隨著年底的到來(lái)，各地都提倡大家在所在地就地過(guò)年，盡量減少人員流動(dòng)，而且有的地區(qū)對(duì)多人聚會(huì)等活動(dòng)也有了一定的限制，所以我感覺在接下來(lái)的寒假里，我個(gè)人有很大概率會(huì)一直宅在家里，為了避免到時(shí)候在家里待得特別無(wú)聊，所以我決定入手一些制作美食的工具來(lái)充足一下寒假生活。

這次入手的烤箱是東芝新推出的一款復(fù)古民宿風(fēng)黃金容量電烤箱，型號(hào)為ET-VD6350，它具備了35L內(nèi)部容量，以及上下獨(dú)立控溫、熱風(fēng)對(duì)流、恒溫發(fā)酵等功能，可以滿足居家燒烤、烘焙等使用需求，而且在外觀設(shè)計(jì)方面兼具了高顏值?？梢哉f(shuō)是外有顏值、內(nèi)有廚藝，接下來(lái)的寒假生活就要靠它來(lái)豐富啦，下面就做一個(gè)簡(jiǎn)單的分享吧。

一、外觀展示

▲在外觀設(shè)計(jì)方面，東芝這款電烤箱采用了一個(gè)復(fù)古民宿風(fēng)，淡雅湖水綠的機(jī)身為它帶來(lái)了很高的顏值，與常見的烤箱相比它更加地討喜。此外，它的內(nèi)部容量為35L，外部尺寸為502*325*380mm，整體來(lái)講并不算太大，不會(huì)占據(jù)廚房太大空間。

▲在操控方面，這款電烤箱是采用的機(jī)械式，在機(jī)身的右側(cè)是它的操控區(qū)域，烤箱上下層溫度、烘烤時(shí)間、功能等都需要通過(guò)右側(cè)的這幾個(gè)正面金色拉絲質(zhì)感的高級(jí)旋鈕來(lái)實(shí)現(xiàn)，操作方式簡(jiǎn)單明了，比較容易上手。

▲這款電烤箱提供了上下獨(dú)立溫控功能，每層溫度可調(diào)范圍為70～230℃，所以在使用時(shí)可以根據(jù)需要烤的食材來(lái)對(duì)烤箱的上下層溫度進(jìn)行獨(dú)立調(diào)節(jié)，這樣就可以讓用戶根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)來(lái)靈活把控食物的口感和賣相。

▲在功能方面，這款烤箱提供了不同的工作模式，下管工作、上管工作、上下管工作、上下管＋熱風(fēng)工作、上下管＋烤叉旋轉(zhuǎn)工作以及發(fā)酵模式，對(duì)于在家燒烤或者烘焙來(lái)講完全能夠滿足需求。

▲機(jī)身正面爐門采用的是可視化防爆玻璃門，在烤箱工作時(shí)可以讓用戶通過(guò)玻璃直觀的看到內(nèi)部空間的食材，對(duì)食材的狀態(tài)有一個(gè)實(shí)時(shí)的把控。不過(guò)通過(guò)這幾天的實(shí)際使用，我發(fā)現(xiàn)它在隔熱方面稍微有些欠缺，有待改善。

▲爐門的正上方是一個(gè)門把手，在觸感方面，因?yàn)椴捎昧四ド疤幚?，所以觸感特別地細(xì)膩?zhàn)匀?，握持感非常地舒適，平時(shí)使用烤箱時(shí)通過(guò)它開合爐門用起來(lái)很順手。

▲上文已經(jīng)提到了，東芝的這款烤箱因?yàn)椴捎玫氖菑?fù)古民宿風(fēng)，所以機(jī)身設(shè)計(jì)的非常簡(jiǎn)約，僅在爐門的下方可以看到一個(gè)東芝的英文名稱，也算是對(duì)它簡(jiǎn)約機(jī)身的一個(gè)小小的點(diǎn)綴。

▲烤箱的機(jī)身兩側(cè)是它的散熱開孔，這些散熱孔在造型上做了一個(gè)防濺水設(shè)計(jì)，在烤箱工作時(shí)不僅能夠有效地進(jìn)行散熱，還可以不用擔(dān)心里面的汁液、熱氣等迸濺出來(lái)，具備了很高的安全性能。

▲烤箱機(jī)身的背面設(shè)計(jì)的也同樣非常簡(jiǎn)約，而且在這個(gè)區(qū)域也做了吸氣口、排風(fēng)口的設(shè)計(jì)，在家里擺放時(shí)需要注意的是背面一定要與櫥柜、墻面等物體留足10cm以上的空間用以散熱，畢竟背面也是烤箱的高溫區(qū)域。

▲烤箱機(jī)身底部的四個(gè)邊角各有一個(gè)支撐腳，讓機(jī)器具備了一定的高度。不僅可以為機(jī)身帶來(lái)散熱空間，還可以讓烤箱在運(yùn)行時(shí)機(jī)身更加地穩(wěn)固，這也是特別人性化的一個(gè)細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)。

▲東芝這款電烤箱的內(nèi)部空間即爐腔尺寸為360*320*281mm，爐腔體積為35L，整體來(lái)講它的內(nèi)部空間還算是挺充足的，平時(shí)使用可以一次性烘烤多份食材，是能夠很輕松滿足多口之家的使用需求的。

▲烤箱內(nèi)部的空間提供了四層的卡槽設(shè)計(jì)，平時(shí)用戶可以根據(jù)需要烘烤的食材種類、體積大小等因素來(lái)靈活地選擇烤盤擺放的上下位置，不管是烘烤一些較小的蔬菜、肉類還是比較大的整雞整鴨，又或者是烘焙蛋糕等，它都可以滿足空間需求。

▲這款電烤箱的爐腔內(nèi)部采用了優(yōu)質(zhì)的鍍鋁板材質(zhì)，表面處理的非常平滑，平時(shí)烘烤使用完之后也比較容易進(jìn)行清潔。

▲在爐腔內(nèi)部的右側(cè)可以看到這款烤箱內(nèi)置的對(duì)流熱風(fēng)裝置，在機(jī)器運(yùn)行時(shí)可以做到360°帶動(dòng)腔體內(nèi)熱量循環(huán)，從而避免烘烤時(shí)出現(xiàn)半焦半生的情況，而且還能夠讓烘烤的食材在賣相上金黃焦嫩。

▲標(biāo)準(zhǔn)配件里面包含了一副專用烤叉，平時(shí)烘烤整雞整鴨時(shí)的話就非常的實(shí)用，360°旋轉(zhuǎn)翻烤，讓整雞整鴨在烘烤時(shí)能夠均勻加熱，過(guò)年過(guò)節(jié)輕松滿足全家的燒烤美味。

▲東芝這款烤箱采用了平行雙發(fā)熱管設(shè)計(jì)，可以讓烘烤時(shí)的加熱效果更加地均勻，而且這幾根發(fā)熱管采用了321不銹鋼材質(zhì)，因?yàn)楹伣饘俪煞郑蚤L(zhǎng)時(shí)間使用也不會(huì)出現(xiàn)開裂、掉粉的情況，自然也就不用擔(dān)心在烘烤時(shí)對(duì)食材造成污染。

▲爐腔內(nèi)部還內(nèi)置了一個(gè)防爆爐燈，在機(jī)器通電之后就會(huì)自動(dòng)亮起，有了它之后不僅可以便于烤箱運(yùn)行時(shí)對(duì)內(nèi)部食材進(jìn)行觀察，而且還可以在清潔爐腔時(shí)更加的方便，這也是非常人性化的一個(gè)設(shè)計(jì)。

▲標(biāo)準(zhǔn)配件里面包含了一個(gè)煎烤盤和一個(gè)專用的取物夾，煎烤盤可以在烘烤油脂類食材時(shí)使用，而且也可以放在底層接食材滴落的油脂，算是烤箱使用率最高的一個(gè)配件。

▲除了煎烤盤，配件里面還包含了一個(gè)燒烤架，平時(shí)使用時(shí)可以烘烤一些諸如面包片、蛋糕等，也可以在上面放置一些金屬容器，做烘焙時(shí)使用頻率會(huì)高一些。

▲上圖這個(gè)配件是旋轉(zhuǎn)烤叉專用的一個(gè)取物支架，在烤整雞整鴨等較大塊兒頭的食材時(shí)借助這個(gè)工具操作起來(lái)就會(huì)更加地方便。

二、使用體驗(yàn)

入手東芝這款電烤箱之后，基本三天兩頭都有使用它烘烤一些東西，比如烤雞翅、烤大雜燴等，對(duì)它也有了一些實(shí)際的深入體驗(yàn)，我隨意在幾次做燒烤時(shí)拍了幾張照片，接下來(lái)就讓我們一起來(lái)看看這款烤箱的使用效果吧。

▲因?yàn)槠綍r(shí)家里人都喜歡吃雞翅，所以這幾天沒少制作奧爾良烤翅。制作第一步，選取適量的雞翅中冷水下鍋進(jìn)行焯水處理，處理掉血水浮沫，這樣烤出來(lái)的雞翅就不會(huì)發(fā)腥。

▲雞翅中焯水完成后放入容器內(nèi)，然后根據(jù)自己的口味加入適量的新奧爾良燒烤醬，攪拌均勻之后進(jìn)行3-4小時(shí)的腌制，也可以將它放入冰箱冷藏區(qū)提升腌制效果。

▲腌制完成之后，在煎烤盤上面鋪墊一層鋁箔紙，再在表面刷上一層油防止粘連，然后就可以將腌制好的雞翅中放置在上面了。

▲將盛有雞翅中的煎烤盤放入烤箱爐腔內(nèi)的第四層，烤箱模式選擇上下管工作模式，或者上下管＋熱風(fēng)工作模式，上下管溫度都調(diào)節(jié)為200℃，時(shí)間選擇20分鐘，之后就可以開始進(jìn)行烘烤了。

▲經(jīng)過(guò)20分鐘的等待，就可以將烤好的雞翅中取出啦，（當(dāng)然為了更好的烘烤效果，中間可以將雞翅做一下翻面），上圖就是選取的部分成品，可以說(shuō)是色香味俱全呀，咬上一口骨肉分離滿口留香，倆字：好吃！

2.蒜蓉烤蝦

▲分享的第二道美食：蒜蓉烤蝦，選取適量的新鮮蝦，將它們的須、蝦線、蝦腳等做一下處理，然后用刀子將蝦肚劃開，使用料酒等腌制一下，然后將備好的蔥姜蒜末放入蝦肚中，最后整齊放入煎烤盤。

▲制作蒜蓉烤蝦我是將煎烤盤放入第四層，模式選擇的上下管模式，上下管溫度調(diào)節(jié)為230℃，然后烘烤時(shí)間要短一些，運(yùn)行十分鐘左右即可，時(shí)間太長(zhǎng)蝦肉就老了。

▲十分鐘之后將煎烤盤取出，成品蝦取下裝盤，可以說(shuō)賣相十足啊，拿出一個(gè)剝了皮放入口中蝦肉滑嫩Q彈，口感非常的不錯(cuò)，家里人都特別愛吃。

3.燒烤大雜燴

▲上面顯示的都是烘烤的肉食，下面就顯示一個(gè)前兩天烘烤的一個(gè)燒烤大雜燴吧，選用的食材有雞翅、羊肉塊、香菇、金針菇等各類適量的蔬菜，洗凈之后放入煎烤盤，表面刷上一層油、燒烤醬放入烤箱即可。

▲這次我是將煎烤盤放入到了烤箱第三層，因?yàn)榭紤]到食材的種類比較多，怕太靠上會(huì)先把蔬菜類烤太干，模式選擇的是上下管工作，溫度調(diào)節(jié)為200℃，運(yùn)行時(shí)間為15分鐘，中間可以隨時(shí)觀察每樣食材的烘烤程度進(jìn)行靈活把控。

▲經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的等待，食材烘烤完成，取出后可以看到每樣食材都有了充足的烘烤，雞翅、羊肉塊這兩樣肉類也烘烤的不錯(cuò)，幾種蔬菜類食材水分也有了很好的保留。

▲一開始制作這個(gè)大雜燴時(shí)還擔(dān)心肉類跟蔬菜放一起會(huì)出現(xiàn)半生不熟的情況，不過(guò)在完成后發(fā)現(xiàn)我的擔(dān)心還是多余了，肉類不僅熟透了，而且像金針菇、香菇等蔬菜放入口中也是汁液十足，玉米也是烤的外焦里嫩，特別不錯(cuò)，這時(shí)候配上一杯肥宅快樂水或者一杯精釀啤酒，簡(jiǎn)直爽歪歪！

三、體驗(yàn)總結(jié)

從入手東芝這款電烤箱之后的這段時(shí)間基本都是制作的燒烤類，其實(shí)使用它來(lái)制作烘焙類美食也是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，目前我的下一步計(jì)劃就是學(xué)習(xí)一下烘焙技能，在寒假里使用它搞一下烘焙類，充分發(fā)揮出它的各項(xiàng)功能。

通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)際體驗(yàn)，整體來(lái)講我對(duì)東芝這款ET-VD6350烤箱還是挺滿意的，不管是35L內(nèi)部容量還是上下獨(dú)立控溫、熱風(fēng)對(duì)流、恒溫發(fā)酵等功能，都可以滿足我居家燒烤、烘焙等使用需求。

這個(gè)寒假在家擼串，靠它了！