豆皮燉粉條

食材：紅薯粉（提前泡軟）、豆皮、丸子（可不加）

調(diào)料：蔥、蒜、小米辣、油、郫縣豆瓣醬、水、鹽、雞精、五香粉、生抽、老抽

1.豆皮洗凈切長條

2.起鍋燒油，加1勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，加蔥、蒜、小米辣爆香

2.加半鍋開水，少許鹽、雞精、五香粉、2勺生抽、1勺老抽攪勻

3.放入豆皮、丸子（可不加）蓋蓋煮3分鐘

4.泡好的紅薯粉，下鍋煮5分鐘

5.出鍋前撒蔥花