經(jīng)典阿膠膏

【配方】阿膠250克，核桃仁250克，黑芝麻250g克，冰糖200克，黃酒250毫升。

【做法】

1.用打粉機(jī)將阿膠、冰糖粉碎備用。黑芝麻、核桃仁炒香備用；

2.將阿膠粉、冰糖粉倒入不銹鋼鍋內(nèi)，加入黃酒，用文火加熱，邊加熱邊攪拌，熬至膠液粘稠掛在膠鏟，俗稱“掛旗”；

3.加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速攪拌使之均勻，停止加熱；

4.把熬好的阿膠膏倒在事先已涂上香油的不銹鋼盤上，木鏟壓平、冷卻、切塊，冰箱4℃存放。

除了經(jīng)典阿膠膏配方外，下面幾種配方也可以參考使用

1

【配方】阿膠、黑芝麻、核桃各250克，當(dāng)歸30克，玫瑰醬50克，制首烏50克，檸檬汁20克，冰糖100克，紅酒150毫升。

2

【配方】阿膠250克，熟地黃100克，酒川芎25克，當(dāng)歸20克，黑芝麻250克，核桃250克，紅棗100克，紅糖150克，紅酒150毫升，黃酒150毫升。

3

【配方】阿膠、黑芝麻、核桃各250克，益母草膏100毫升，當(dāng)歸20克，黃芪20克，制首烏10克，紫河車20克，紅糖150克，紅酒150毫升。

4

【配方】阿膠、黑芝麻、核桃各250克，遠(yuǎn)志20克，生地（地黃炭）30克，柏子仁30克，龍眼20克，紅棗50克，冰糖100克，黃酒100毫升，紅酒100毫升。

5

【配方】阿膠、黑芝麻、核桃各250克，山楂20克，陳皮20克，麥芽20克，西洋參30克，紅糖100克，黃酒、紅酒各100毫升。

6

【配方】阿膠、黑芝麻、核桃各250克，松子仁60克，蜂蜜50克，冰糖50克，紅酒100毫升，黃酒100毫升。

7

【配方】阿膠、黑芝麻、核桃各250克，天花粉15克，枸杞50克，山藥30克，知母15克，葛根15克，木糖醇80克，黃酒200ml。