首先是種黃豆。用一個小豆鏟挖土，放黃豆種子進去，每挖一下，就放幾粒黃豆。關(guān)鍵是這個鏟，居然就專門叫豆鏟。二三十厘米長，迷你版的鐵鍬。我們經(jīng)常用豆鏟來挖蚯蚓去釣蝦，輕便好用，不太可能用鐵鍬挖蚯蚓，太大，太笨重。 種黃豆又叫點黃豆，這個點字很形象，用小豆鏟一挖，再放幾粒黃豆，就像寫毛筆字的一豎一點。但實際上，點黃豆很吃力，需要你一直彎腰駝背，大熱天的在旱田里點黃豆，很辛苦。不是點個十分鐘半小時就完了，是要點一畝田，這樣彎腰曲背點一畝田，有的甚至幾畝田。 點完豆，又還要撒肥，和點豆同樣的操作。長苗之后就打農(nóng)藥水。開花結(jié)果還得打幾遍農(nóng)藥水。藥水必不可少啊，除蟲。然后是收割，用鐮刀去割，用草繩去捆，用板車拉回家，在家門前場地上攤開曬，曬脆了用“連筶”去打，一連筶一連筶的敲打曬脆的黃豆枝，黃豆粒就從殼里面蹦出來。 曬脆的一面全打一遍，表面的黃豆出來了，還有里面的黃豆呢！所以，要用“楊叉”去翻，把場地上鋪的黃豆枝都翻一面。就像煎魚一樣，這一面煎好了，要把魚翻一面再煎。這樣兩面打過之后，用楊叉把脫粒之后的黃豆枝就叉到一邊，堆成垛。地面上就剩了黃豆加碎葉加灰塵。 接著，用大掃帚慢慢掃攏，掃不動的地方就用釘耙推，表面的碎葉由于比較輕，掃帚可以掃走，剩下一大堆就是黃豆和灰。 接下來就是揚灰，用風(fēng)車揚灰。風(fēng)車挺重的，兩個人一前一后抬，從家里面抬出來。鏟一大鏟黃豆灰，從風(fēng)車上面口倒進去，打開開關(guān)，同時不停搖動風(fēng)扇，呼呼呼呼，灰塵和小葉子從風(fēng)車后面被吹跑，黃豆和大點的土塊就從下面跑出來。 接下來就清爽些了，接近尾聲，粒粒飽滿的黃豆看著就喜人，關(guān)鍵是色澤，黃的放光，有生氣。為什么？因為新鮮，剛從地里打出來的黃豆，能不新鮮嘛！ 最后是要用竹篩子再過一遍，篩去細灰塵，用手揀去小泥塊，完美了，就可以裝袋了。 我們小孩子是沒法貪玩的。大人勞動，我們也不能閑。用連筶打黃豆，那黃豆粒會蹦到場地周圍的草叢里，這些地方掃帚都掃不到，需要人一粒一粒去撿，也就是我們小孩子去撿了。一般打一場下來，可以撿一碗，剛好夠炒一碗菜?；蛘吡糁人グl(fā)芽，然后吃豆芽。終歸，孩子也不能閑。得撿完了黃豆才能去游泳。 裝袋之后，可能直接就拉去收購站賣掉了。或者等幾天，等所有的黃豆收齊了再賣。當(dāng)然會留下一部分，有的用來作種子，有的用來送人，有的用來做成食物。 黃豆的食物可不少。腌制豆腐，哪個家里面沒有豆腐下飯呢，腐成那樣了，和尖辣椒一起腌，放在壇子罐子里面腌，哪個家里面沒有幾個壇子罐子呢，里面總有些奶奶腌制的下飯菜。除了豆腐，還有豆餅，煙熏豆干，豆腐團，冬天里豆腐團下粉條也是一絕啊。嘿！