很多餐飲小白在沒有找到合適地段的時候，都想通過接手一個“轉(zhuǎn)讓店”的形式開始餐飲創(chuàng)業(yè)。接手“轉(zhuǎn)讓店”，一定要提前明確好這7個問題，否則不僅增加經(jīng)濟損失，稍有不慎還會惹上官司，徒增煩惱。

1、確認是否是房東本人

目的：確定轉(zhuǎn)讓人是否有轉(zhuǎn)讓權(quán)利

方法：讓其出具購房合同和產(chǎn)權(quán)證明

接手轉(zhuǎn)讓的店鋪，首先必須要知道租賃人有沒有轉(zhuǎn)讓權(quán)利。千萬不要輕信二房東，如果單方面跟二房東簽了，大房東不承認轉(zhuǎn)讓關(guān)系成立，那么錢就打水漂了。即使對方是一手房東，也需要對方拿出有效的產(chǎn)權(quán)證明加以確認，根據(jù)產(chǎn)權(quán)證，還可以對房屋的建筑面積、結(jié)構(gòu)等情況進行檢查，避免張冠李戴，以假亂真。

如果是租賃者轉(zhuǎn)讓門店，必須請房東出面共同商議，分清楚哪些東西是房東的，哪些東西是租賃者的，三方當面清點，出具文字憑據(jù)，簽字畫押，方可深談。

2、確認房屋是否能干餐飲

目的：確認房屋使用權(quán)限，是否可以辦理餐飲經(jīng)營許可證

方法：到當?shù)毓ど滩块T確認

不要單方面聽信“轉(zhuǎn)讓者”的一面之詞，保險起見，最好自己親自到工商、消防、街道等部門了解一番。需要注意的是，如果是社區(qū)店，周邊居民對餐廳經(jīng)營的態(tài)度也至關(guān)重要。

首先，周邊居民是餐廳精準的潛在消費人群，他們的態(tài)度直接關(guān)系到餐廳日后的營業(yè)額；

其次，現(xiàn)在居民的環(huán)保意識、維權(quán)意識非常強。如果居民對餐廳經(jīng)營有意見，舉報、上訪、訴訟、上門爭辯、媒體曝光等情況，都有可能出現(xiàn)。

3、明確轉(zhuǎn)讓權(quán)和優(yōu)先租賃權(quán)

關(guān)于轉(zhuǎn)讓權(quán)：餐飲是一個重資產(chǎn)投入的行業(yè)，裝修和改造要花不少錢，如果沒有轉(zhuǎn)讓權(quán)，意味著餐廳經(jīng)營期間，房東可以隨時收回房子。即使簽了違約責任，那么違約的錢也不足以覆蓋開餐廳的投入。

如果我們有轉(zhuǎn)讓權(quán)，就能掌握主動，生意不好時還可以將房子繼續(xù)轉(zhuǎn)讓，輕松變現(xiàn)，把損失降到最低。

關(guān)于優(yōu)先租賃權(quán)：是指合同到期終止后，在同樣的租賃價格下，原租戶享有優(yōu)先租賃的權(quán)利。這樣如果合同到期后，餐廳生意還不錯，我們就可以很順利地續(xù)租。

4、確認上一家是否是干餐飲的

如果之前的租戶不是干餐飲的，這樣的門店接手后，要滿足開餐飲店的要求，很可能需要“大動工”，改造成本非常高，需要改水、改電，還要考慮上下水、動力電的問題，同時面臨著一定的改造風險。

5、明確房租上調(diào)的具體數(shù)額標準

很多房東在簽約時，會告訴租戶，房租不是一成不變的，會根據(jù)市場波動去調(diào)整。

但具體調(diào)整多少呢？萬一房東看餐廳今年生意很好，明年要求漲價50%，那餐廳就陷入被動，騎虎難下。一般而言，房租漲幅空間如果控制在5%-10%是可以接受的。

6、索要并明確“裝修免租期”

“裝修免租期”，顧名思義，裝修期間，免收租金。

商用店鋪租用后，都需要進行裝修，實際不能營業(yè)，所以就有了“裝修免租期”的概念。但是“裝修期免租”不是法律明確規(guī)定的概念，所以一定要主動跟房東提出，通過合同約定好免租期限，一般而言，小店半個月就夠了，具體可進行協(xié)商。

7、確定房子是否有拆遷風險

這個信息房東肯定不會主動說的，我們可以向周邊居民咨詢，所租用的商鋪在未來一段時間是否有拆遷規(guī)劃，是否有修路修橋規(guī)劃，以免影響餐廳的經(jīng)營規(guī)劃。