云南普洱茶山頭眾多，其中易武是無(wú)法繞開(kāi)的一座高山。關(guān)于易武，茶界歷年來(lái)有太多的贊譽(yù)，如“班章為王，易武為后”，還有“一座易武山，半部普洱史”。

易武在哪里？易武茶區(qū)都有哪些茶山？易武又誕生了哪些經(jīng)典普洱茶？針對(duì)這些問(wèn)題，今天，“藏品普洱”旗艦店掌柜，就和大家聊聊易武茶山。

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本文主要框架如下：

1.易武的輝煌貢茶時(shí)代

2.易武茶區(qū)都有哪些山頭？

3.易武誕生了哪些經(jīng)典茶品？

以下是正文內(nèi)容。

一、易武：百年風(fēng)云，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷

易武古茶山，位于云南省西雙版納勐臘縣易武鄉(xiāng)，包括易武正山、慢撒茶山、曼臘茶山等，總面積約750平方公里，是古六大茶山中面積較大的茶山，所以也被稱為易武茶區(qū)。

易武產(chǎn)茶制茶的歷史由來(lái)已久，唐朝時(shí)就有哈尼族、布朗族、佤族等少數(shù)民族居住于此，世代種茶。明朝末年，云南石屏人開(kāi)始進(jìn)入易武種茶。到清朝雍正年間（1729年），易武劃歸普洱府；乾隆年間（1744年），易武被定為貢茶采辦地。至此，易武開(kāi)啟了延續(xù)近200年輝煌的貢茶時(shí)代。

清道光年間（1845年），為了運(yùn)輸貢茶，普洱府用官銀修建了一條石板道，寬六尺，長(zhǎng)240公里，從易武一直通往普洱，這就是聞名遐邇的“茶馬古道”。這一時(shí)期，易武茶山聲名鵲起，商賈云集，茶業(yè)興旺，來(lái)往商幫不絕。

當(dāng)時(shí)易武誕生了很多茶莊茶號(hào)，光馳名中外的大茶號(hào)就有20多家，如宋聘號(hào)、福元昌號(hào)、同慶號(hào)、同興號(hào)等。這些老茶號(hào)曾見(jiàn)證了易武茶山的繁榮鼎盛，歷經(jīng)漫漫歲月轉(zhuǎn)化，如今已成為存世普洱老茶中的典范。

二、易武茶區(qū)都有哪些茶山？

易武茶區(qū)山頭眾多，普洱茶產(chǎn)量高，茶質(zhì)上乘，深受茶友喜愛(ài)，其中比較傳統(tǒng)的知名山頭非“七村八寨”莫屬。

七村是指：麻黑村、高山村、落水洞、曼秀村、三合社村、易比村、曼灑村

八寨是指：刮風(fēng)寨、丁家寨（瑤族村寨）、丁家寨（漢族村寨）、舊廟、倮德、大寨、張家灣寨、新寨。

易武的七村八寨各有各的風(fēng)韻，麻黑茶高香甜柔、刮風(fēng)寨強(qiáng)勁厚實(shí)、落水洞高雅香甜、丁家寨醇和柔滑……如果僅僅用香揚(yáng)水柔來(lái)形容易武茶，那真的低估了“易武為后”的魅力。

除了這些傳統(tǒng)村寨之外，易武茶區(qū)近些年又有一些微小山頭被發(fā)現(xiàn)，如薄荷塘、彎弓、天門(mén)山、銅箐河等。

1、薄荷塘

薄荷塘是易武茶區(qū)的一個(gè)耀眼新秀，被譽(yù)為易武茶區(qū)的頂流，不但價(jià)格高昂，而且產(chǎn)量有限，深受一些玩家級(jí)茶友的追捧。

薄荷塘古樹(shù)茶，干茶長(zhǎng)梗，條索肥厚，香氣純正，含獨(dú)特野花香，茶湯甜度較高，水路柔軟細(xì)膩，但是茶氣較強(qiáng)，舌面及上顎有薄荷涼感，喉嚨里甘韻持久，實(shí)為茶中珍品。

2、彎弓

如果說(shuō)薄荷塘彰顯王者氣概，彎弓則體現(xiàn)了后者氣韻。彎弓早年曾是慢撒山最大的寨子，也是古六大茶山的核心產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)在的彎弓則屬于易武七村八寨中的丁家寨。

易武彎弓茶口感柔和含蓄，水路細(xì)膩沉穩(wěn)，回甘生津持久，喉韻綿長(zhǎng)，既有易武的甘柔蜜甜，也有剛?cè)岵?jì)，呈現(xiàn)強(qiáng)勁有力的山野氣韻，不愧是易武茶區(qū)里的經(jīng)典小產(chǎn)區(qū)。

3、天門(mén)山

天門(mén)山是易武茶區(qū)的后起之秀，憑借獨(dú)有的高桿古樹(shù)茶脫穎而出。天門(mén)山古茶林位于中國(guó)與老撾的邊境線附近，屬于易武鄉(xiāng)曼乃村馬叭寨，是個(gè)瑤族村寨。

天門(mén)山的干茶條索粗壯張揚(yáng)，有的條索能有手掌那么長(zhǎng)，彰顯野放茶的狂野，干茶辨識(shí)度很高。茶湯甜潤(rùn)柔和，細(xì)膩?lái)槙?，山野花蜜香高揚(yáng)濃郁，生津回甘強(qiáng)勁迅速。

4、易武銅箐河

銅箐河是易武茶區(qū)近幾年崛起的比較火的一個(gè)熱門(mén)小產(chǎn)區(qū)，位于勐臘縣瑤區(qū)瑤族自治鄉(xiāng)的原始森林中，生態(tài)環(huán)境非常原始天然。

純正的銅箐河古樹(shù)茶產(chǎn)量不多，苦重澀輕，水路綿柔厚實(shí)，在易武茶的香揚(yáng)水柔之外，又彰顯一股原始野性，茶氣強(qiáng)烈，品后酣暢淋漓，屬于易武茶區(qū)里的標(biāo)桿茶品。

易武茶區(qū)的不斷推陳出新，恰好說(shuō)明，在眾多茶區(qū)中，易武茶區(qū)有著很高的價(jià)值。

三、易武誕生了哪些經(jīng)典茶品？

在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，易武茶山靜寂無(wú)名，幾乎被歷史湮沒(méi)。一直到1994年，臺(tái)灣茶人奔赴易武茶山，溯源號(hào)級(jí)普洱茶原產(chǎn)地，這片土地才重新聚焦世人的目光。

1994年，以呂禮臻、陳懷遠(yuǎn)為首的一行20多人，從昆明輾轉(zhuǎn)來(lái)到易武，開(kāi)始了普洱茶的朝圣之旅。在這趟行程中，他們結(jié)識(shí)了易武鄉(xiāng)張毅老鄉(xiāng)長(zhǎng)，共同參觀易武老街、考察荒蕪的易武古茶園。

呂禮臻和張毅老鄉(xiāng)長(zhǎng)一拍即合，收購(gòu)了一批易武野放大樹(shù)茶原料，請(qǐng)來(lái)老師傅請(qǐng)教普洱茶傳統(tǒng)制作技藝，終于在1996年成功試做出現(xiàn)代第一批傳統(tǒng)手工茶餅“真淳雅號(hào)”。

96真淳雅號(hào)是易武茶復(fù)興時(shí)代的先鋒，在它之后，98順時(shí)興、99易昌號(hào)、99綠大樹(shù)等以易武茶為主料的茶品先后面世，傳奇性易武茶層出不窮，易武茶區(qū)開(kāi)始逐漸再現(xiàn)從前的輝煌。

1995-2005年這十年，被茶界看作是易武茶初步復(fù)興的重要十年。在發(fā)現(xiàn)并挖掘易武茶價(jià)值的過(guò)程中，有一個(gè)品牌我們不得不提，那就是昌泰茶行。

昌泰茶行是業(yè)界首次大規(guī)模制作易武野生大樹(shù)茶的民營(yíng)茶廠，所生產(chǎn)的99易昌號(hào)系列如今名滿天下，是今天山頭純料茶的鼻祖，易昌號(hào)因此成為業(yè)界公認(rèn)的易武茶標(biāo)桿，至今延續(xù)生產(chǎn)，形成有序完整的傳承體系。

昌泰早期易昌號(hào)茶品中，除了99易昌號(hào)系列，還有2003年易昌號(hào)六大茶山純料系列、2003年王茶貢瑞系列等，用料精良，工藝考究，都是早年普洱茶中的經(jīng)典之作。

總而言之，易武，這片底蘊(yùn)深厚的茶山，不僅有百年貢茶的輝煌歷史，還有迷人的古董號(hào)級(jí)茶和中期茶，更有不斷新興的小產(chǎn)區(qū)山頭。如今，易武茶區(qū)已經(jīng)重新煥發(fā)榮光，成為各大普洱茶品牌的必爭(zhēng)之地，我們將共同見(jiàn)證易武復(fù)興的高光時(shí)刻。

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參考資料：

• 鄧時(shí)海、耿建興.普洱茶續(xù)[M].昆明：云南科技出版社，2005

• 羅洪波《從混沌到澄明，1993-2008年普洱茶史錄》[M].昆明：云南人民出版社，2021

• 百濮子、張靜紅《從96真淳雅和99年張毅無(wú)紙易武的開(kāi)始》