一、大蔥蘸面醬

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大蔥蘸醬，重在一個(gè)“蘸”字。一根大蔥直接插到醬碟里，一口飯、一口蔥蘸醬，腮幫子撐得鼓鼓的，大蔥在嘴里咔咔做響，蔥的香辣、醬的醇厚、飯的軟糯，就是再挑剔的口味，也能滿(mǎn)足。

不僅如此，威海人還喜歡鮮蘿卜條、黃瓜條蘸面醬也是標(biāo)配了。新鮮的蘿卜和黃瓜切成條狀，又脆又爽口，蘸著面醬幾口就下了肚，根本停不下來(lái)。

二、溫拌鳥(niǎo)貝

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溫拌鳥(niǎo)貝，是威海餐桌上常見(jiàn)的一道涼菜。鳥(niǎo)貝肉質(zhì)脆嫩可口，且具有清熱解毒，滋陰明目的功效。用溫拌的方法，保證了鳥(niǎo)貝的原汁原味，而且口感爽嫩鮮美，是筵席之佳肴。

除了溫拌，威海人還喜歡鳥(niǎo)貝蘸辣根，把鳥(niǎo)貝的除了食用部分其他摘除掉，剪開(kāi)去除里面的東西，水燒開(kāi)倒入洗好的鳥(niǎo)貝，在水里稍過(guò)一下，盛出后用涼水沖一下，辣根醬油根據(jù)個(gè)人口味混，鳥(niǎo)貝的新鮮脆嫩，加上辣根的爽口，隔著屏幕都能想象到那股泥石流般的酸爽。

三、魚(yú)鍋餅子

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在威海，魚(yú)鍋粑粑這道菜深受喜愛(ài)，尤其是老一輩人，更偏愛(ài)這一口。大鍋魚(yú)粑粑是膠東沿海頗具特色的美食，選用大鐵鍋，鍋底熬魚(yú)，鍋邊貼粑粑，同鍋熬制而成。

在具有威海本地特色的飯店里，魚(yú)鍋粑粑的“上桌率”非常高，外地人來(lái)威海不吃頓魚(yú)鍋粑粑，都不好意思談威海美食~吃著金黃而又香噴噴的粑粑，就著鮮嫩嫩的海魚(yú)，一頓漁家盛宴就這樣開(kāi)始啦！

四、餡餅

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餡餅可是名副其實(shí)的威海特色之一，其中神龜餡餅、景仁餡餅都是威海餡餅界的翹楚。

除了有尋常的牛肉餡、豬肉餡，還會(huì)結(jié)合當(dāng)季食材制作各種野菜餡餅，當(dāng)然必須少不了三鮮陷的，大大的蝦仁和韭菜、野菜混合一起，讓吃慣了山珍海味的人舌尖為之一顫。

五、海菜包子

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來(lái)到威海，除了鲅魚(yú)餃子和魚(yú)鍋餅子，還要尋找另外一道特色小吃——海菜包子。

在外的威海朋友很多人牽掛著它,因?yàn)槌缘牟粌H是一種味覺(jué)的盛宴，更是一種掛念。海菜包子，也叫駱駝毛包子，威海多以海青菜、海紫菜、綠菜等做餡，而最好的莫過(guò)于一種叫“駱駝毛”的海菜。咬一口稀溜滑潤(rùn)，清鮮可口，總有肚子飽了眼不飽的感覺(jué)。