農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)知識重點

第一章 導(dǎo)論

1.農(nóng)業(yè)概念：農(nóng)業(yè)是人們利用太陽能，依靠生物的生長發(fā)育來獲取產(chǎn)品的社會物質(zhì)生產(chǎn)部門

2.農(nóng)業(yè)的特征：①是一種自然再生產(chǎn)過程（根本特性） ②是一種經(jīng)濟再生產(chǎn)

③是自然再生產(chǎn)與經(jīng)濟再生產(chǎn)交織的過程

3.★農(nóng)業(yè)對經(jīng)濟發(fā)展的貢獻：①產(chǎn)品貢獻 ②要素貢獻 ③市場貢獻 ④外匯貢獻

4.農(nóng)業(yè)非商品產(chǎn)出功能：①環(huán)境功能 ②社會功能 ③糧食安全功能 ④經(jīng)濟功能 ⑤文化功能

第二章 農(nóng)產(chǎn)品供給與需求

1.★農(nóng)產(chǎn)品供給的含義：農(nóng)產(chǎn)品供給是指農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者在一定時間內(nèi)，在一定價格條件下愿意并能夠出售

某種商品農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量

2.農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律：在其他條件不變的情況下，某種農(nóng)產(chǎn)品的供給量與其價格呈同方向變動，即在一般情況

下，農(nóng)產(chǎn)品供給量隨其價格的上升而增加，隨其價格的下降而減少

3.★影響農(nóng)產(chǎn)品供給變動的因素

①其他相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品價格 ②農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要素的價格 ③農(nóng)業(yè)資源及其開發(fā)利用的技術(shù)水平④農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者數(shù)量 ⑤農(nóng)產(chǎn)品商品化程度 ⑥農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者對未來價格的預(yù)期 ⑦其他因素政府法令和宏觀調(diào)控政策等

4.★農(nóng)產(chǎn)品需求的含義：農(nóng)產(chǎn)品需求指農(nóng)產(chǎn)品消費者在某一特定的時期內(nèi)，在各種可能的價格水平上愿意購買

并能夠購買的某種農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量

5.農(nóng)產(chǎn)品需求規(guī)律：一般而言，農(nóng)產(chǎn)品的價格水平與消費者愿意且能夠購買的數(shù)量之間存在著反方向關(guān)系，即

價格上升，購買量減少，價格下降，購買量增加

6.替代效應(yīng)：指農(nóng)產(chǎn)品消費者在實際收入不變的情況下，某種農(nóng)產(chǎn)品價格的變化對其需求量的影響

7.收入效應(yīng)：指農(nóng)產(chǎn)品消費者在貨幣收入不變，但實際收入水平提高的情況下，改變農(nóng)產(chǎn)品的購買量，從而達(dá)

到更高的效用水平

8.★影響農(nóng)產(chǎn)品需求的因素

①消費者的收入水平 ②其他相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的價格 ③中間需求的變化 ④人口的數(shù)量與結(jié)構(gòu)

⑤消費者的偏好與消費觀念 ⑥消費者的文化習(xí)俗 ⑦消費者對農(nóng)產(chǎn)品未來價格的預(yù)期 ⑧政府的消費政策

9.農(nóng)產(chǎn)品供給彈性：指某種農(nóng)產(chǎn)品的市場供給量對其價格變動反應(yīng)的敏感程度，即農(nóng)產(chǎn)品供給量變動率對其

價格變動率的比率

10.★影響農(nóng)產(chǎn)品供給彈性的因素： ① 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期的長短 ② 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模變化的難易程度

③ 農(nóng)產(chǎn)品價格變動的影響期長短 ④ 隨著農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的增加，其成本增加的程度

11.農(nóng)產(chǎn)品的需求彈性：指某種農(nóng)產(chǎn)品的市場需求量對其價格變化反應(yīng)的敏感程度，即農(nóng)產(chǎn)品需求量變動率對

其價格變動率的比率

12.★影響農(nóng)產(chǎn)品需求彈性的因素

①消費者對農(nóng)產(chǎn)品的需求程度 ②某種農(nóng)產(chǎn)品的替代品數(shù)目及替代程度 ③某種農(nóng)產(chǎn)品本身用途的廣泛程度 ④農(nóng)產(chǎn)品在消費者預(yù)算中所占比重的大小 ⑤消費者的收入水平 ⑥以農(nóng)產(chǎn)品為原料的工業(yè)或輕工業(yè)對某種農(nóng)產(chǎn)品的依賴程度

13.★“薄利多銷”與“谷賤傷農(nóng)”

14.蛛網(wǎng)理論

（1）收斂型蛛網(wǎng)的前提條件：如果農(nóng)產(chǎn)品的供給彈性小于需求彈性，價格變動對供給的影響程度則小于

對需求的影響程度，這種蛛網(wǎng)就是收斂型的

（2）發(fā)散型蛛網(wǎng)的前提條件：如果農(nóng)產(chǎn)品的供給彈性大于需求彈性，價格變動對供給的影響程度大于對需求

的影響程度，這種蛛網(wǎng)就是發(fā)散型的

（3）封閉型蛛網(wǎng)的前提條件：如果農(nóng)產(chǎn)品的供給彈性等于需求彈性，價格變動對供給和需求的影響相等，這

種蛛網(wǎng)就是封閉型的

第三章 農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨市場與流通

1.★流通過程中的三流：商流、物流、信息流

2.農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場按地理位置可分為：產(chǎn)地批發(fā)市場、銷地批發(fā)市場、中轉(zhuǎn)地批發(fā)市場

3.★農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的功能：①商品集散功能 ②價格形成功能 ③供求調(diào)節(jié)功能

④信息中心功能 ⑤綜合服務(wù)功能

4.★零售業(yè)態(tài)的含義：是指零售企業(yè)為滿足不同的消費者需求而形成的不同經(jīng)營形態(tài)，零售業(yè)態(tài)的內(nèi)在組成要

素分別為：目標(biāo)顧客、商業(yè)結(jié)構(gòu)、服務(wù)方式、店鋪環(huán)境、價格策略等

第四章 農(nóng)產(chǎn)品期貨市場

1.期貨的概念：是指市場經(jīng)濟發(fā)展過程中圍繞農(nóng)產(chǎn)品期貨合約交易而形成的一種特殊的經(jīng)濟關(guān)系

2.★期貨交易者的分類：套期保值者和期貨投機者

3.★期貨市場的功能：發(fā)現(xiàn)價格功能、回避風(fēng)險功能

4.農(nóng)產(chǎn)品期貨市場功能發(fā)揮對現(xiàn)貨市場的宏觀作用：① 減緩價格波動 ② 有助于政府宏觀調(diào)控

③ 促進農(nóng)業(yè)國際化發(fā)展

第五章 農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易

1.★國際貿(mào)易的兩大基本理論：比較優(yōu)勢理論和國家競爭優(yōu)勢理論

2.★比較優(yōu)勢理論與競爭優(yōu)勢理論的區(qū)別

① 構(gòu)建的市場條件不同 ② 研究的對象不同 ③ 討論的優(yōu)勢來源不同 ④ 衡量標(biāo)準(zhǔn)不同

3.★比較優(yōu)勢理論與競爭優(yōu)勢理論的聯(lián)系：比較優(yōu)勢理論是競爭優(yōu)勢理論的基礎(chǔ)、發(fā)揮比較優(yōu)勢是實現(xiàn)競爭優(yōu)

勢的最佳途徑

4.★WTO基本原則：①擴大市場準(zhǔn)入原則，消除非關(guān)稅壁壘 ②削減出口補貼，促進公平競爭

③削減和規(guī)范國內(nèi)支持，完善競爭機制 ④規(guī)范衛(wèi)生和植物檢疫措施，嚴(yán)防設(shè)置非關(guān)稅壁壘

第六章 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素

1.土地的概念：土地在經(jīng)濟學(xué)上是指地球上的陸地和水域以及與之相連的土壤、氣候、地貌、巖石、水文、植

被等一切自然條件

2.★土地特征：自然特性

經(jīng)濟特性

3.★土地報酬遞減規(guī)律：在一定的科學(xué)技術(shù)水平下， 從一定的土地上所得到的報酬隨著向該土地投入的勞動

和資本量的增大而有所增加，但隨著投入的單位勞動和資本的增加，報酬的增加卻在逐漸減少

4.★土地資源合理利用的原則：①因地制宜 ②節(jié)約用地 ③保護資源 ④有償利用

5.★土地集約經(jīng)營的概念：是指在一定土地面積上投入較多的生產(chǎn)資料和活勞動，應(yīng)用先進農(nóng)業(yè)技術(shù)裝備和技

術(shù)措施，進行精耕細(xì)作，主要靠提高土地生產(chǎn)率來增加農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和收入的經(jīng)營方式

6.土地集約經(jīng)營的類型：①勞動集約型 ②技術(shù)集約型 ③資金集約型

7.土地集約經(jīng)營的意義：①可以彌補我國人均土地資源的嚴(yán)重不足，通過提高土地生產(chǎn)率，不斷增加農(nóng)產(chǎn)品總量，更好地滿足社會對農(nóng)產(chǎn)品日益增長的需要 ②可以充分發(fā)揮我國農(nóng)業(yè)勞動力資源豐富的優(yōu)勢，通過精耕細(xì)作等提高土地的產(chǎn)出水平，增加農(nóng)民收益 ③通過采用先進的科學(xué)技術(shù)措施和物質(zhì)裝備，可以促進生物因素與環(huán)境因素的協(xié)調(diào)、統(tǒng)一，實現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，提高質(zhì)量

8.提高我國土地集約經(jīng)營水平的途徑：①充分利用豐富的農(nóng)業(yè)勞動力資源，發(fā)展勞動密集型產(chǎn)業(yè)

②加大資金投入，提高農(nóng)業(yè)技術(shù)裝備水平，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件 ③廣泛應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)，進一步提高土地生產(chǎn)率 ④擴大復(fù)種面積，提高復(fù)種指數(shù) ⑤搞好經(jīng)營管理，提高農(nóng)民整體素質(zhì)

9.實現(xiàn)土地適度規(guī)模經(jīng)營的途徑與措施

①要為實行土地適度規(guī)模經(jīng)營創(chuàng)造良好的環(huán)境條件

（a.建立起靈活高效的土地流轉(zhuǎn)機制 b.加快農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移步伐 c.政府的支持與幫助）

②不斷擴大生產(chǎn)經(jīng)營項目的規(guī)模

（a.重視土地向某些生產(chǎn)項目集中 b.推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，提高整體規(guī)模效益 c.大力抓好農(nóng)業(yè)社會化服務(wù) d.將開發(fā)性農(nóng)業(yè)自覺納入土地適度規(guī)模經(jīng)營運作）

③組織形式應(yīng)多種多樣

10.土地使用制可以分為：“兩權(quán)”合一型和“兩權(quán)”分離型

11.土地承包經(jīng)營主體：土地承包方 土地發(fā)包方

12.農(nóng)村土地承包經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)的方式：①土地承包經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)包 ②土地承包經(jīng)營權(quán)出租 ③土地承包經(jīng)營權(quán)互換 ④土地承包經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓 ⑤土地承包經(jīng)營權(quán)入股 ⑥土地承包經(jīng)營權(quán)托管 ⑦土地承包經(jīng)營權(quán)反租倒包

13.★“反租倒包”的含義：是指集體或單位、個人以一定的租金將農(nóng)戶承包地土地租賃后，經(jīng)過投資開發(fā)或

者改善生產(chǎn)條件后再重新發(fā)包給單位或農(nóng)戶經(jīng)營

14.★土地承包經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)的原則：①平等、自愿、有償原則 ②土地所有權(quán)性質(zhì)和土地用途維持原則

③土地承包經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)期限受限制原則 ④受讓方資格限制原則 ⑤優(yōu)先原則

15.水資源的經(jīng)濟學(xué)特性

①水資源通過降雨、降雪等方式可以自然循環(huán)補充

②水資源同其他礦產(chǎn)資源相比，其利用只能是自然狀態(tài)，不能通過人工提煉而在體積上或經(jīng)濟價值上得到濃縮

③水資源既是生產(chǎn)對象的主題，又是生產(chǎn)對象的載體或媒體

④人類對水資源循環(huán)上不能實施有效的人工控制 ⑤水資源的自然供給無彈性，需求呈剛性

第七章 農(nóng)業(yè)勞動力

1.★劉易斯模式

①發(fā)展中國家一般存在著二元經(jīng)濟結(jié)構(gòu)：一元是能夠維持最低生活水平的以落后方式進行生產(chǎn)的，含有大量剩余勞動力的農(nóng)業(yè)部門，這一部門生產(chǎn)率低，勞動報酬低；另一元是以現(xiàn)代化方法進行生產(chǎn)的城市工業(yè)部門，它的勞動生產(chǎn)率和工資水平比農(nóng)業(yè)部門的勞動生產(chǎn)率和工資水平高

②傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)部門的最大特點是剩余勞動力的存在

③由于工農(nóng)業(yè)之間的收入水平存在著明顯的差距，農(nóng)業(yè)剩余勞動力必然有一種向工業(yè)部門流動的趨勢

④城市現(xiàn)代工業(yè)部門吸收農(nóng)業(yè)剩于勞動力的結(jié)果是擴大了生產(chǎn)，取得了更多的生產(chǎn)剩余，積累了更多的利潤

⑤在上述往復(fù)過程中，城市工業(yè)部門不斷擴大生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)剩余勞動力不斷向工業(yè)部門轉(zhuǎn)移，農(nóng)村人口不斷進入城市，從而實現(xiàn)了工業(yè)化和城市化

2.★劉易斯拐點：勞動力從過剩向短缺的轉(zhuǎn)折點

3.★農(nóng)業(yè)剩余勞動力的概念：在一定的生產(chǎn)力水平下，農(nóng)業(yè)勞動力的供給大于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營合理需求的那一部

分勞動力，這部分勞動力投入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的邊際產(chǎn)量為零或負(fù)數(shù)

4.農(nóng)業(yè)剩余勞動力的類型：①按照農(nóng)業(yè)剩余勞動力的特殊性分為：絕對剩余、相對剩余

②按照農(nóng)業(yè)剩余勞動力產(chǎn)生原因分為：積累型剩余、結(jié)構(gòu)型剩余、替代型剩余、季節(jié)性剩余

5★.農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率的概念：農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率指農(nóng)業(yè)勞動者在單位勞動時間內(nèi)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量，或者生產(chǎn)單

位農(nóng)產(chǎn)品所消耗的勞動時間

6.提高農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率的意義

①是發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的根本途徑 ②是增加積累和提高農(nóng)民物質(zhì)文化生活水平的決定條件

③是衡量農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的根本標(biāo)志 ④是加快國民經(jīng)濟發(fā)展的重要保證

7.提高農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率的途徑

①采取正確的政策措施，調(diào)動農(nóng)民的勞動積極性 ②不斷改進農(nóng)業(yè)勞動者的物質(zhì)技術(shù)裝備

③合理利用和逐步改善自然條件 ④不斷提高農(nóng)業(yè)勞動者的科學(xué)技術(shù)水平和勞動熟練程度

第八章 農(nóng)業(yè)技術(shù)進步

1.★農(nóng)業(yè)技術(shù)進步的特點：①漸進性 ②系統(tǒng)性 ③外生性 ④復(fù)雜性 ⑤周期性

2.誘導(dǎo)性技術(shù)進步理論：①要素稀缺誘導(dǎo)的技術(shù)進步 ②市場需求誘導(dǎo)的技術(shù)進步

3.★農(nóng)業(yè)技術(shù)的經(jīng)濟類型：勞動節(jié)約型技術(shù)、資源節(jié)約型技術(shù)、中性技術(shù)

4.中國農(nóng)業(yè)技術(shù)進步道路的選擇：①第一階段應(yīng)以資源節(jié)約型技術(shù)為主 ②第二階段應(yīng)是資源節(jié)約型與勞動

節(jié)約型技術(shù)全面發(fā)展和有機結(jié)合

第九章 農(nóng)業(yè)資金

1.農(nóng)業(yè)資金的三大類：①農(nóng)業(yè)財政資金 ②農(nóng)業(yè)信貸資金 ③農(nóng)戶資金

2.農(nóng)戶資金的來源 ：①農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營所得 ②非農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營所得 ③勞務(wù)所得 ④財產(chǎn)性收入 ⑤轉(zhuǎn)移性收入

第十章 農(nóng)業(yè)信息與農(nóng)業(yè)信息化

1.★農(nóng)業(yè)信息的內(nèi)涵：農(nóng)業(yè)信息是指以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營和農(nóng)業(yè)科學(xué)為表征對象的，以有意義的形式加以排列和處

理的數(shù)據(jù)，并通過一定的物質(zhì)載體反映出來

第十一章 農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營

1.★農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營的含義：以農(nóng)民家庭為相對獨立的生產(chǎn)經(jīng)營單位，以家庭勞動力為主，所從事的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)

營活動，因此又稱為農(nóng)戶經(jīng)營或家庭農(nóng)場經(jīng)營

第十四章 農(nóng)業(yè)保護政策

1.全面實施農(nóng)業(yè)保護政策的判斷標(biāo)準(zhǔn)：經(jīng)濟結(jié)構(gòu)主義觀點、農(nóng)業(yè)比較優(yōu)勢大小的觀點

第十五章 食品質(zhì)量安全管理

1.★食品質(zhì)量安全的基本特點

①危害的直接性 ②危害的隱蔽性 ③危害的累積性 ④危害產(chǎn)生的多環(huán)節(jié)性

2.★影響食品質(zhì)量安全的主要途徑

①物理污染：指由物理性因素對食品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害

②化學(xué)性污染：指在生產(chǎn)加工過程中使用化學(xué)合成物質(zhì)而對食品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害

③生物性污染：指自然界中各類生物性污染對食品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害

3.中國食品認(rèn)證：無公害產(chǎn)品認(rèn)證 綠色食品認(rèn)證 有機食品認(rèn)證

第十七章 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的改造與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化

1.傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的特點：①技術(shù)停滯 ②粗放式耕作與勞動密集型精耕細(xì)作相結(jié)合，勞動生產(chǎn)率及其低下

③封閉的、自我循環(huán)和發(fā)展，自給自足的自然經(jīng)濟

2.★農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的戰(zhàn)略目標(biāo)：①建設(shè)起一個發(fā)達(dá)的有市場競爭力的農(nóng)業(yè)

②建設(shè)起一個富裕的農(nóng)村，提高農(nóng)民收入水平

③建設(shè)起一個良好的生態(tài)環(huán)境

3.★農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展戰(zhàn)略的實施：工業(yè)化戰(zhàn)略、城市化戰(zhàn)略、市場化戰(zhàn)略、農(nóng)業(yè)保護戰(zhàn)略、可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略

第十八章 農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

1.★農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)涵：在滿足當(dāng)代人需要，又不損害后代滿足其需要的發(fā)展條件下，采用不會耗盡資源

或危害環(huán)境的生產(chǎn)方式，實行技術(shù)變革和機制性改革，減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對環(huán)境的破

壞，維護土地、水、生物、環(huán)境不退化、技術(shù)運用適當(dāng)、經(jīng)濟上可行以及社會可

接受的農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

2.★農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基本特征：①經(jīng)濟持續(xù)性 ②社會持續(xù)性 ③生態(tài)持續(xù)性

3.可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢：①追求農(nóng)業(yè)與環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展 ②節(jié)約資源，提高資源利用率

③建立經(jīng)濟與生態(tài)良性循環(huán)體系 ④強化農(nóng)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)的自養(yǎng)、自控功能

⑤發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟

4.★農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的概念：農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟就是在科學(xué)發(fā)展觀指導(dǎo)下，按照生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部物種共生、物質(zhì)循環(huán)、

能量多層次利用的生物鏈原理，通過工程與技術(shù)措施，強化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的聯(lián)系，

實現(xiàn)物質(zhì)的優(yōu)化配置和循環(huán)利用，從而減少物質(zhì)投入，提高資源利用率，減少污染，

實現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟、社會和生態(tài)的協(xié)調(diào)發(fā)展

可能會考大題：

1.試分析當(dāng)代農(nóng)業(yè)合作社的發(fā)展趨勢

2.分析農(nóng)貿(mào)市場和超市在銷售農(nóng)產(chǎn)品上的優(yōu)劣勢及發(fā)展趨勢