Gaiaflow是日本酒商，由中村大航于2012年創(chuàng)立，是一家非常年輕的公司，起初以威士忌貿(mào)易為主營(yíng)業(yè)務(wù)。2014年，Gaiaflow開(kāi)建靜岡蒸溜所（Gaiaflow Shizuoka Distillery）。2015年，Gaiaflow購(gòu)得了日本知名關(guān)停威士忌酒廠(chǎng)輕井澤的部分生產(chǎn)設(shè)備，并將一個(gè)原輕井澤蒸餾器，用作為了靜岡蒸溜所的初餾器。2016年，靜岡蒸溜所在靜岡県靜岡市建成投產(chǎn)，并在2016年12月19日裝了第一桶威士忌。?

輕井澤酒廠(chǎng)的蒸餾器此前以直火方式加熱，靜岡蒸溜所取得了輕井澤蒸餾器之后，將其中一個(gè)較為完好的蒸餾器進(jìn)行了修繕。同時(shí)，為了延長(zhǎng)其使用壽命，將其改為以蒸汽方式進(jìn)行加熱，并為自家酒廠(chǎng)所用，且命名為了“K”。此外，靜岡蒸溜所還有一對(duì)蒸餾器，其中的初餾器名為“W”，并以直火方式加熱，而這個(gè)蒸餾器是目前世界上獨(dú)一無(wú)二的、以木柴作為燃料的直火蒸餾器，所用木柴直接取自靜岡當(dāng)?shù)亍?

2020年至2021年，靜岡蒸溜所推出了三款單一麥芽威士忌（下稱(chēng)：?jiǎn)嘻湥㎏、W和S以及一款調(diào)和威士忌M。?

2022年05月16日，靜岡蒸溜所發(fā)布了旗下第4款單麥——シングルモルト日本ウイスキー 靜岡 ポットスティルＫ 純?nèi)毡敬篼?初版（Single Malt Japanese Whisky Shizuoka POT STILL K 100% Japanese Barley First Edition），這款酒的原料大麥完全種植于日本，使用靜岡蒸溜所的K蒸餾器蒸餾，熟成于波本桶和紅酒桶，酒齡為3年，酒精度數(shù)為55.5% ABV，容量為700ml，裝瓶數(shù)為2500瓶，官方建議零售價(jià)為18150日元，此前已于2022年06月在日本上市。?

2022年07月14日，網(wǎng)上出現(xiàn)了一套全新的靜岡蒸溜所威士忌酒標(biāo)，根據(jù)酒標(biāo)顯示這款酒大概率為靜岡蒸溜所即將上市的第5款單麥——シングルモルト日本ウイスキー 靜岡 ポットスティルW 純外國(guó)産大麥 初版（Single Malt Japanese Whisky Shizuoka POT STILL W 100% Imported Barley First Edition，下稱(chēng)：進(jìn)口大麥W），這款酒的原料大麥完全從日本以外進(jìn)口，使用靜岡蒸溜所的W蒸餾器蒸餾，熟成桶型未知，酒齡為3年，酒精度數(shù)為55.5% ABV，容量為700ml，裝瓶數(shù)未知。?

目前進(jìn)口大麥W僅有美國(guó)版酒標(biāo)現(xiàn)身，那么大概率將會(huì)在美國(guó)上市，按照慣例大概率也將會(huì)在全球更多市場(chǎng)上市。其上市時(shí)間和官方建議零售價(jià)等信息目前暫不清楚，仍需等待官方給出。不過(guò)因?yàn)檫M(jìn)口大麥W酒標(biāo)于2022年07月現(xiàn)身，距離年底還有小半年時(shí)間，所以大概率在2022年發(fā)布。同時(shí)，進(jìn)口大麥W酒標(biāo)上的信息可能為占位符，準(zhǔn)確信息請(qǐng)以最終上市實(shí)物為準(zhǔn)。我們將繼續(xù)關(guān)注未來(lái)動(dòng)向，如有更多資訊，將及時(shí)為大家?guī)?lái)，關(guān)注本賬號(hào)將不會(huì)錯(cuò)過(guò)。