有機(jī)花菜比一般花菜脆爽，營養(yǎng)價值也高，各種口味都嘗試過，最愛還是用豆豉加辣椒爆炒。

用料

有機(jī)花菜半顆、肉100g、蒜4瓣、干辣椒3個、辣椒3個、豆豉30g、鹽適量、老抽適量、食用油適量、蒜苗2根

豆豉爆炒有機(jī)花菜的做法

.1、有機(jī)花菜清洗干凈，掰成小朵狀瀝干水分。

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.2、肉切片，蒜切片，蒜苗切段，干辣椒和辣椒切小段備用。

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.3、鍋內(nèi)倒入適量油加熱，把肉片炒至變色盛出備用。

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.4、鍋內(nèi)留底油，依次放入辣椒，蒜片，蒜苗桿爆香后，放入豆豉炒出紅油。

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.5、倒入有機(jī)發(fā)菜不斷翻炒。

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.6、直至顏色變焦黃時，把肉片倒入繼續(xù)翻炒

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.7、加入少量的鹽和醬油，把蒜苗葉放入翻炒均勻。

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.8、好有食欲哦

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小貼士

1.翻炒有機(jī)花菜過程中不要加水，不斷翻炒避免糊鍋。

2.炒豆豉時小中火，以免炒糊有苦味。

3.鹽的量要少放，豆豉含有鹽味。