麻辣燙起源于岷江之濱四川省樂山市五通橋區(qū)牛華鎮(zhèn)。最初是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法。如今，麻辣燙也漸漸從江邊走到了岸上。

麻辣燙吃法

資料來源：共研產業(yè)咨詢（共研網）

?

麻辣燙市場的發(fā)展，經歷了地攤式經營、排擋式經營、店面式經營；口味式經營、服務式經營、服務與菜肴并重的階段之后，自2008年開始，市場進入了更激烈的品牌競爭階段。2021年中國麻辣燙品牌門店數量最多品牌為楊國福5800家。

2021年中國麻辣燙品牌門店數量

資料來源：共研產業(yè)咨詢（共研網）

?

麻辣燙賽道屬于快餐品類，快餐解決的核心問題不完全在于口味，也在于幫助消費者節(jié)約時間及決策成本，因而需求相較于正餐更穩(wěn)定，快餐品牌相較于正餐品牌生命周期更長，預計2023年中國麻辣燙行業(yè)市場規(guī)模同比增長5.8%。

2017-2023年中國麻辣燙行業(yè)市場規(guī)模及增速

資料來源：共研產業(yè)咨詢（共研網）

?

更多關于麻辣燙行業(yè)的全面數據和深度分析，請搜索、收藏共研網，或者購買共研咨詢獨家發(fā)布的《2023-2029年中國麻辣燙行業(yè)調查與行業(yè)前景預測報告》。《2023-2029年中國麻辣燙行業(yè)調查與行業(yè)前景預測報告》為共研產業(yè)研究院自主研究發(fā)布的行業(yè)報告，是麻辣燙領域的年度專題報告?！?023-2029年中國麻辣燙行業(yè)調查與行業(yè)前景預測報告》從麻辣燙發(fā)展環(huán)境、市場運行態(tài)勢、細分市場、區(qū)域市場、競爭格局等角度進行入手，分析麻辣燙行業(yè)未來的市場走向，挖掘麻辣燙行業(yè)的發(fā)展?jié)摿ΓA測麻辣燙行業(yè)的發(fā)展前景，助力麻辣燙行業(yè)的高質量發(fā)展。

?

?