沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。今天給大家分享6道家常快手菜，10分鐘就搞定，色香味俱全十分下飯，快快收藏吧！

啤酒鴨

準(zhǔn)備食材:

老鴨半只，土豆一個(gè)，生姜一塊，大蒜三瓣，青紅椒各三個(gè)。

做法:

1、鴨肉洗凈剁成塊，我只用了半只，留下半只明天做好吃的，土豆切塊，青紅椒切圈，大蒜，生姜切碎。

2、鍋內(nèi)放清水，鴨肉冷水下鍋，放幾片生姜，一勺料酒，焯水后撈出沖洗干凈。

3、我提前把鴨肉上面的肥油切下來，放入鍋內(nèi)炸出油脂，倒掉油渣，放生姜大蒜爆香，再放入鴨肉翻炒，放一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺郫縣豆瓣醬翻炒，再放適量的冰糖，放花椒，香葉，桂皮翻炒。

4、倒入啤酒，沒過食材，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。

5、湯汁變濃，鴨肉軟爛，放鹽，放入土豆，再小火燉10分鐘。

6、放入青紅椒翻炒，放胡椒粉雞精即可出鍋。

木須肉

食材

瘦肉，蒜，黃瓜胡蘿卜，雞蛋，淀粉，

做法

1、提前煎煮好米飯，瘦肉清洗干凈切薄片，黃瓜和胡蘿卜切片，木耳泡發(fā)洗干凈備用。

2、瘦肉中加料酒，生抽，淀粉，鹽，蛋清抓勻腌制10分鐘。

3、鍋中少許油，倒入雞蛋煎熟盛出備用。鍋中入油，倒入瘦肉滑熟盛出備用。

4、鍋中留底油蒜炒香，倒入胡蘿卜和黃瓜木耳翻炒。

5、加炒好的瘦肉、雞蛋翻炒片刻。加生抽，蠔油翻炒，最后加淀粉水煮至湯汁濃稠出鍋。

可樂雞翅

食材：

雞翅8個(gè)，可樂150克，姜

做法：

1、雞翅背面劃兩刀，放入鍋中?600克水?10克料酒?兩片姜蓋上玻璃蓋焯水八分鐘撈出洗凈備用

2、鍋中放入食用油10克?兩片姜大火兩分鐘爆香，放入雞翅?150克可樂?15克白糖?料酒15克?生抽10克?老抽7克?一小勺鹽蓋上玻璃蓋中火17分鐘即可出鍋啦～

芝麻孜然肉片

材料：豬肉，洋蔥，孜然粒，白芝麻

制作方法：

1、豬肉切薄片，放入1勺料酒，1小勺鹽，1勺生抽，1勺淀粉攪拌腌制一會。

2、炒鍋放入適量油燒熱，放入肉片炸至定型后盛出。

3、炒鍋留少許底油，放入洋蔥絲煸炒出香味，放入鹽1小勺，蠔油1小勺翻炒均勻，接著倒入肉片繼續(xù)翻炒一下，撒入適量孜然粒和白芝麻翻炒均勻后，撒入蔥絲拌勻出鍋。

菠蘿咕咾肉

食材

菠蘿一盤，青紅椒各一個(gè)，里脊肉200克，鹽半茶勺，料酒1勺，白胡椒粉適量，淀粉1勺，雞蛋1個(gè)，淀粉60克左右

調(diào)料汁做法：生抽1勺，白醋1勺，番茄醬2勺，鹽少許，淀粉1勺，清水半碗混合均勻

1、菠蘿放水中浸泡一會切塊，青紅椒切塊，里脊肉切塊，加入鹽，料酒，白胡椒粉，淀粉抓均勻腌制10分鐘，再加入雞蛋和淀粉抓均勻，肉能掛住雞蛋糊即可

2、鍋中油溫6成熱放入，炸至金黃色撈出，全部炸完，再進(jìn)行一次復(fù)炸至酥脆撈出

3、鍋中放油，加青紅椒翻炒一會，加入調(diào)料汁煮成濃稠，加入里脊肉和菠蘿裹上汁就可以了

4、這個(gè)軟甜度剛剛好！喜歡甜可以加番茄醬或者白糖，這個(gè)肉炸好之后，直接撒上椒鹽和辣椒粉就是椒鹽小酥肉的做法哦，趕緊來試試吧

椒鹽小酥肉

椒鹽小酥肉

所需食材：里脊肉300克、雞蛋2個(gè)、玉米淀粉半碗。腌制調(diào)料：鹽少許、花椒粉半勺、十三香少許、料酒1勺、黑胡椒粉少許。表面：椒鹽、辣椒粉。

做法：

1、里脊肉洗凈后，切成寬為1厘米、厚半厘米左右的長條，。

2、加入鹽少許、花椒粉1勺、十三香半勺、料酒2勺、黑胡椒粉少許、蛋清一個(gè)，攪拌均勻，腌制15分鐘。

3、把剩余的一個(gè)半雞蛋倒入腌制好的里脊肉中，再加入少許黑胡椒碎，淀粉，少許清水，攪拌均勻

4、鍋中多放一些食用油，油熱后加入裹滿面糊的里脊肉。

5、大火，再復(fù)炸一遍，表面還可以撒上黑胡椒碎、辣椒粉。

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6道家?？焓植说淖龇?，大家都學(xué)會了嗎，學(xué)會了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。