到底哪些食物對胃病患者最有益

1、粥類

粥，主要由熬到糊化了的淀粉組成，蛋白含量低，幾乎沒脂肪，消化速度快。在消化功能較差時喝，不會增加胃的負(fù)擔(dān)。從這個角度說，的確能養(yǎng)胃。

但并不是所有胃不舒服都能喝粥，怎么喝粥也很有講究：

胃堵脹氣，煮粥時要少用豆子，如黃豆、綠豆等；

腸道敏感時，可以加點(diǎn)粘稠雜糧，如糯米、山藥、蓮子等，減少對腸胃刺激；

容易反酸、燒心（胃食管反流）的朋友，不建議吃過多流質(zhì)食物，喝粥反而會加重病情；

胃沒有問題時，不要常年以粥為主食，否則消化能力會變差退化。

此外，特別要提醒有糖尿病的朋友，粥很容易消化吸收，餐后血糖上升快，能吃干的盡量別喝太多稀的。

2、面條

面條養(yǎng)胃的道理和粥相似，而且越是磨得精細(xì)的面粉、煮得軟爛的面條，越好消化。

此外，面條最好用清湯煮，若用用油湯煮面或是炒面，因?yàn)檫^于油膩，吃了反倒可能不舒服。

3、饅頭

比起粥，饅頭不容易刺激胃酸過多分泌。

而且饅頭經(jīng)過發(fā)酵，部分淀粉會轉(zhuǎn)化成小分子糖，干擾營養(yǎng)消化吸收的植酸也會被去掉。

少油少糖的普通白面包和饅頭相似。

但吃的時候千萬別一口氣塞太多，過多的主食容易導(dǎo)致胃脹和反酸。

4、山藥

很多研究都顯示：多糖對胃黏膜會有保護(hù)作用，而山藥就是一種富含多糖的食物。

只是通過食物能吃到的多糖的量，不見得達(dá)到了多糖在臨床上的有效劑量。

要想通過山藥養(yǎng)胃，最重要的是選對品種。

最好挑多糖豐富的，也就是那種口感綿密、糯而面、黏而粉的淮山藥，包括細(xì)細(xì)的鐵棍山藥。

不過，山藥的淀粉含量不算少，總歸不能吃太多。

5、淺色蔬菜

多數(shù)的深色蔬菜，特別是油菜、菠菜、韭菜等，通常含有更為豐富的礦物質(zhì)和植物活性物質(zhì)——更多的類胡蘿卜素、多酚等抗氧化物質(zhì)。

胃腸功能不好、腸胃敏感的人，吃了深色蔬菜，容易有拉肚子、肚子疼等不適反應(yīng)。

相對來說，白菜、娃娃菜、冬瓜這樣的淺色蔬菜，就要溫和一些。