比起傳統(tǒng)菜市場(chǎng)，現(xiàn)在的消費(fèi)者們似乎更偏向于到社區(qū)生鮮店購(gòu)買食材。為何社區(qū)生鮮店愈發(fā)受消費(fèi)者青睞？究其原因，一是菜市場(chǎng)蔬菜品質(zhì)無法保障，價(jià)格浮動(dòng)大，二是傳統(tǒng)菜市場(chǎng)大多離家較遠(yuǎn)，購(gòu)買食材更費(fèi)精力。而社區(qū)生鮮店環(huán)境衛(wèi)生、菜品品質(zhì)有保障，且大多開在小區(qū)門口，為消費(fèi)者們提供了更放心、更便捷、更新鮮的購(gòu)物體驗(yàn)，所以越來越受人們的歡迎?；诖?，社區(qū)生鮮行業(yè)也得以高速發(fā)展。

作為我國(guó)社區(qū)生鮮領(lǐng)軍品牌，成立于2012年的錢大媽在行業(yè)中頗具代表性。自成立至今，錢大媽一直堅(jiān)守對(duì)新鮮的承諾，不斷刷新傳統(tǒng)生鮮行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，并堅(jiān)持“不賣隔夜肉”理念，為無數(shù)消費(fèi)者們提供了新鮮、便捷、優(yōu)選的食材與服務(wù)。

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為貫徹“不賣隔夜肉”的經(jīng)營(yíng)理念，錢大媽還創(chuàng)新推出了“日清”銷售模式和定時(shí)打折活動(dòng)。錢大媽加盟店每天晚上19：00開始打折，每隔半小時(shí)降低一折，不同時(shí)間享受的折扣不同，比如19：00可享受全場(chǎng)九折，19:30可享受全場(chǎng)八折，直到23:30后全場(chǎng)免費(fèi)贈(zèng)送。這樣的運(yùn)營(yíng)模式，不僅最大程度讓利消費(fèi)者，還能確保上市菜品不隔夜售賣，真正做到了新鮮與安全。

此外，在經(jīng)營(yíng)模式上，錢大媽也推陳出新，推出線上銷售渠道，消費(fèi)者可以隨時(shí)在手機(jī)上選購(gòu)心儀的水果蔬菜，在小程序下單后即可到錢大媽線下加盟門店自取，或直接選擇配送到家，省時(shí)又省力。

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可以說，錢大媽的經(jīng)營(yíng)模式在整個(gè)行業(yè)中都是極具創(chuàng)新意義的。錢大媽“不賣隔夜肉”，不僅是一句口號(hào)，也是對(duì)自身產(chǎn)品的信心和對(duì)消費(fèi)者健康飲食的保證。希望未來，社區(qū)生鮮行業(yè)能迸發(fā)出更多如錢大媽一般的新鮮活力，帶領(lǐng)整個(gè)行業(yè)向好發(fā)展。