盯著看普洱茶湯能看出什么名堂?

給一款普洱茶茶品確定品質,是需要多個維度進行綜合評價的,但只看普洱茶茶湯能看出什么東西?
對比著看茶湯又能看出什么東西?
1.茶湯顏色
只要沒色盲的人,幾乎都能分辨出茶湯的顏色,但想要準確的表述出來有一定的難度,往往會有一定的顏色偏差。這種偏差是對色域的認知造成的。
2.茶湯質感
茶湯質感這個很容易理解,從清到稠的一系列狀態(tài)。茶湯粘稠的茶往往果膠質很足。茶湯很清用個菜湯的描述詞你應該就能理解——清湯寡水。茶湯粘稠就是——玉液瓊漿。
3.茶湯光澤
茶湯光澤,就是茶湯透亮度的表現(xiàn),渾濁的茶湯透亮度很低,光澤度相應的也不好。清澈的茶湯透亮度很高,光澤度相應的就好。從美學的角度來說,光澤好的東西更美好。透和亮又可以細分。亮度很好理解,去賣燈的地方看下就知道,幾十款燈亮度是有差異的。透度可以去看不同的玻璃,透度是不同的。用在茶湯上可以在公道杯后面放個小東西觀察。
上面這個是在兩款茶湯對比情況下去比較茶湯。在實際中,有很多因素影響茶湯的客觀性,一是人,二是光線環(huán)境,三是拍攝設備,四是后期圖片處理,五是顯示設備。因此通過查看茶湯圖片斷定一款茶的工藝等等問題是不科學也不客觀的事實。
而兩款茶湯圖片對比一下哪個更具有美感,哪個更符合好茶品質是可以的。但是不是好茶,還得多維度:看、喝、聞、品綜合來說。
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