甘肅農(nóng)村酒席豪華到什么程度？外地人看了直言：太慚愧了

受影視劇影響，大西北在大多數(shù)人眼中是“方圓十里，寸草不生”的形象，這個(gè)形象幾十年了還沒(méi)有改過(guò)來(lái)。

好像在大西北，一眼望不到頭的光禿禿的大山、黃沙漫天，皮膚黝黑就是人們對(duì)大西北以及西北人們的印象。前幾年一部《山海情》將人們寧夏、甘肅一帶的印象更是根深蒂固。尤其是作為“西北五省”中最沒(méi)存在感的甘肅，人們對(duì)它也真是“惡意滿滿”。

事實(shí)上，甘肅乃至大西北雖然發(fā)展沒(méi)有東部沿海一帶發(fā)展快速，但十幾年間經(jīng)過(guò)多方的努力，也是跟上了國(guó)家發(fā)展的腳步，人們的生活水平大幅度提高，前幾天小編參加的甘肅農(nóng)村宴席就說(shuō)明了一切，今天跟隨小編的鏡頭一起來(lái)了解一下吧！

甘肅農(nóng)村酒席豪華到什么程度？外地人直言：自愧不如

甘肅當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村酒席非常有特色，小編參加的是朋友的婚宴，朋友是回民，因?yàn)樗麄儺?dāng)?shù)厝瞬怀载i肉，因此酒席跟外省的還有區(qū)別，非常有民族特色，甚至跟外省的相比，還豪華不少，讓小編這個(gè)外地人都有點(diǎn)自愧不如，一起看欣賞這幾道經(jīng)典菜肴。

第一道：烤羊排

對(duì)于回民來(lái)說(shuō)，羊肉是他們酒桌上經(jīng)常見(jiàn)到的常客，他們吃羊肉跟咱們不一樣，咱們喜歡切成塊烹著吃。而甘肅烤羊排的做法非常的簡(jiǎn)單直白。

選擇肉質(zhì)細(xì)嫩的小羊羔處理干凈，各種調(diào)料腌制入味，上烤架涂上燒烤料烤至兩面金黃，就可以上桌了。入口外脆里嫩，羊肉咬上一口鮮嫩爆汁，在冬季吃上一扇烤羊排，滋補(bǔ)又暖和。

第二道：甘南蟲草燉乳鴿

蟲草，是知名的滋補(bǔ)草藥，價(jià)格很貴。在甘南一帶長(zhǎng)者這種珍貴食材。當(dāng)?shù)厝藢⑦@種蟲草和當(dāng)?shù)厝赓|(zhì)鮮美的乳鴿烹飪?cè)谝黄稹?/p>

僅僅在肉湯中放上適量的食用鹽，湯熬出來(lái)后不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還非常的鮮嫩?？粗遣皇遣环细拭C人的氣質(zhì)，但這道菜在甘肅農(nóng)村宴席上是真實(shí)存在的。

第三道：敦煌佛跳墻

對(duì)于佛跳墻，大家知道的最多的就是福建的佛跳墻了，不過(guò)甘肅的這道佛跳墻同樣也很有名。佛跳墻在甘肅的做法差異很大，羊肚菌、松茸等八種珍貴食材放在用母雞和牛骨熬制的湯中，加入價(jià)高的海參、鮑魚、蝦仁，簡(jiǎn)直堪稱是豪華版佛跳墻。

上面這三道菜是小編最有印象的三道菜，好吃的菜還有很多，這就不一一列舉了。下面這款酒讓我對(duì)甘肅農(nóng)村的宴席有了更大的改觀。

在小編印象里，身處大西北腹地，甘肅人應(yīng)該喜歡喝一些非常烈的酒，但沒(méi)想到當(dāng)?shù)厝撕苡衅肺叮瑴?zhǔn)備了很多人都在喝的醬香酒“遵仁臺(tái)”，這讓我很驚喜。

遵仁臺(tái)是貴州酒友這幾年備受寵愛(ài)的一款醬香酒，出身最正宗的醬酒產(chǎn)區(qū)——茅臺(tái)鎮(zhèn)。在這里，遵仁臺(tái)的釀造得到了很多的條件，比如仁懷產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)的糯紅高粱，再比如當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的坤沙工藝，無(wú)一不在遵仁臺(tái)醬酒的釀造中貢獻(xiàn)力量。

更讓酒友們放心的是，遵仁臺(tái)的等級(jí)是優(yōu)級(jí)，并且從釀酒之初，這款酒的酒質(zhì)就收到了當(dāng)?shù)鼐茦I(yè)協(xié)會(huì)的品控和監(jiān)督。所以說(shuō)在一定意義上，遵仁臺(tái)的面世是萬(wàn)眾矚目。

這樣一款醬酒，給大眾的第一感是酒質(zhì)干凈，入口醇厚，醬香飽滿，糧食香、花果香和窖香表現(xiàn)在酒水中，整體比較協(xié)調(diào)，下喉比較順喉，不刺激，后段的焦糊感值得一品。

以上就是今天的分享了，甘肅農(nóng)村部分地區(qū)的酒席確實(shí)比外省的還豪華，你認(rèn)同嗎？