白茶口感飽滿順滑，層次豐富，能給人一種蓬勃之勢(shì)，很受人們的喜愛(ài)，對(duì)于喜歡白茶的人一定對(duì)白毫銀針不為陌生，“白毫銀針”是白茶中的珍品，被人稱為“茶中女王”，為什么叫做白毫銀針，和和它的外形脫不了干系，因其成茶芽頭肥壯、肩披白毫，挺直如針、色白如銀而得名，它具有清透、鮮香、淳厚、爽口的口感，是其他茶種無(wú)法比擬的，那么該如何買到品質(zhì)好的白毫銀針呢？百茶幫小課堂開課，讓小編給大家講一講。

1.外形。外形也是最直觀的一個(gè)因素，能夠從肉眼就能看出來(lái)的，這里我們要講究“一旗一槍”，看到名字可以大家并不了解，不要著急，小編繼續(xù)給大家講，這一旗指的是形狀像針一樣的葉殼，一槍指的是白毫銀針中肥壯碩大的芽頭，好的白毫銀針在外形上，應(yīng)滿足一旗一槍，芽頭飽滿，白毫密布這三個(gè)特點(diǎn)，百茶幫的白毫銀針只在春季采摘，芽頭有著濃密的白毫，白毫即可御寒，保護(hù)芽頭，還可防止過(guò)強(qiáng)的日光灼曬，以及預(yù)防春節(jié)過(guò)多的雨水漚壞芽頭，被保護(hù)的芽頭充分吸收營(yíng)養(yǎng)，儲(chǔ)存著大量的茶氨基，實(shí)則是高品質(zhì)的白毫銀針。

2.香氣。聞味道通常也是我們鑒別白毫銀針品質(zhì)是否好的一個(gè)方法，我們拿到白毫銀針可以放在手心輕輕聞一下，品質(zhì)好的白毫銀針應(yīng)該是帶著干燥而又純粹的植物香氣，如果有心之人細(xì)聞的話可以還會(huì)問(wèn)到它上面一層密密的白毫散發(fā)出來(lái)的香氣，它的香氣是很干爽的，同時(shí)隨著沖泡散發(fā)的味道，我們應(yīng)該會(huì)味道一種非常有層次的香氣，隨著茶水一次次的沖泡，雖然香氣會(huì)減淡，但是它會(huì)一直存留，百茶幫的白茶聞起來(lái)還有花香與鮮筍香，清香四溢，聞起來(lái)讓人感覺(jué)舒爽。

3.湯色。我們想要知道白毫銀針是否品質(zhì)上乘，觀察其湯色是必不可少的，品質(zhì)好的白毫銀針茶湯究竟是什么顏色呢，咱們這個(gè)分散茶和茶餅兩方面來(lái)看，白毫銀針的新茶，湯色呈牙白色，老茶湯色則是赤金色的。茶餅湯色呈現(xiàn)又會(huì)有所不同。白毫銀針餅的新茶，湯色是黃綠的，老茶餅則是赤金色。沖泡百茶幫的白茶你會(huì)發(fā)現(xiàn)白毫隨香一并落入茶湯中，它們?cè)谇宄旱臏懈「〕脸粒@也是白毫銀針品質(zhì)高的一個(gè)表現(xiàn)。

4.茶味。如果從以上三點(diǎn)茶友們沒(méi)有發(fā)現(xiàn)出有什么區(qū)別的話，那么不妨采用這個(gè)品飲的方法直接鑒別白茶是否品質(zhì)較高，優(yōu)質(zhì)的白毫銀針沖泡出來(lái)，入口后滋味鮮爽甜雅，順滑且綿軟，這個(gè)鮮爽是來(lái)自于茶葉中氨基酸，而白毫中蘊(yùn)含豐富的氨基酸，故而，白毫越是豐富，茶湯的鮮爽感便越是強(qiáng)烈，百茶幫的白茶有著濃密的白毫，除了鮮爽感，品味起來(lái)口感也是清冽和淳和的，醇厚的漿感，綿軟從唇齒入喉，十分稠滑。

以上便是小編給大家整理的鑒別白毫銀針的幾個(gè)常有方法，根據(jù)這些方法大家在選擇白毫銀針也就變得輕松起來(lái)，關(guān)注小編，帶你掌握更多選茶小技巧。