大家好，今天給大家?guī)砹艘黄诳諝庹ㄥ伾疃葴y評，結(jié)合市面上比較熱門的一些空氣炸鍋型號給大家做了一期多款對比測評。這些年很多人開始在美食博主的推薦下開始使用空氣炸鍋，它能夠烘焙更健康的食物，帶來無油的油炸口感，所以得到了眾多用戶的追捧，但是火爆之余，很多品牌也紛紛推出各種形式的空氣炸鍋產(chǎn)品，那應(yīng)該怎么挑選呢？所以這也是本期測評的重點之一，幫助大家做一個全面的空氣炸鍋測評與分析！

其實空氣炸鍋這兩年負面新聞非常多，大多都集中在吐槽異味重、品質(zhì)差、烤不熟或者烤焦、起火、燙傷等問題上，而導(dǎo)致這些問題的背后，不無產(chǎn)品劣質(zhì)、兼容性差、消費者盲目購買等問題導(dǎo)致，所以今天也是為大家借助這次多款熱門空氣炸鍋測評，幫助大家揭開選購的神秘面紗，帶大家看看不同的品牌和型號之間有什么區(qū)別！

以下是參與空氣炸鍋測評的品牌及型號：

看到這里，相信大家對空氣炸鍋的避雷點和選購技巧有了一定的掌握，接下來就跟著我直擊空氣炸鍋測評環(huán)節(jié)吧！

Prat3：空氣炸鍋測評環(huán)節(jié)

1、加熱效率

對于首次入手空氣炸鍋的小白來說，容易被大勢宣揚“高功率”的品牌所誤導(dǎo)，以為功率越大，發(fā)熱效率就越高，也更省時省電。實際上，發(fā)熱效率的高低還要綜合考量發(fā)熱管用料材質(zhì)、熱風(fēng)循環(huán)導(dǎo)流設(shè)計、結(jié)構(gòu)密閉性、容量和功率的配比比例合理等因素，不能單憑功率高來判定。

其中發(fā)熱管材質(zhì)不同，發(fā)熱效率也有所區(qū)別：

（1）不銹鋼發(fā)熱管

不銹鋼發(fā)熱管有M形管和圓形管，其中圓形管比M形管加熱效率更高，也更加均勻，因為發(fā)熱管的分布密度做的更好。

（2）光波發(fā)熱管

同樣功率下，光波發(fā)熱管加熱效率更快，性價比也更高，但因其做工比較脆弱，所以使用存在較大安全隱患，以及長久使用容易使得加熱性能持續(xù)衰減。

（3）金屬發(fā)熱管

金屬發(fā)熱管是比較大眾的發(fā)熱管，造價比較便宜，在發(fā)熱效率上比不上不銹鋼發(fā)熱管，但因為成本，很多中低端空氣炸鍋會選擇用這個。

測評方法：用秒表和工業(yè)溫度儀記錄所有空氣炸鍋達到180℃所花費的時間。

測評結(jié)果：

★★★★★：宮菱、松下、BRUNO

據(jù)空氣炸鍋測評結(jié)果顯示，這幾款產(chǎn)品的發(fā)熱效率都非?？欤渲兴上虏捎玫墓獠òl(fā)熱管，這類型材質(zhì)雖然發(fā)熱效率快，但是長期使用的性能衰減度較高，使用久了發(fā)熱效率會變慢，且存在較大的安全隱患；BRUNO雖然功率高但是但存在加熱不均勻問題；而宮菱不僅加熱效率快，在加熱均勻度和溫控精準度方面也表現(xiàn)不錯，這也是為什么會成為空氣炸鍋推薦榜單的首選的原因之一。

★★★★：九陽、美菱

升溫到180℃所用的時間近2min，沒有超出2min，加熱效率也還不錯。

★★★：奧克斯、蘇泊爾、海爾、飛利浦、美的

升溫到180℃所用的時間較久，尤其是奧克斯，長達兩分半，發(fā)熱管的發(fā)熱效果明顯不太好，對于食物的呈現(xiàn)也會有一定影響。

2、加熱均勻度

加熱均勻度表現(xiàn)好的空氣炸鍋，炸出來的食物不僅色澤均勻，而且切開后，里面的部位也不會夾生，外面的部位也不會過度焦糊。這跟發(fā)熱管尺寸和密度設(shè)計是否均勻、發(fā)熱管與食物距離、腔體內(nèi)熱風(fēng)循環(huán)設(shè)計、是否經(jīng)過技術(shù)調(diào)教有關(guān)。

測評方法：選擇同樣的食材（雞胸肉），設(shè)置同樣的加熱溫度和加熱時間，觀察雞胸肉由內(nèi)到外的生熟均勻度。

測評結(jié)果：

★★★★★：宮菱

由內(nèi)到外，生熟的過度層層遞進非常均勻，沒有發(fā)生外面過于焦內(nèi)里過于生的情況。

★★★★：美的、飛利浦、海爾、九陽

這幾款空氣炸鍋的加熱均勻度還有待提升，從食物切面可以看得出，夾生還是比較明顯，但是有內(nèi)到外也還算可以。

★★★：蘇泊爾、奧克斯、美菱、BRUNO

這幾款空氣炸鍋的表層已經(jīng)烤至焦黃，但內(nèi)里還是完全生的，加熱實在不均勻！

3、溫控精準度

空氣炸鍋的溫控精準度越高，食物也就能更好地按照菜單上預(yù)設(shè)的溫度加熱，就不容易出現(xiàn)烤不熟或者過焦的情況。這受溫控傳感器用料水準、控制芯片的技術(shù)調(diào)校等因素影響，為了能最大化降低廚藝小白的翻車概率，技術(shù)實力比較強、且重視用戶體驗的品牌方往往在這方面會經(jīng)過多番調(diào)校，以求把溫度上下浮動的差異控制在最小，同時也使得長期使用的性能更加穩(wěn)定、安全！

測評方法：將空氣炸鍋設(shè)定到達200度，同時放入工業(yè)溫度計，觀察到達200度后5分鐘內(nèi)溫度上下浮動的最大值和最小值，并記錄溫差。

測評結(jié)果：

★★★★★：宮菱

經(jīng)過空氣炸鍋測評，宮菱這款產(chǎn)品的溫差始終控制在5度以內(nèi)，最低196.7，最高201，溫控表現(xiàn)最為穩(wěn)定！所以翻車概率不大并且長期使用性能更穩(wěn)定。

★★★★：松下、飛利浦

溫差在10-20度，還有待提升，但是也還過得去。

★★★：美的、BRUNO、海爾、美菱等

溫差超過30度，炸出來的食物成品容易翻車，而且長期使用會存在一定的風(fēng)險。

4、色澤口感

空氣炸鍋說一大堆很復(fù)雜的維度，其實都是體現(xiàn)在最后做出來的食物口感和色澤，一個好的空氣炸鍋，食物做出來要最大程度的保留它的風(fēng)味，色澤也要足夠漂亮，有的空氣炸鍋做出來的食材要么過焦，要么可能還帶生，所以我們認為這是個很重要的維度來直接體現(xiàn)一款空氣炸鍋的性能。

測評方法：用空氣炸鍋的預(yù)設(shè)菜單進行烹飪雞翅（180℃， 15分鐘）

測評結(jié)果：

★★★★★：宮菱、美的炎烤、BRUNO

這幾款空氣炸鍋炸出來的雞翅，色澤十分誘人，尤其是宮菱，由內(nèi)而外，非常均勻，一口咬下去，外酥里嫩。

★★★★：飛利浦、蘇泊爾、九陽

這幾款雖然看起來上色沒有上面幾款均勻，但是不影響口感，也還是過得去的。

★★★：松下、海爾、美菱

可以看出，松下和海爾兩款空氣炸鍋烹飪出來的雞翅過于焦糊，嘗起來味道發(fā)苦，長期使用容易致癌。而美菱則軟趴趴的，還不夠熟。

5、初次使用氣味

有些空氣炸鍋在初次使用時都會有明顯的異味，異味越大，就意味著空氣炸鍋里面各部位的用料材質(zhì)不夠好，所以很多商家會在說明書里提示，首次使用的食物不要直接食用，或者先放自來水加熱一遍，倒掉。不過有些空氣炸鍋即使這樣處理，其異味還是會存在，這取決于其發(fā)熱管材質(zhì)、內(nèi)襯材質(zhì)、炸藍材質(zhì)、濾網(wǎng)材質(zhì)的品質(zhì)，品質(zhì)差的低價品牌，往往異味較重，長期高頻使用這類空氣炸鍋，會對身體造成慢性損害！

測評方法：通過初次空鍋干燒10分鐘，盲嗅聞異味。

測評結(jié)果：

幾乎無異味：宮菱

異味輕微：美的、飛利浦

異味中等：奧克斯、九陽

異味大：BRUNO、松下、蘇泊爾等

6、材質(zhì)用料

空氣炸鍋作為日常烹飪的廚房電器，關(guān)乎到我們的飲食健康，如果使用食用級品檢標準不達標的材質(zhì)，在密封狀態(tài)下經(jīng)過高溫烘烤，很容易釋放出有毒物質(zhì)，長期食用這類空氣炸鍋烘烤出來的食物，會對我們的身體健康造成慢性危害。

目前市面上的材質(zhì)按照食用級品檢標準排序：高硼硅玻璃＞有機硅涂層＞特氟龍，其中高硼硅玻璃經(jīng)過高溫容易碎裂，存在更大的安全隱患，所以幾乎沒有品牌會采用。

測評方法：咨詢各個品牌的客服，讓其給到相應(yīng)的品質(zhì)檢測報告，以及通過工程師分析炸藍涂層采用材質(zhì)

測評結(jié)果：

據(jù)了解，宮菱這款產(chǎn)品使用的是有機硅涂層材質(zhì)，擁有GB食品檢測標準以外還有3家食品級檢測報告以及歐盟品檢資質(zhì)認證，安全性能方面確實比較有優(yōu)勢。其他品牌大部分使用的是特氟龍涂層，僅通過了GB食品檢測標準，缺乏其他權(quán)威性的資質(zhì)背書，安全性能方面有待考量。

7、容量大小

我們在選擇空氣炸鍋的容量時，除了考慮是否滿足食用人數(shù)，同時也要測量其容量和功率配比是否科學(xué)、平衡。并不是容量越大越好，如果容量過大，功率過低，會嚴重拉低加熱效率，容易出現(xiàn)食物受熱不均勻，半生不熟的狀態(tài)；容量過小，功率過高，則會導(dǎo)致食物烤焦，影響色澤和口感，而且長期食用這類食物容易致癌。

測評方法：實際觀察各個空氣炸鍋能放置蛋撻的數(shù)量

測評結(jié)果：

可裝7個蛋撻：宮菱、美的

大部分容量都是5L，基本上是夠用的，很適合3人及以上的家庭使用，其中宮菱的功率和容量配比相對平衡。

可裝6個蛋撻：飛利浦、BRUNO、海爾

容量也算夠用。

可裝5個蛋撻：松下、奧克斯、九陽、美菱、蘇泊爾

這里面最小的2個容量，實際都只有3.5L左右，只能滿足情侶或是2人室友的食量，不適合3人及以上的大家庭，并且容量過小，功率過高，配比不平衡，也容易導(dǎo)致烤出來的食物過焦。

8、推拉開合感受

空氣炸鍋的推拉開合順不順暢，是考量用戶體驗的重要維度，其影響因素包括結(jié)構(gòu)工藝設(shè)計以及組裝公差是否足夠精密。

目前空氣炸鍋的開合方式有以下三種：

1、抽拉式：這種開鍋方式是一拉一抽的，非常方便。

2、開門式：類似烤箱，容量更大，但也由于開門后會占地方，對小廚房不太友好。

3、開蓋式：這種方式雖然看起來美觀，但是相比上面兩款，存在一定的安全隱患。

測評方法：使用推力儀，測試拉出每款空氣炸鍋的炸籃需要使用多少力度

測評結(jié)果：

★★★★★：宮菱、海爾、松下

在參與空氣炸鍋測評的幾款產(chǎn)品中，只有宮菱和海爾這兩款抽拉比較順暢，并且宮菱還有兒童鎖設(shè)計，是目前唯一一款配備兒童鎖設(shè)計的炸鍋，更適合家里有小孩的用戶選擇，安全系數(shù)更高！

★★★★：美的、九陽

這幾款抽拉還算快，但是經(jīng)常有卡頓的現(xiàn)象，不是十分順暢。

★★★：飛利浦、蘇泊爾、BRUNO等

剩余這幾款抽拉較困難，很費勁。

9、易清潔程度

每次烹飪完最怕的就是洗鍋了，尤其是剛經(jīng)過烘烤、煎炸的的空氣炸鍋，如果其炸籃不是不粘鍋的涂層材質(zhì)，而且還是異形或者多層的，清洗就更麻煩了，一旦清洗不干凈或者過度清洗，破壞炸籃的涂層，還會影響其加熱性能，后續(xù)使用容易烤焦，從而大大降低使用壽命。

測評方法：將雞肉烤完后濾除雞油停留1小時，等冷卻后再清洗，清洗后觀察清潔程度

測評結(jié)果：

★★★★★：宮菱、松下、美的

大部分品牌的空氣炸鍋都是比較容易清潔的，清洗方便快捷，會增加用戶的好感度。

★★★★：BRUNO、奧克斯、九陽

這款空氣炸鍋還算容易清洗，但需要泡較久的時間才能更快清潔干凈。

★★★：飛利浦、美菱、海爾、蘇泊爾

這幾款空氣炸鍋的清潔難度比較大，尤其是飛利浦，它的炸籃是雙層的，每次都需要清洗2層，加大清潔難度；而且濾網(wǎng)本身還設(shè)計了凹槽，雖然方便手提，但是清潔起來也很麻煩。

大家可以按照不同價位，選擇適合的空氣炸鍋品牌：

500元以上： 如宮菱、飛利浦、小魔方等，這個價位的空氣炸鍋的材質(zhì)用料都是沒的說的，烤盤都做的比較精良穩(wěn)固，機身的防燙設(shè)計也表現(xiàn)不錯，發(fā)熱管材質(zhì)也是不錯的；基礎(chǔ)的加熱效率也是沒問題的。但是這么多品牌定位不大相同，例如里面的品牌有專注外觀顏值和博主帶貨的BRUNO，有熱衷于多品類開發(fā)貼牌的飛利浦，還有專注性能研發(fā)和安全技術(shù)的專業(yè)老牌宮菱，這款實測溫控精準度和加熱均勻效率較高，而且產(chǎn)品安全技術(shù)做的很好，長久使用性能衰減也更低，更耐用。

300-400元：如九陽、蘇泊爾等，整體性能和價格算是中等水平，外觀設(shè)計精致，基礎(chǔ)的加熱效率也是沒問題的，但是核心的加熱均勻度和溫控精準度等有待技術(shù)調(diào)教提升，長期使用的穩(wěn)定性和耐用性有待考究。

200-300元：如海爾、奧克斯等，空氣炸鍋的價格比較便宜，做工也比較一般，會有比較明顯的塑料毛邊等情況，使用異味明顯，而且在加熱效率、加熱均勻度等方面均會稍微遜色不少，不僅耐用性有待考究，甚至存在一定安全隱患。

200元以下：個人實不太建議購買這個價位的炸鍋，基礎(chǔ)的選材用料都是無法過關(guān)的，更別提技術(shù)調(diào)教了，不僅容易有異味，長期使用甚至有損健康，存在較高安全隱患。

如果大家不知道同個價位段選哪個品牌，可以直接看我的空氣炸鍋推薦TOP5榜單，放心閉眼入！

Part1：Top5空氣炸鍋推薦

1、宮菱空氣炸鍋

參考價599元

是否可視化：是

加熱均勻度：★★★★★

溫控精準度（200度溫差）：196.7-201

是否有兒童鎖：有

空氣炸鍋推薦理由：

（1）技術(shù)實力強

據(jù)了解，宮菱早年是專注于B2B“安全”家電業(yè)務(wù)的，主要為行業(yè)提供上游安全性能技術(shù)解決方案，因此有多年的技術(shù)積累，怪不得研發(fā)的這款MAX在空氣炸鍋測評表現(xiàn)中各項性能指標都位列前茅，雖然沒有多余花銷的功能，在國內(nèi)也很少看到它的廣告，但因為常年出口歐美市場，憑借其死磕極致的安全技術(shù)和高性能，在海外中高端空氣炸鍋口碑排行榜常年第一，與美的、格力高端系列齊名。

（2）安全無毒和高性能

通過多維度的空氣炸鍋測評，宮菱這款MAX在發(fā)熱效率、熱能衰減度和溫控精準度等核心性能方面都表現(xiàn)優(yōu)越可對標千元機型，這都得益于其自研的十大項發(fā)熱性能和安全技術(shù)黑科技，如創(chuàng)新儲能型不銹鋼發(fā)熱管、獨家 NTC 溫控陣列、蜂窩式雙通道扇葉等，使空氣炸鍋在保證安全的情況下，實現(xiàn)超高速導(dǎo)流，同時溫控精準度更高，發(fā)熱更均勻，從而讓食物由內(nèi)到外獲得均勻烘烤!

（3）具備權(quán)威資質(zhì)保障

每次身邊朋友問我有什么空氣炸鍋推薦，我都直接推薦這款MAX，畢竟它是通過了超行業(yè)標準的36 項安全安全檢測，是多家國內(nèi)、歐美權(quán)威檢測機構(gòu)公認的最安全家電品牌之一，值得一提的是，獲得了5家歐盟等多國食品級安全檢測機構(gòu)認證，并被多達500+專業(yè)測評師評為安全系數(shù)最高的產(chǎn)品。

2、飛利浦空氣炸鍋

參考價698元

是否可視化：是

加熱均勻度：★★★★

溫控精準度（200度溫差）：211-233

是否有兒童鎖：無

空氣炸鍋推薦理由：

（1）雙炸藍設(shè)計

宣傳5.6升超大容量，雙炸藍設(shè)計抽取方便，但是硬生生吧容量縮小到了3.7L左右，加上由于其容量跟功率配比不平衡，導(dǎo)致加熱效率和溫控精準的會不太好，最高溫度會超標，容易把食物烤糊。

（2）窗口可視化

45°斜角可視化窗口，方便隨時監(jiān)控里面的食物狀態(tài)，暖光濾鏡，可以很好的拍攝食物的具體變化，適合喜歡記錄生活的小伙伴們，這點很多人種草。

（3）支持洗碗機清洗

內(nèi)部炸籃是兩層的結(jié)構(gòu)可拆卸，并且支持洗碗機清洗挺方便的，但實際上要洗兩個炸籃，增加了清潔工作量。

3、BRUNO空氣炸鍋

價格：約599元

是否可視化：是

加熱均勻度：★★★

溫控精準度（200度溫差）：198.8-242

是否有兒童鎖：無

空氣炸鍋推薦理由：

（1）外觀復(fù)古獨特

BRUNO這款空氣炸鍋外觀復(fù)古，比較獨特，配色也很高級，特別適合廚房軟裝同樣風(fēng)格的家庭。

（2）縱深型炸籃

這款空氣炸鍋是縱深型炸籃，5L大容量，可以同時放下很多食材或者體積比較大的食材，如整只烤雞等，適合人口比較多的家庭，但是可能是溫控方面沒做好調(diào)教，實測下來發(fā)現(xiàn)溫度差異大，前后溫差有將近40℃，容易造成翻車或者長期使用存在性能不夠穩(wěn)定的問題。

（3）操作方便

旋鈕+液晶屏的設(shè)計，能夠隨時控制時間溫度，但是經(jīng)過空氣炸鍋測評，實際上加熱均勻度比較一般，經(jīng)?？境鰜淼氖澄锿饷娑际焱噶?，里面還是生的，但是好在加熱效率實不錯的。

4、美的炎烤空氣炸鍋

參考價549元

是否可視化：是

加熱均勻度：★★★★

溫控精準度：199.7-228

是否有兒童鎖：無

空氣炸鍋推薦理由：

（1）智能數(shù)控面板設(shè)計

美的炙烤空氣炸鍋可以通過智能數(shù)控面板精準設(shè)定溫度和時間，操作比較簡單，但是據(jù)實測，溫度的精準度把控不好，還有待提升。

（2）內(nèi)置食譜

獨家設(shè)定的NFC，可以連接APP，通過手機，就可以獲取多項空氣炸鍋美食食譜，再也不愁每天吃什么了；雖然它有宣傳40℃可以用于食物解凍，實際上食物最低解凍溫度最少需要在60℃所以實用性不算大。

（3）清洗方便

這款空氣炸鍋采用食品級不粘涂層，烹飪時不容易粘鍋，但是容量太大的關(guān)系以及容量和功率配比不合理導(dǎo)致他的加熱效率被拖慢了很多，耗電也比其他空氣炸鍋更大。

5、蘇泊爾可視空氣炸鍋、

參考價399元

是否可視化：是

加熱均勻度：★★★

溫控精準度（200度溫差）：181-205

是否有兒童鎖：無

空氣炸鍋推薦理由：

（1）可視化設(shè)計

蘇泊爾可視空氣炸鍋采用可視化設(shè)計，可以直觀地觀察食物的烹飪狀態(tài)；使用時塑料味比較重，在材質(zhì)選用的安全性方面有待提升，家里有小孩的不太建議選這款。

（2）運行噪音低

蘇泊爾這款空氣炸鍋的低噪設(shè)計做得很不錯，長時間使用也不會很吵；但加熱均勻度不太好，食物不翻面還是容易烤焦，建議手動翻面，好在加熱效率還是不錯。

（3）觸控面板設(shè)計

它的觸控面板設(shè)計在頂部，不用彎腰操作，設(shè)計得很貼心；收到產(chǎn)品時發(fā)現(xiàn)它有局部劃痕，品控建議要多優(yōu)化下的。

結(jié)合本次空氣炸鍋測評數(shù)據(jù)來看，空氣炸鍋不同的品牌和產(chǎn)品型號之間差異是非常大的，尤其是在一些核心性能數(shù)據(jù)上，所以大家一定要根據(jù)自己的預(yù)算和需要合理選擇，不要盲目購買低價產(chǎn)品，不僅僅是性能差，而且安全隱患大，同時選擇的過程中一定要擦亮眼睛，不要盲目相信網(wǎng)紅品牌或者一些所謂的功能與噱頭！