第一種：很多朋友吃雞蛋的時(shí)候只吃蛋清，不敢吃蛋黃，擔(dān)心膽固醇高就把蛋黃給扔了。其實(shí)這個(gè)擔(dān)心是多余的，最新的研究表明，雞蛋的膽固醇對(duì)我們的心腦血管幾乎是沒(méi)有影響的，咱們身體里面的膽固醇主要是靠自己的身體合成的，外來(lái)的通過(guò)食物攝入的膽固醇也就占到四分之一左右，并且蛋黃富含維生素和軟磷脂，對(duì)神經(jīng)有保護(hù)作用，所以說(shuō)蛋黃扔掉了非?？上А?/p>

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第二種：雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，每個(gè)雞蛋的蛋白質(zhì)含量高達(dá)六克以上，而且雞蛋里面的氨基硫酸也容易被咱們?nèi)梭w吸收利用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，甚至比很多肉類還要高，所以說(shuō)是很好的蛋白質(zhì)來(lái)源。

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第三種：很多老人買雞蛋喜歡挑雞蛋殼的顏色，其實(shí)不管是洋雞蛋還是土雞蛋，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差別都不大，可能只是口感不一樣，大家不要多花冤枉錢。

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第四種：雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然高，但是也不建議多吃，每個(gè)人每天吃一個(gè)雞蛋就可以了，身體健康的人一天吃兩三個(gè)，也不會(huì)說(shuō)對(duì)咱們的身體造成什么大的影響。

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第五種：咱們國(guó)家飲食文化很發(fā)達(dá)，雞蛋有各種各樣的吃法，煎雞蛋、炒雞蛋、煮雞蛋，其中水煮蛋是最健康的，里面的蛋白質(zhì)消化吸收率非常高，大多數(shù)都可以被咱們的人體吸收利用。

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第六種：不要吃生雞蛋或者是沒(méi)有完全煮熟的糖心蛋。生雞蛋對(duì)咱們?nèi)梭w沒(méi)有好處，而且里面可能含有病毒、細(xì)菌，有可能會(huì)造成感染，有的人說(shuō)，小時(shí)候我們很多人都吃過(guò)生雞蛋或者是糖稀蛋也都沒(méi)事，那只是概率問(wèn)題，不代表說(shuō)生雞蛋就是健康的。

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第七種：最后還有幾種雞蛋不能吃，比如說(shuō)蛋殼上面有霉點(diǎn)、有裂紋，可能已經(jīng)被細(xì)菌污染了，還有的雞蛋打開(kāi)之后，蛋黃和蛋殼分不開(kāi)，掛在蛋殼上面，或者蛋黃已經(jīng)散掉了，和蛋清混一塊兒了，這些就不要吃了，很可能已經(jīng)不新鮮了。如果大家覺(jué)得有用，轉(zhuǎn)發(fā)出去，很多人還不知道，發(fā)給他們看一看。