你們喜歡的課代表(??ω??)?

香辣過(guò)癮的家庭版辣子雞～??????

1. 主料配料
2. 烹飪過(guò)程
3. 成品展示

一、主料配料

1. 雞腿肉
2. 辣椒

二、烹飪過(guò)程

1.雞腿洗凈后控干水分，放入碗中，加入半勺胡椒粉、兩勺料酒。兩勺生抽、少許鹽、一個(gè)雞蛋，抓拌均勻后加入1~2勺淀粉繼續(xù)抓勻腌制20分鐘左右

2.干辣椒剪短備用，準(zhǔn)備好花椒粒、麻椒粒、蔥段、姜片備用

3.鍋中下油，5~6成熱下入雞塊，炸制變色后撈出放涼，油溫升高大火復(fù)炸1~2分鐘撈出

4.起鍋燒油倒入蔥姜蒜炒香后放入兩種花椒粒炒香，接著下入紅辣椒炒香，接著下入炸好的雞塊翻炒

5.放入小蔥花，翻炒幾下，最后撒上白芝麻就可以出鍋啦！

三、成品展示