據(jù)媒體報(bào)道，湖南長沙一位23歲的陳女士，最近總發(fā)現(xiàn)自己走路不穩(wěn)，雙手麻木，甚至就拿筷子也夾菜不穩(wěn)。

無奈，陳女士只好去醫(yī)院進(jìn)行檢查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)自己四肢肌力下降、中度貧血、低蛋白血癥，更重要的是其維生素B12水平嚴(yán)重下降。

通過詢問病史才得知，陳女士為了保持身體，幾乎不吃肉類，導(dǎo)致體內(nèi)維生素B12嚴(yán)重缺乏，引發(fā)了多發(fā)周圍神經(jīng)病變以及貧血，導(dǎo)致出現(xiàn)了肢體麻木乏力等現(xiàn)象。

其實(shí)還真不一定！

或許你會問，素食的熱量明明很低，怎么會不能減肥呢？

是否能減肥，主要還得跟吃下去的食物熱量有關(guān)，而素食食材同樣也存在“熱量高”“熱量低”的區(qū)分。

比如蔬菜水果熱量低、大部分豆制品都比肉脂肪更少、熱量更低。但若這個食材用來油炸、爆炒，自然脂肪也就增加了，熱量也就高了。

例如一份蔬菜沙拉如果添加3-4湯匙的沙拉醬，其熱量就會超過300千卡，相當(dāng)于一個肉餅所含的熱量。

再加上長期吃素食，前期的確會有減肥的功效，但等到了一定時候，體內(nèi)就會出現(xiàn)代謝混亂，肌肉量下降，基礎(chǔ)代謝也隨之下降。

若一旦恢復(fù)正常飲食，又或者暴飲暴食，脂肪就會反彈，結(jié)果可能還會發(fā)胖。

所以，是否能夠減肥，跟素食真沒啥關(guān)系！

很多人都希望通過控制飲食，改吃素食減肥獲得人人羨慕的好身材。不少人認(rèn)為吃素食有利于提高體內(nèi)的代謝能力，這樣有利于減少體重，對身體也有利處。

但事實(shí)上，只有在葷素搭配的情況下，飲食均衡，才能促使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)能正常地被我們所用。長期單純補(bǔ)充素食，反而會引起不少弊端。