9月29日，陜西西安的曹女士網(wǎng)購了一鮮生商超的帝王蟹，螃蟹很快送到，曹女士拆開準備下鍋，卻突然發(fā)現(xiàn)蟹鉗附近有很多黑點，仔細一看，頓時惡心不已，原來這些黑點都還是活的，正在螃蟹上蠕動。

曹女士趕緊聯(lián)系了配送訂單的商家，商家的回答卻讓她更為不爽，因為商家竟輕描淡寫地說，這些黑色的蟲子是帝王蟹的伴生生物，是非常正常的，洗了之后就可以食用，對人體沒有危害。

曹女士無法接受，要求按10倍賠償，但商家認為沒有任何問題，只是進行了退貨，并將情況告知了轄區(qū)市場監(jiān)管部門，以做進一步溝通處理。

帝王蟹上的黑蟲究竟是什么東西？真的是伴生生物，完全無害嗎？

商家告知曹女士的是，該黑色生物名叫蟹蛭，會附著在帝王蟹身上產(chǎn)卵，是正常現(xiàn)象。商家的說法究竟有沒有問題呢？

這種生物確實叫蟹蛭，如果你去日本或日料店，看到一只活的松葉蟹，甚至做好的松葉蟹，在它身上都可能看到這種黑色的圓點，更多的時候其實是蟹蛭的卵，而不是活著的蟹蛭同學。一般人不懂，或者沒見過，看到這種東西確有可能感到惡心不適，但在蟹類身上，這確實是非常正常的事情。

帝王蟹、松葉蟹之所以會被蟹蛭寄生，實際也是萬般無奈，或者是發(fā)揚蟹際主義精神，幫助蟹蛭媽媽完成生兒育女的任務。原來蟹蛭產(chǎn)卵是要產(chǎn)在堅硬的巖石上，而很多時候海底并沒有那么多巖石，或者蟹蛭媽媽突然“陣痛”，來不及找到巖石，看到堅硬的蟹殼，就以為是產(chǎn)房，趕緊就產(chǎn)上去了。

而當這些卵孵出來后，就會在螃蟹身上爬來爬去，這些黑色的圓點可能就是曹女士看到的惡心的蟹蛭幼蟲了。一般在海底巖石比較多的區(qū)域，螃蟹身上的蟹蛭卵就會少一些，而我們看到的黑色圓點，有的可能已只是卵殼了。

那么這些蟹蛭卵或蟹蛭幼蟲究竟會不會影響螃蟹，進而影響到食用它們的人類呢？網(wǎng)上這方面的資料很少，我看到美國北卡羅來納州海洋漁業(yè)司一個網(wǎng)頁頁面在介紹蟹蛭時，說盡管蟹蛭卵在蟹殼上有礙觀瞻，但在煮熟的螃蟹上看到的任何此類卵殼都不會對消費者造成已知的公共健康風險，并且不會影響蟹肉的健康、質(zhì)量或味道。

也就是說，蟹蛭可能只是眼花了，把螃蟹殼看成巖石當做產(chǎn)房，并沒有意識到這家伙是可以吃的東西，因而不會對螃蟹造成什么危害，這點從二者相安無事大抵也能體現(xiàn)，相信你也不會把自己的床腳吃掉吧？既然如此，那么我們食用螃蟹的時候，清除掉這些惡心的東西，可能也就沒什么問題了，何況還要高溫煮熟，沒必要因為眼睛不爽，就拋棄如此美味的佳肴。

而且網(wǎng)上流傳的說法是，蟹殼上的黑點越多，蟹肉反而會越美味。因為螃蟹是要定期蛻殼長大的，蛻殼時需要消耗大量的能量，寄生的蟹蛭越多，說明蛻殼的時間越久，意味著它可能已重新長得肉多味美，宜于食用了?？雌饋硭坪跤悬c道理，不過也不能一概而論，比如生活在海底巖石很多區(qū)域的螃蟹，就沒什么機會享受到蟹蛭的寄生，也有可能長得非?？煽?。

所以店家的說法可能真沒什么毛病，要吃美味的帝王蟹，有時可能真得具備強大的抗嘔吐能力才行，吃臭豆腐不也是這樣的嗎？