準備蔥姜水：蔥段姜片花椒+開水，放涼即可

腌制肉類：

①豬肉末：生抽+蠔油+白糖+蔥姜水+玉米淀粉+食用油（可加馬蹄碎）+抓拌一分鐘入味

②牛肉片：生抽+蠔油+白糖+蔥姜水+玉米淀粉+食用油+白胡椒+抓拌一分鐘入味

③雞腿塊：生抽+蠔油+白糖+蔥姜水+玉米淀粉+食用油+老抽（可加鮮香菇片）+抓拌一分鐘入味

葷菜：現(xiàn)蒸15-20分鐘，冷凍后蒸30分鐘

香菇滑雞：碗底香菇雞塊+紅棗+姜絲

番茄牛肉：碗底番茄塊+金針菇+牛肉片

花椒魚片：碗底萵筍片+調(diào)味免漿魚片+姜絲+小米辣椒圈+花椒油

蒸肉餅：碗底抹油+豬肉末+中間壓個坑

毛豆獅子頭：碗底毛豆仁+豬肉末團成獅子頭

蒜蓉醬制作：小米椒圈2個+蒜蓉7瓣+沒過蒜蓉的食用油6勺+微波爐高火一分鐘+蠔油3勺+生抽2勺

套餐一：馬蹄肉餅一鍋蒸

①冷凍馬蹄肉餅+打入一個雞蛋

②姜片2片+冬瓜片+海帶+水

①+②蒸半小時

③粉絲+娃娃菜+蒜蓉醬一勺

④南瓜切塊+百合+紅棗3個

③+④在還剩15分鐘的時候一起上鍋蒸

①出鍋加生抽和蔥花，②出鍋加鹽

套餐二：花椒魚片一鍋蒸

①冷凍的花椒魚片

②冷凍的毛豆獅子頭+水

③半杯大米+水，米水比例1:1.2

②+③蒸30分鐘

①在還剩20分鐘的時候一起上鍋蒸

④茄子切條+蒜蓉醬一勺

④在還剩10分鐘的時候一起上鍋蒸

套餐三：香菇滑雞一鍋蒸

①冷凍香菇滑雞

②西紅柿塊+花菜+水

①+②蒸30分鐘

③粉絲+絲瓜切條+蒜蓉醬一勺

④水果玉米切段

③+④蒸多久沒說

②出鍋后加鹽調(diào)味

套餐四：番茄牛肉一鍋蒸

①冷凍番茄牛肉

②紅薯切段

①+②蒸半小時

③絲瓜切塊+蛤蜊九個+水

③在還剩15分鐘的時候一起上鍋蒸

④蘆筍切段+蒜蓉醬一勺

④在還剩5分鐘的時候一起上鍋蒸

③出鍋后加鹽調(diào)味