經(jīng)常有朋友問(wèn)：

“癌癥患者有沒(méi)有什么‘忌口”食物？

為了幫助朋友們做好“營(yíng)養(yǎng)功課”，根據(jù)癌癥患者不同治療階段、不同季節(jié)，為大家總結(jié)了一份“飲食注意事項(xiàng)”，希望能助大家抗癌一臂之力！

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治療階段忌口

首先一定要和朋友們強(qiáng)調(diào)一下，抗癌時(shí)營(yíng)養(yǎng)非常重要，如果因?yàn)閾?dān)心忌口這不吃那不吃，很容易營(yíng)養(yǎng)不良，反而會(huì)導(dǎo)致抵抗力下降。

專(zhuān)業(yè)醫(yī)師也表示，臨床上，有不少癌癥患者對(duì)飲食過(guò)于糾結(jié)，導(dǎo)致心理焦慮，對(duì)癌癥的康復(fù)十分不利。

患了癌癥后吃東西，首先你要能吃下去，有時(shí)候治療時(shí)會(huì)導(dǎo)致胃口受損，還有因?yàn)榭謶职┌Y而導(dǎo)致沒(méi)心思吃飯，這樣反而容易陷入惡性循環(huán)，因此，咱們先避開(kāi)那些常見(jiàn)的不健康食物，在健康的食物里面，挑一些自己喜歡的能吃下去的，然后再好好考慮怎么做到營(yíng)養(yǎng)均衡

因此，所謂忌口，沒(méi)有一成不變，而要根據(jù)個(gè)人當(dāng)下身體情況，適當(dāng)調(diào)整飲食模式。

1.手術(shù)

咱們常說(shuō)手術(shù)容易傷元?dú)?，其?shí)也真的是這樣。雖然手術(shù)的目的是為了“切掉”腫瘤，但一些正常細(xì)胞和正常組織也會(huì)受傷，因此術(shù)后如何飲食原則常常圍繞著“恢復(fù)體質(zhì)、加速傷口愈合、減少感染機(jī)會(huì)”進(jìn)行。

建議最好不吃辛辣刺激性食物（煙、酒、咖啡、濃茶以及各種辛辣調(diào)味品，如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱等），也不要吃咸、過(guò)燙、過(guò)涼等對(duì)消化道黏膜損傷大的食物，否則不利于營(yíng)養(yǎng)吸收、影響切口愈合速度。

提醒1：如果患者胃口很差，就想吃點(diǎn)辛辣食物開(kāi)胃，那么在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)吃一點(diǎn)一般也是沒(méi)關(guān)系的。

提醒2：部分癌癥患者術(shù)后有可能會(huì)出現(xiàn)吞咽障礙，咽不下去或者容易嗆咳，可以調(diào)整食物的形態(tài)和黏稠度來(lái)幫助安全有效地吞咽食物，比如蛋花湯、水蒸蛋、酸奶、牛奶、豆?jié){、大豆和雜豆做的糊糊、打碎的肉糜魚(yú)糜等。如果實(shí)在在吞咽不安全或者吞咽不了，應(yīng)該及時(shí)使用管飼營(yíng)養(yǎng)來(lái)幫助營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，待身體恢復(fù)一定程度，就能更加安全的飲食了。

Q：術(shù)后不能吃雞蛋和肉？

手術(shù)后，患者的身體耗能增加，如果醫(yī)生表示患者可以進(jìn)食，那一般情況下是應(yīng)該適當(dāng)多補(bǔ)充點(diǎn)優(yōu)質(zhì)蛋白的。海鮮、牛羊肉、雞蛋等都是優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，適當(dāng)吃一點(diǎn)對(duì)恢復(fù)健康很有幫助。不過(guò)，如果對(duì)這些食物過(guò)敏，那就最好不要吃了。

2.化療

對(duì)于化療期間沒(méi)有食欲（吃不下、吃了又想吐）、有腹瀉癥狀的癌癥患者，飲食應(yīng)以清淡、易消化為主，盡量避免進(jìn)食發(fā)霉變質(zhì)、油膩、煙熏和有強(qiáng)烈氣味的食物，同時(shí)冷、熱食品也不要同時(shí)攝取，易導(dǎo)致嘔吐。

對(duì)于化療期間有腹脹、便秘癥狀的患者，不吃過(guò)甜、過(guò)硬（如堅(jiān)果）、含酒精或咖啡因的飲料、牛奶以及纖維素多的食物，避免進(jìn)食容易產(chǎn)氣的食物，如豆類(lèi)、紅薯、洋蔥、碳酸飲料等，以免加重癥狀。

對(duì)于有口腔黏膜炎（口腔潰瘍）的患者，飲食上注意避免進(jìn)食粗糙、堅(jiān)硬和尖銳的食物，以免加重潰瘍癥狀，同時(shí)避免辛辣、酸性食物，以防止?jié)兠鏀U(kuò)大[2]。

白細(xì)胞數(shù)降低時(shí)，為預(yù)防感染，癌癥患者應(yīng)忌食發(fā)霉變質(zhì)的食物，以及避免食用海鮮，特別是生魚(yú)片和貝類(lèi)刺身這類(lèi)可能帶有寄生蟲(chóng)的食物。

3.放療

放療后出現(xiàn)嘔吐，烹飪時(shí)盡量避免油炸的方式，同時(shí)避免過(guò)油、過(guò)鹽、過(guò)辣和氣味濃郁的食物，這類(lèi)食物容易引起惡心。

骨髓抑制期間，忌食辛辣食品，不飲酒；不吃腌制、長(zhǎng)期保存的食材，尤其是肉食；不吃剩飯、剩菜，特別是隔夜飯菜或變質(zhì)食品。

4.靶向治療

吃靶向藥期間不要吃西柚。因?yàn)槲麒掷锩婧羞秽愣顾爻煞?，這種物質(zhì)容易與一些癌癥靶向藥產(chǎn)生相互作用，影響藥效[2]。

??02??

季節(jié)性忌口

季節(jié)交替之時(shí)，人體的代謝機(jī)能會(huì)發(fā)生相應(yīng)的變化，為順應(yīng)季節(jié)變化，癌癥患者在飲食上需要適當(dāng)“忌口”。

1.春季

春天有很多時(shí)令食物，其中春筍、香椿、蕨菜，是不少吃貨不愿錯(cuò)過(guò)的美食。然而，這幾類(lèi)食物并不適合所有癌癥患者。

春筍含有粗纖維較多，不適合剛接受治療后的患者，也不適合過(guò)敏體質(zhì)、腹瀉、體寒的癌癥患者；香椿屬于苦寒食物，易腹瀉、有過(guò)敏癥狀、便秘的癌癥患者最好不吃；蕨菜性寒，易腹瀉、有水腫和胸腔積液癥狀的患者建議不吃。

2.夏季

夏天天氣炎熱，奶茶是很多人的解暑首選，但奶茶是高糖飲品，不建議癌癥患者飲用。此外，夏季也是啤酒、小龍蝦的季節(jié)，但癌癥患者還是建議滴酒不沾為宜，而小龍蝦雖在中醫(yī)上被稱(chēng)為“發(fā)物”，但只要患者本身對(duì)海鮮不過(guò)敏，還是可以食用的，只需注意食用量（一次食用量不宜超過(guò)500克）、確保食物完全熟透、烹飪方式盡量選擇口味輕一點(diǎn)的蒜蓉。

3.秋季

秋季是個(gè)豐收的季節(jié)，但一些季節(jié)性食物應(yīng)適當(dāng)忌口或不吃，如螃蟹應(yīng)適當(dāng)忌口，尤其是具有過(guò)敏性體質(zhì)的患者；西柚（葡萄柚）建議不吃，尤其服藥期間；柿子含有的單寧，易于與鐵質(zhì)結(jié)合，影響人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，建議少吃。

4.冬季

冬季是人體吸收營(yíng)養(yǎng)、儲(chǔ)藏精華的好時(shí)節(jié)，但一些高脂肪和高熱量（牛肉、羊肉、狗肉等）、高鹽（咸鴨蛋、醬蘿卜、酸菜、泡菜等）、高糖（蛋糕、奶茶、冰淇淋等）、深加工的食物（螺螄粉、自熱火鍋、關(guān)東煮、麻辣燙等），易導(dǎo)致肥胖或引起高血壓等問(wèn)題，建議少吃或不吃。

①?zèng)]熟的或者半熟的，感染風(fēng)險(xiǎn)太高了：生魚(yú)片、生雞蛋、半熟的雞肉、非全熟的牛排等；

②制作和存儲(chǔ)過(guò)程容易帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)的食物：超市加工過(guò)的水果拼盤(pán)、鮮切水果，外賣(mài)的熟食鹵味，腌制的肉魚(yú)等。

結(jié)語(yǔ)

治療期間由于每位癌癥患者病情和個(gè)人體質(zhì)不同，因此具體食物是否能吃，可以咨詢(xún)主治醫(yī)生

參考文獻(xiàn)

[1] 暢立圣,張潔,丁明明,劉立偉,陳文莉.忌口理論及其對(duì)腫瘤患者臨床指導(dǎo)意義探討[J].中國(guó)中醫(yī)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)雜志,2019,25(10):1469-1472.

[2] 熊友健,楊玉明,姜松,等.呋喃香豆素類(lèi)成分及其藥理作用研究進(jìn)展[J].中成藥,2010, 32(10): 1764~1770.

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