前兩天有人問我，你家咋天天早上吃雞蛋，吃不煩嗎？

是啊天天吃，這就像每天吃飯一樣，給身體補(bǔ)充營養(yǎng)不能省略，因雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì)。

蛋類里雞蛋、鴨蛋、鵝蛋 和鵪鶉蛋，它們各種營養(yǎng)較齊全，營養(yǎng)價值高，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。但是屬雞蛋性價比最高。

雞蛋做法很多，可以炒、煎、蒸和做湯等，只有水煮雞蛋，才是最能保持本身營養(yǎng)價值的做法。

雞蛋中含有葉黃素可保護(hù)視力，蛋黃里的卵磷脂能改善記憶力，是老年性癡呆的克星，還有增強(qiáng)身體代謝功能和免疫功能等作用，這些對糖尿病人都有好處。

早晨一顆雞蛋，讓你精神一天。

溫馨提示：

不要吃生雞蛋，避免細(xì)菌感染引起腹瀉。

早餐：

-雜糧饃，97克（生面坯重量。面粉：小麥面、黑豆面、玉米面、全麥面。）

-煮雞蛋1個，57克

-拌鮮姜絲，13克

-拌海帶，16克

-青豆炒黃豆芽，150克

-鷹嘴豆豆?jié){，1中碗

午餐：

-雜糧米飯，172克（大米、糙米、花蕓豆。）

-芹菜炒豆干，145克

-花菜炒西藍(lán)花，152克

-干煎帶魚，74克

-芹菜葉紫菜湯，1小碗

晚餐：

-蕎麥面條，90克（生面條重量）

-香菜，40克

-炒綠豆芽，100克

-炒胡蘿卜絲，80克

-鹵菜，152克（蟹味菇、西紅柿、秋葵。）

-蒜醋汁少許