奶粉是將動物奶除去水份后制成的 粉末 ，它適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或 羊奶 為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的 維生素 、 礦物質(zhì) 等加工而成的沖調(diào) 食品 。奶粉別名又叫牛奶粉。奶粉是以新鮮牛奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的白砂糖加工而成的食品。奶粉沖調(diào)容易，攜帶方便，營養(yǎng)豐富。速溶奶粉比普通奶粉顆粒大而疏松，濕潤性好，分散度高。沖調(diào)時，即使用溫水也能迅速溶解。

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