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端午節(jié)吃粽子:味道還是父親包的好吃

2019-06-04 10:17 作者:袁騰說  | 我要投稿

周末就是端午假期了,端午節(jié)的習(xí)俗,在岳陽老鄉(xiāng)來說,那就是看劃龍舟、吃粽子了。畢竟作為屈子投江之地,龍舟文化的發(fā)祥地,端午傳統(tǒng)習(xí)俗的起源之處,岳陽或者說汨羅在這方面都是說得上話的。

汨羅江的龍舟賽雖然沒有親眼去看過,但90時(shí)代那時(shí)候岳陽的龍舟賽就已經(jīng)美名遠(yuǎn)播了,有些地方也有自己制作龍舟了來劃的。


現(xiàn)在,汨羅在進(jìn)行端午文化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的大規(guī)模建設(shè),要在屈原文化、端午傳統(tǒng)民俗上大做文章了。

那是大時(shí)代的大事,而我作為小小的民眾,還是更加關(guān)注自己的小情了。

端午節(jié)來了,禮尚往來的,就有朋友送粽子了。在外邊參加活動(dòng),主辦單位往往也準(zhǔn)備了禮品粽子。

中國的禮品,很多僅僅限于送,而真正拿來使用或食用的,往往不多。像粽子拿到家里來,往往又被束之高閣了,為啥,因?yàn)槟囚兆拥奈兜?,不是我們愛吃的呀?/p>

如今,我倒是常常懷念父親包的粽子了。


小時(shí)候,在端午前夕,坐在家里的小板凳上,看著父親把肉沫、油、鹽和糯米混在一起,揉搓均勻了,就拿來粽葉,把粽葉卷成羊角尖,然后把這些揉搓均勻的肉餡和糯米用勺子倒進(jìn)羊角尖里,眼看著倒得差不多了,就把長了的那部分粽葉又折來折去,把食材包嚴(yán)實(shí)了,然后用粽繩慢慢地扎好。

如此這般,在旁邊的我每次都會(huì)看得流口水。

每次父親都會(huì)包十多支粽子,家里包多了的時(shí)候,也會(huì)拿給親戚朋友吃點(diǎn)。


農(nóng)村里的生活,很多材料都是就地取材,菜是自己種的,粽葉是自己從山上摘的,綁粽子的繩子也是摘的,糯米是自己種的,肉餡是自己家的豬肉剁碎了弄的,大概只有油和鹽是在外邊買的了。

鮮肉粽是小時(shí)候我特別喜歡吃的,那種咸咸的肉味,感覺回味起來嘴里都會(huì)生出口水來。

那時(shí)候的日子過得舒緩、悠長,小人兒們卻都想著快快長大,到外面見識廣闊天地。

而如今,吃了很多的粽子之后,到了端午時(shí)節(jié),卻想起父親包的粽子來,那時(shí)候的條件簡陋,父親帶著一家人一起包粽子,新鮮的粽葉和粽繩還有股清新的氣味,新鮮的肉餡在面盆里攪拌的情形都還歷歷在目。而如今,我們長大了,父親也老了,手上都是滿滿的繭子,額頭上都鋪滿了皺紋。黝黑黝黑的皮膚上,青筋凸起。

周末就是端午假期了,這次回不了家,同時(shí)又因?yàn)槔掀艅倓倯言?,也不能跑遠(yuǎn)了,只得呆在家里或者在附近簡單走走。而且,看著這天氣似乎也是一天熱過一天的,每天身上都感覺有些粘乎乎的,恰似那粽子煮熟了之后掰開粽葉的那種粘乎乎。


哎呀,不說了,嘴里又流口水了,不知道父親這次又會(huì)包多少粽子。

估計(jì),哥哥嫂嫂、姐姐姐夫們會(huì)回家的,他們有口??梢猿缘礁赣H親手包的粽子,而我則只能通過視頻和圖片來遠(yuǎn)遠(yuǎn)地羨慕一番了。

(以上圖片均來自網(wǎng)絡(luò),如有侵權(quán),請及時(shí)告知?jiǎng)h除,謝謝。)


筆者簡介:

袁騰,湖南岳陽人氏,曾求學(xué)于帝都,工作于特區(qū),曾在傳媒行業(yè)浸淫多年,喜歡寫些文字,拍些美圖。文采稍遜,望眾看官勿怪。


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