隨著各種慢性病的年輕化，人們對(duì)健康也是越來(lái)越重視。特別是肥胖，在過(guò)去人們認(rèn)為這是家庭條件好的象征，現(xiàn)在卻成了讓人們發(fā)愁的事情。畢竟，很多的慢性病都和肥胖有關(guān)系，所以，很多人都踏上了了減肥之路。

當(dāng)然了，有不少是通過(guò)節(jié)食減肥的，不過(guò)大多以失敗而告終。畢竟節(jié)食時(shí)那種饑腸轆轆連睡覺(jué)都能餓醒的感受不是所有人都能忍受的。。。這個(gè)時(shí)候，各種代餐產(chǎn)品就應(yīng)用而生了。不過(guò)不缺時(shí)間又愿意運(yùn)動(dòng)的可以選擇跑步或者健身操啥的，只要有足夠的堅(jiān)持力，肯定會(huì)成功的；但是對(duì)于工作比較忙碌的人群來(lái)說(shuō)，代餐就成了一種不錯(cuò)的選擇。今天就和大家分享一下代餐是否真的可以起到減肥的功效？

首先肯定地回答，代餐是可以起到減肥的效果的，其核心原理也比較明確，那就是：降低能量攝入。

別小看這幾個(gè)字，這是一切減肥辦法的基礎(chǔ)。

作為一個(gè)無(wú)法進(jìn)行光合作用的生命體，我們的一切能量來(lái)源都是食物攝入，而我們的能量消耗包括日常的運(yùn)動(dòng)以及最最基礎(chǔ)的基礎(chǔ)代謝。

這二者就呈現(xiàn)一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡關(guān)系，如果動(dòng)態(tài)被打破了，攝入超過(guò)了吸收，那么多余的能量就會(huì)被儲(chǔ)存起來(lái)，于是導(dǎo)致肥胖。反之，如果攝入低于吸收，那么就會(huì)消耗體內(nèi)儲(chǔ)存的能量，結(jié)果就是變瘦。

因此對(duì)于任何人，減重的核心原理就是降低能量攝入，增加能量消耗，這樣才可以實(shí)現(xiàn)減重。

不過(guò)，說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)卻難。

上面已經(jīng)說(shuō)過(guò)，節(jié)食減肥這種簡(jiǎn)單粗暴的方式，幾乎每個(gè)減肥的人都嘗試過(guò)，不過(guò)大部分人都失敗了。然后自嘲為：意志力不足。甚至還有人會(huì)報(bào)復(fù)性的飲食，結(jié)果不僅沒(méi)減肥，反而增肥了。

難道這真的是單純的意志力的問(wèn)題嗎？答案是否定的。

事實(shí)上，研究發(fā)現(xiàn)，我們的饑餓不僅僅是和攝入的能量有關(guān)，還和另外一種重要的神經(jīng)感知有關(guān)，那就是飽腹感（satiety）。

雖然飽腹感這個(gè)詞很多人都接觸過(guò)，不過(guò)，這東西可不是單純的感知，而是涉及到了一系列的神經(jīng)調(diào)節(jié)過(guò)程。比如在去年的神經(jīng)學(xué)量級(jí)期刊《Neuros》[1]上就發(fā)表了一項(xiàng)研究，探討飽腹感信號(hào)的機(jī)制。他們發(fā)現(xiàn)我們的內(nèi)臟有一套感受進(jìn)食過(guò)程的神經(jīng)（Mechano-sensing Neurons）

這個(gè)感知過(guò)程，就是對(duì)腸胃攝入過(guò)程的機(jī)械性感知，它和我們攝入食物的總量是密切相關(guān)的。這也是為什么我們很多時(shí)候吃東西要吃很久才能飽的緣故，如果低于某個(gè)時(shí)間和量，那么神經(jīng)感受的反饋不足，就會(huì)導(dǎo)致我們會(huì)感覺(jué)自己“沒(méi)吃飽”。

有意思的是，當(dāng)把研究對(duì)象負(fù)責(zé)飽腹感的相關(guān)神經(jīng)基因敲除掉，那么果蠅就會(huì)失去飽腹感，持續(xù)不斷的進(jìn)食直到其嗉囊（約等于我們的胃）被脹破。

由此可見(jiàn)，其實(shí)我們的飲食是受到了復(fù)雜的調(diào)控，單純的節(jié)食那是不現(xiàn)實(shí)的，因?yàn)槲覀兊哪c胃飽腹相關(guān)神經(jīng)會(huì)一直提醒我們沒(méi)吃飽，最終誘惑著我們?nèi)ダ^續(xù)吃東西。

所以，為何很多人通過(guò)節(jié)食來(lái)減肥很難成功，因?yàn)槲覀冊(cè)趯?duì)抗一套長(zhǎng)期適應(yīng)且和神經(jīng)相關(guān)的調(diào)控機(jī)制，那自然就表現(xiàn)的“缺乏自制力”、“堅(jiān)持不下”了。

因此，減肥非常需要注意的一點(diǎn)就是：實(shí)現(xiàn)飽腹感。換句話(huà)，就是不要降低腸胃食物的總體積。

那么，減肥真的無(wú)望了嗎？當(dāng)然不是。

我們可以維持食物的體積來(lái)維持飽腹感，但是這并不意味著我們就無(wú)法降低食物的能量密度啊。只要我們的食物熱量足夠低，那么其實(shí)我們攝入量大的情況下也不是什么問(wèn)題了。

代餐就是應(yīng)用這個(gè)原理，通過(guò)維持總攝入體積，但是降低能量的攝入密度，這樣就可以在滿(mǎn)足飽腹感的前提下，避免機(jī)體的機(jī)械敏感神經(jīng)得不到及時(shí)反饋而饑餓，最后實(shí)現(xiàn)了減少總體攝入的目的。

因此，能夠幫你做到以上的代餐必須滿(mǎn)足以下幾點(diǎn)：

1. 飽腹感

我們上面大篇幅的論述都在描述這個(gè)內(nèi)容，那就是，減肥一定不能減少食物的飽腹感，否則你是抵抗不了神經(jīng)的饑餓渴望的。所以，代餐一定在攝入量上要滿(mǎn)足飽腹感的需求。首先是攝入的重量，正常成人一天總共攝入的固體和液體型食物總量在1-2kg左右，因此代餐的總量不應(yīng)低于這個(gè)數(shù)字

2. 低能量

滿(mǎn)足了飽腹感，那么下一步就是要降低代餐的能量密度了。正常成人基礎(chǔ)代謝1500-2000（kJ/（m2·h））左右，那么攝入的能量密度應(yīng)該在這個(gè)數(shù)字附近或者低于這個(gè)數(shù)字，但是不可長(zhǎng)期低于這個(gè)數(shù)字。代餐一般是選用熱量非常低的食物來(lái)生產(chǎn)，這些往往是植物來(lái)源，畢竟植物本身屬于熱量較低的食物，而且還有大量人體無(wú)法直接代謝吸收的纖維素等。可以有效滿(mǎn)足飽腹感并降低能量密度。

3. 不能缺乏正常的營(yíng)養(yǎng)元素

減肥雖然重要，可是健康更重要，如果減肥過(guò)度導(dǎo)致機(jī)體缺乏正常的營(yíng)養(yǎng)元素影響了正常代謝，甚至造成了機(jī)體的健康問(wèn)題，那就得不償失了。

因此，代餐一定要不能缺乏正常的營(yíng)養(yǎng)元素。比如典型的是維生素，對(duì)于機(jī)體的健康具有至關(guān)重要作用，如維生素C本身起到了抗氧化的作用，如果缺乏會(huì)引起壞血病等。

4. 好吃和便攜

其實(shí)滿(mǎn)足了上面三個(gè)內(nèi)容，基本上滿(mǎn)足了代餐的需求。不過(guò)，還有一些應(yīng)用上的考量不能少，那就是，味道要好，否則大家不喜歡吃的話(huà)，多好的代餐也是白費(fèi)。當(dāng)然了，對(duì)于忙碌的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，便攜也是一個(gè)重要考量嘛。畢竟工作已經(jīng)很忙了，哪里有時(shí)間去鍛煉，如果一杯代餐帶來(lái)的能量相當(dāng)于一頓正餐過(guò)后慢跑一個(gè)小時(shí)的消耗。那代餐肯定是很好的選擇了。要知道，一小時(shí)的慢跑可不是那么容易堅(jiān)持的。

作為一直在減肥中奔波的我，選擇代餐的時(shí)候，上述四點(diǎn)是必須考慮的。建議大家選擇一些比較成熟可靠的產(chǎn)品，才能安心代餐。

總之，減肥還是需要采取循序漸進(jìn)的方法，那些一下子暴瘦的方式都是不健康、不科學(xué)、不可取的，一定要找到自己最合適的方法，一以貫之。如果你也是采用代餐的方式減肥，也要有一個(gè)適應(yīng)階段，切不可急于求成哦。