你可以算一下家里廚房適不適合安置它。機(jī)身整體線條圓潤，這種日系風(fēng)格的極簡外觀，還是蠻讓我心動(dòng)的。

配件齊全，除烤盤外還有炸網(wǎng)、轉(zhuǎn)叉、轉(zhuǎn)籠、隔熱手套、說明書等等；烤盤是金色的，轉(zhuǎn)叉和拿取轉(zhuǎn)叉的手柄等，均為食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)。

轉(zhuǎn)叉由一個(gè)轉(zhuǎn)軸和2個(gè)串燒組件構(gòu)成，注意兩個(gè)組件比較鋒利，拿取時(shí)要小心，這兩個(gè)部件可以通過螺栓拆卸、調(diào)節(jié)或擰緊在中軸之上。

把中軸單獨(dú)取下，穿入轉(zhuǎn)籠中心，用螺栓固定后，就能實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)籠空氣炸的方式。

轉(zhuǎn)籠和炸網(wǎng)也均為食品級(jí)不銹鋼打造，材質(zhì)強(qiáng)度高，使用壽命有保證。橙色的防燙手套蠻厚實(shí)的。

有了多樣化的配件，便可以靈活搭配，1600W功率之下，海氏K5空氣烤箱擁有PID芯片程序，可以實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)的電子控溫，多種烹飪效率更高。

我蠻喜歡海氏K5“所按即所得”的操作面板，新手幾乎不用看說明書也可以 用。所有按鍵都在正上方，操作頗為順手，左右大旋鈕+居中按鍵、中央5按鍵與LED高清顯示屏搭配起來，剛好形成一個(gè)萌化的人臉。

防燙材質(zhì)的門把手的手質(zhì)感非常好，表面粘污容易清潔，打開時(shí)也有防跌阻尼，不會(huì)出現(xiàn)箱門砸向平臺(tái)的情況。

從上圖這個(gè)角度，可以看到頂部的散熱孔，實(shí)際上，機(jī)身左、右、后三方向都分布了散熱孔和出風(fēng)口，對(duì)于海氏K5空氣烤箱來說，在空氣炸時(shí)可以保證氣流順暢進(jìn)出，提高散熱效率，也就可以讓烤箱服役更久。

海氏K5空氣烤箱的內(nèi)膽有別于普通烤箱，首先它的內(nèi)壁呈現(xiàn)三角+六邊形的凹凸形狀，聚能保溫效果更好；其次，表面有一層搪瓷防油污涂層，無論烤或炸，迸濺油污一抹就行，打理起來更省心。再次，該涂層符合美國FDA食品檢測標(biāo)準(zhǔn)，且光滑致密，高硬度更防刮。這種搪瓷內(nèi)膽多見于千元價(jià)位的烤箱之上，相比低端的鍍鋅、鍍鋁的內(nèi)膽，有更強(qiáng)的防污、不粘能力，長時(shí)間使用涂層也不會(huì)輕易失效脫落，啥也不說了，論內(nèi)膽，K5是蠻專業(yè)的。

說起易打理，自帶的接渣盤也是功臣之一，在使用炸籃空氣炸時(shí)，碎屑掉到接渣盤上，抽出清理也方便。

海氏K5空氣烤箱支持上線獨(dú)立熱管控溫，告別單一控溫的尷尬?？颈P、炸籃可以安排在中部、下部的槽位，靈活調(diào)整食材上方、下方的加熱效果。當(dāng)然，有些時(shí)候也可以炸籃置中，烤盤在下面接油。

整個(gè)烤箱均有雙層隔熱棉處理，箱門視窗擁有雙層鋼化玻璃，隔熱防燙保護(hù)到位。

海氏K5空氣烤箱的操控方法非常簡單，左旋鈕調(diào)溫、右旋鈕設(shè)置烹飪時(shí)長，中間按鍵設(shè)定烹飪模式，上下管溫度可以單獨(dú)調(diào)節(jié)，暫停后可以隨時(shí)增減烹飪時(shí)長，老人也可以輕松學(xué)會(huì)。

5個(gè)方形按鍵，除爐燈鍵一按開閉，其余“烤箱”、“空炸”、“轉(zhuǎn)叉”、“果干”可以分別開啟對(duì)應(yīng)模式或功能，想要完成28-50℃的發(fā)酵、解凍，150℃的蛋撻制作，或者210℃的披薩烤制，230℃的紅薯空氣炸，只開上/下管等烤制方式，都可以點(diǎn)按幾下，輕松設(shè)定。

干說不做會(huì)流口水，在給烤箱做初始的空烤流程（上下管均230℃開箱門孔烤30分鐘）之后，我開始用海氏K5空氣烤箱做第一次空氣炸薯?xiàng)l。備好的生土豆條直接放入轉(zhuǎn)籠，同時(shí)開啟空氣炸和轉(zhuǎn)叉模式，設(shè)定200℃+10分鐘，按啟動(dòng)后進(jìn)入烤箱預(yù)熱。

轉(zhuǎn)籠轉(zhuǎn)悠悠，口水蕩悠悠，隱隱聞到炸薯?xiàng)l的香氣，然而整個(gè)過程不再油膩，無油的炸薯?xiàng)l才健康。

預(yù)熱結(jié)束，蜂鳴一聲提示，烹飪完畢，三聲長鳴提醒，打開箱門，用手柄小心地取出轉(zhuǎn)籠。

這是和宅急送油炸薯?xiàng)l完全不同的氣味，10分鐘剛剛好！

海天番茄沙司走起，這才是窩在沙發(fā)里吃薯?xiàng)l的正確姿勢——空氣炸。咦，感覺也要限制一下食量呢，要不然還是會(huì)吃胖！

中午嚼薯?xiàng)l，晚餐的雞腿也要準(zhǔn)備出來，一個(gè)完整的雞腿，兩個(gè)腿根，生抽老抽花椒水燒烤醬汁走起，最近有點(diǎn)上火，辛辣味就少來一點(diǎn)，如果不著急，腌制時(shí)間可以再長一點(diǎn)。

保鮮覆膜放冰箱里大概3小時(shí)左右，取出放入烤盤鋁膜，刷蜂蜜水，放入烤箱。

上下爐溫200℃，烤箱模式下設(shè)定時(shí)間15分鐘，前半段烤制啟動(dòng)！

預(yù)熱后15分鐘倒計(jì)時(shí)，家?？倦u腿在烤箱里冒油滋滋響。

大概12分鐘時(shí)我暫停，取出烤盤再正反面再刷蜂蜜水，放入一些洋蔥絲借味兒。然后把烤制時(shí)長從剩余3分鐘調(diào)到12分鐘左右，之后的成品就是下面這樣啦！

你兩只，我一只，今晚小兩口賊下飯。

總的來說，海氏K5空氣烤箱的烹飪過程無需繁瑣操作。你只需備好食材，塞入烤箱，擰擰按按就行，重要的是，它的雙感溫探頭、上下獨(dú)立熱管精準(zhǔn)溫控，以及穩(wěn)態(tài)熱平面加熱技術(shù)，不但保證食材產(chǎn)生更好的口感，也可以借助菱形內(nèi)膽提升約5%的烘烤效率。我之后嘗試的烤蛋糕，就比上一個(gè)烤箱效果要好。

再比如這個(gè)速烤的大希地牛排，簡簡單單8分鐘，吃得我滿口留香。

做得順利，也可能是因?yàn)槲以絹碓綍?huì)用烤箱了，不過海氏K5空氣烤箱的輔助功勞至少占5成。

從預(yù)熱到做熟，從防燙到易清理，海氏K5空氣烤箱讓家用烤箱的烹飪效率大幅提高；日常做個(gè)芒果干、牛肉干，解凍肉類、發(fā)酵面團(tuán)也得心應(yīng)手。而附贈(zèng)的電子食譜，則是另一個(gè)加分項(xiàng)目——跟著圖文并茂的烘焙大師食譜，學(xué)習(xí)做糕點(diǎn)、烤炸新菜品，周末休閑時(shí)光有了更好的調(diào)劑?？傊瑑H憑這一只烤箱，我們也能做出更多樣式、更少油煙的健康菜式，或許，這就是年輕人善用好廚具的優(yōu)勢吧。過年的時(shí)候，要不要給爸媽也搞一臺(tái)，增加一些烹(chi)飪(huo)樂趣呢？